Mihai_Andritoiu/Shutterstock Chase Shustack
Ligesom The Office kastede Scranton ind i tv-seernes hjerter, fortalte It's Always Sunny i Philadelphia seerne om det vidunderlige og fantastiske land Philadelphia. Selvom det virkelige Philadelphia desværre ikke inkluderer Danny Devito, Charlie Day og alle de andre usmagelige og umoralske karakterer fra banden, er denne by i Pennsylvania kendt for en bred vifte af kulturelle vartegn og traditioner, især når det kommer til mad. Uanset om det er at grave i en frisk, varm Philly-stil blød kringle eller nyde en delikatessefrisk italiensk hoagie, Philadelphia er en smeltedigel af forskellige fødevarer fra mange forskellige kulturer. Men måske den mest elskede skat af Philly kulinariske scene er cheesesteak .
Historien om cheesesteaken siges at have rødder i den mangeårige Philadelphia-restaurant, Pat's King of Steaks. Philadelphia Magazine rapporterer, at Pat's var den første til at opfinde denne bøfsandwich ved at tilføje strimler af tyndt skåret kødrester i en hotdogbolle. Cheez-Wiz ville senere blive tilføjet til bøfsandwichene omkring 1960'erne (via Hvad laver mad, Amerika? ). Andre restauranter i Philadelphia-området, såsom Geno's, hævder også at have de bedste cheesesteaks i byen, hvilket fører til en vis debat om, hvem der virkelig har lavet den mest elskede sandwich.
Men der er et sted, der er ældre end både Pat's og Geno's, og som sådan går forud for cheesesteaken. Hvad er dette legendariske sted, og hvad gør det så specielt, at det forbliver en Philly-institution, der er ældre end den ydmyge cheez-wiz-sandwich?
Se efter Ricci's Hoagies i South Philly
Twitter
Ifølge Kærlighedsmad , Ricci's Hoagies kan ligne din gennemsnitlige hjørne-deli, komplet med plastikplænestole foran og udvendige mursten, men det er faktisk en af de ældste restauranter i South Philadelphia-området. Delien blev grundlagt i 1920, år før Pat's King of Steaks opfandt, hvad der skulle blive den moderne cheesesteak. Hvad udgør denne ydmyge, men legendariske delikatesse, der har fået den til at modstå tidens tand?
EN Youtube videoanmeldelse af Ricci's Hoagies så ud til at give delikatessen glødende ros og hævdede, at der er 'så mange lag af storhed' pakket ind i dens hoagies. Anmelderen gik endda så langt som til at sige, at noget som Ricci's Hoagies skulle 'kæles', og rablede over, at Ricci's så ud til at have fortjent sin 100-års status. Food Network talte også meget om denne beskedne Philly-restaurant og dens klassiske italienske hoagie, hvilket gav den titlen '#1 Deli i staten Pennsylvania' (via Youtube ).
Hvis du ikke bor i Philadelphia-området, men alligevel gerne vil give Ricci's Hoagies en chance, sælger restauranten sine sandwich på Guldmave i pakker af 2 til 4, hvilket betyder, at du kan få dine hoagies overalt i landet. Selvfølgelig spekulerer du også sikkert på, hvad der gør Philadelphia sådan et førsteklasses sted at få cheesesteaks og hoagies. Selvom der er mange svar, er sandheden, at du ikke tænker på det, mens du nyder en.
