Fantastiske måder at bruge resterende kartoffelmos på

Ingrediensberegner

Kartoffelmos er en side, som alle elsker, men det kan være svært at bedømme, hvor meget du skal lave. De er altid mere fyldende, end du tror, ​​de bliver, og det betyder altid rester. Du kan genopvarme dem den næste dag (og blive skuffet), måske bare smide dem. Vi vil give dig en hel liste med grunde til ikke bare at gemme dem, men for at sikre dig, at du har masser af rester, hver gang du laver dem.

En helt anden slags lasagne

Lasagne får dig sandsynligvis til at tænke på tomater, kød og masser af ost, men det er slet ikke den smagsprofil, vi taler om. For et solidt, fyldende måltid, der er stort på koldt vejrkomfort, tag de kogte lasagnenudler og lav lag med resterne kartoffelmos, strimlet cheddarost og den sidste hånd, du gerne vil have. Nogle ideer, vi elsker, er at tilføje et lag crunchy bacon (eller drys nogle på toppen), sprød stegt eller karameliseret løg eller finhakkede jalapenos. Server det med en dryp af dit yndlingssmør eller en stor creme fraiche.

Kartoffelmos bages

Du kan aldrig have for mange familiefavoritter, der markerer alle felter, når det kommer til lækker, nem og alsidig, så her er en anden. Brug dine resterne kartoffelmos til at røre en velsmagende kartoffelbage, der er hjertelig nok til at være et måltid i sig selv og fleksibel nok til at være en god side. Rør dine kartofler op med hvad du vil - vi foreslår at tilføje ost, bacon, tærte skinke, løg eller andet, du har i køleskabet, der skal bruges op. Læg det hele i en gryderet, og top med alt hvad du har praktisk. Brug nogle kartoffelchips eller sprøde løg til en ekstra knas eller tilføj mere bacon (for alt er bedre med bacon) og et andet lag ost. Skub den i ovnen i ca. en halv time (eller indtil den er opvarmet), og du har brugt dine rester med succes!



Dybstegte kartoffelkugler

Vi fik dig til dybstegt, ikke? Denne er fantastisk til de nætter, hvor du vil have noget sjovt og anderledes at snack på, og de er lettere at lave, end du tror. Bland bare kartoffelmos med dine yndlingsingredienser - vi foreslår nogle bacon- eller baconbiter og nogle cheddar- eller mozzarellaoststykker - form dem derefter til kugler i bidstørrelse. Coat dem med lidt pisket æg, rul dem i Panko-brødkrummer og steg dem i blot et par minutter. Det er det! Lad dem køle af og snack dem, mens du ser dit yndlings-tv-show ... hvis de kommer til sofaen.

Kartoffelpandekager og fritters

Kartoffelpandekager er gode som en middagside eller en morgenmadsgenstand, og de er lige så perfekte, uanset om du serverer dem med en perfekt kogt bøf eller med et stegt æg på toppen. Det er en anden alsidig måde at bruge kartoffelmos på, og alt hvad du virkelig har brug for er olie til at stege dem på - fordi du skal stege dem for at få den sprøde, sprøde belægning, der gør dem så gode!

Hvad du lægger i dem, er helt op til dig, og det er den perfekte mulighed for at bruge nogle flere rester. Hvad med majs, ærter eller andre grøntsager? Tilsæt skinke, ost, purløg eller sorte bønner i tern, og mens du bestemt kan servere dem alene, kan du også top dem med det stegte æg, nogle bagte bønner eller karryrester. De er gode til at skabe den smagsprofil, du kan lide, uanset hvad du tilfældigvis har ved hånden, og det kan vi alle sætte pris på.

Puffy mashins med kartoffelmos

Nogle måltider er bare ikke komplette uden en middagsrulle, men du kan give det brød en glip og bruge dine resterne kartoffelmos i stedet. Grav din muffinsform ud, bland derefter din kartoffelmuffins dej. ' Brug to eller tre æg til omkring to kopper kartoffelmos, og hvad resten angår, er der ingen rigtig eller forkert måde at gøre dette på (som vi elsker). Du kan tilføje ting som din standardost, bacon, strimlet kylling og skinke, men hvis du tilfældigvis også har noget rester, hvad med at bruge det som et lækkert center? Tilsæt nogle af de friske urter, som du måske har vokset i køkkenet, og bland, indtil du har en fast dej, der holder form i disse muffinsformer. Pop dem i ovnen, indtil de er bagt op i muffins, og server dem derefter med smør, creme fraiche eller en drys af rester af tranebærsauce.

Kartoffelvafler

Hvis du har en vaffelmager, du ikke kan leve uden, har du sandsynligvis dine yndlingsopskrifter. Tilføj en med kartoffelmos til din liste, for når du først har prøvet disse gyldne, sprøde, rustikke vafler, ser du måske aldrig tilbage.

Brug de resterende kartofler, ligesom du ville have en traditionel dej, og du kan helt sikkert blande lidt ost inden du poper dem i vaffelmaskinen. Der er heller ingen grænse for de muligheder, du har for påfyldninger, og selvom du helt sikkert kan bruge nogle andre rester som strimlet kalkun og sovs, kan du også piske et parti af din yndlings krydret pølsesaus og bruge det eller top med hollandaise sauce og et pocheret æg til en sjov version af æg Benedict.

Irske kartoffelfarver

Hvis du aldrig har hørt om kartoffelfarver, går du glip af en traditionel irsk skål, der er perfekt til servering sammen med enhver stor morgenmad. Bland bare dine kartoffelmos med mel, smeltet smør og salt og peber efter smag. Du kan estimere mængder, indtil du ender med en fast, næsten dejlignende kugle, der holder form, når du ruller den ud i en cirkel, der kun er omkring en kvart tomme tyk og til en diameter, der komfortabelt passer i din stegepande . Skær det i fire sektioner (for at gøre det lettere at håndtere), og steg det derefter op i et par minutter på hver side. Det er det! Server det som en morgenmadsside, og det er det perfekte middel til at samle de sidste stykker landsaus, løbende æg eller traditionelle bønner.

Kartoffelsuppe

Er der noget bedre end en varm, solid gryde med suppe på komfuret? Brug de kartoffelmos til noget lækkert, varmt-dig-fra-indersuppe, og vi fortæller dig ikke om det, medmindre det var super nemt. Du kan gøre denne til at være så tyk eller så tynd som du vil, bare ved at justere mængden af ​​kartofler, halv og halv og kyllingelager, du rører i din suppekande. Sæson efter smag, og hvis du har en gammel familie favorit kartoffelsuppe opskrift, kan du helt sikkert bruge det og bare bytte dine normale kartofler ud for nogle af de kartoffelrester. Det betyder ikke noget, om du tilføjer porrer, ost, løg, selleri eller din egen hemmelige ingrediens, hvis du tilføjer de kartoffelmos, vil det give den perfekte tekstur.

Hyrde- eller hyttekage

Hvis der er noget køkken, der ved, hvordan man gør hjertelig og trøstende, er det britiske og irske. Mens hyrdetær traditionelt er lavet med lam, og hyttetærter er lavet med oksekød, kan du også bruge noget af din kalkun, der er tilbage, og derefter - uanset hvilket protein du bruger - top det hele med nogle af de resterne kartoffelmos. Disse kartofler er det, der gør retten superfyldt, og da du tilbereder dem oven på en dejlig blanding af sovs, grøntsager og dit valgte protein, vil disse kartofler smage så meget bedre, end hvis du bare genopvarmer dem på deres egen. Du kan endda drys ost på toppen, og der er ikke noget bedre end dette på en kølig aften.

Mos kartoffelpizza

Til pizza? Ja! Uanset hvor skeptisk du er lige nu, så prøv det, og vi garanterer, at du aldrig tvivler igen. Tag din yndlingspizzaskorpe (hvad enten det er din egen hjemmelavede skorpe eller et stykke naanbrød), og tilsæt lidt mælk til dine resterne kartoffelmos for at gøre dem lidt cremet (og saucy), og spred derefter kartoflerne i et tyndt lag over skorpen. Vær kreativ med dine påfyldninger, og sørg bare for at tilføje ting, der bringer lidt fugt til skålen. Gå efter alt, hvad du vil lægge på en bagt kartoffel eller en traditionel pizza, og du kan ikke gå galt - især når du tilføjer pepperoni, pølse, chorizo ​​eller andet kød vil dryppe ned gennem de dejlige kartofler. Bages, server derefter den med en side af ranchedressing eller creme fraiche til dypning, og pizzaaften bliver aldrig den samme.

Colcannon

Du spørger måske hvad colcannon er, og svaret er en simpel irsk skål, der fuldstændigt omdanner kartoffelmos. Denne traditionelle skål er den slags let, vi elsker, den slags, der betyder, at du stort set bare kombinerer ting i en gryde og lader magien ske, når den koger. Start med at skære kål, et par porrer, et par grønne løg og noget persille, og kog derefter lidt, indtil alt er let blødt. Begynd at tilføje dine kartoffelmos og en sund klat smør, og sørg for, at alt omrøres fuldstændigt. Du bør ende med en skål, der stort set har samme konsistens som kartoffelmosen var første gang du kogte dem. Det er den perfekte måde at tilføje nogle flere grøntsager til dit måltid - og ingen vil engang klage over kålen.

Skorpe til en quiche

Hvem elsker ikke en velsmagende, ægget quiche med grøntsager? Det betyder ikke noget, hvilken slags grøntsager du lægger i din quiche, eller hvad din yndlingsopskrift kræver, du kan bruge de resterende kartoffelmos som erstatning for din normale quiche-skorpe. Skru bare nogle i din tærteplade eller tin, og tryk dem derefter i bunden for at danne din skorpe. Pop det i ovnen for at bage det, mens du blander dine ingredienser til midten af ​​din quiche, og når du er klar til at hælde din blanding i, vil kartoflerne have sat sig op i en skorpe. Intet spild!

Tater alt

Selvom du er den type, der sværger ved dine egne håndskårne pommes frites og hjemmelavet BBQ-sauce, er der nogle dage, du bare vil have nogle tater tots. De er ting fra barndomsminder, og du kan bruge de resterende kartoffelmos til at lave nogle fantastiske tots. Del kun dine kartoffelmos i stykker i tot-størrelse, og rul dem derefter op i pergamentpapir for at få den karakteristiske form. Steg dem op, og du har nogle fantastiske tots lige til at kvæle i din yndlingsketchup.

Helt underligt (og lækkert) slik

Kartofler til slik? Ja! Alt du skal gøre er at blande pulveriseret sukker med kartoffelmosen, og den kombination af sukker og stivelse får denne til at fungere. Bland bare de to ingredienser sammen, indtil du har noget, der er strukturen i en meget, meget tyk kagedej. Det tager meget sukker - forholdet skal være omkring 8: 1 sukker i forhold til kartoffel, men det er ikke nøjagtigt. Rul din slikdej ud på et stykke vokspapir, top med et lag jordnøddesmør, og rul det op som en schweizisk rulle. Pak det supertæt i vokspapiret, pop det i køleskabet, og vent. En halv time senere får du en overraskende sød godbid, ingen forventede at komme fra resterne kartoffelmos!

Frys dem til super let tilbehør senere

Vi er store fans af genveje, og vi ved, at du også er det. Livet er trods alt et travlt sted, og hvorfor vil du ikke gøre tingene lettere? Du kan absolut gøre det ved at fryse nogle af de resterende kartoffelmos i enkeltportionssidepartier, der vil gøre en del af dit fremtidige måltid til en leg. Del dem bare ud på et bageplade foret med pergamentpapir, og skub dem derefter ind i din fryser. Lad dem sidde i et par timer, så kan du tage bagepladen ud, trække dine kartoffelhøje af og forsegle dem i fryseposer. Du kan genopvarme dem i ovnen, når du er klar til dem, og du har perfekte, klar-til-brug sider med minimal indsats. Vinde!

Caloria Calculator