Dunkin 'Donuts Hash Browns Copycat Opskrift

Ingrediensberegner

Dunkin Carlos Leo / Mashed

Når du går til Dunkin 'Donuts , hvis alt hvad du får er en doughnut eller to (eller et halvt dusin og nogle Munchkins kun til spark), så gør du det med al respekt med forkert. Der er en grund til, at Dunkin 'Donuts officielt har droppet' Donuts '-delen af ​​navnet og er nu officielt kendt som' Dunkin ', og det er fordi de har så meget mere at tilbyde. Som overraskende god kaffe, bagels, masser af morgenmadssandwichmuligheder og selvfølgelig deres hashbrune, som er den perfekte snack eller sideskål, når de parres med en af ​​de førnævnte morgenmadsartikler for at skabe et godt måltid.

Ikke i humør til at gå til Dunkin '? Bare lav noget kopieringshash selv. Der er en meget god chance for, at du allerede har alle de nødvendige ingredienser til at lave denne opskrift i dit køkken allerede, så du vil sandsynligvis heller ikke gå til en købmand. Og når du først har lavet dem, hvis du leder efter nogle parringsideer, så prøv 'røræg med skinke eller stegte æg og bacon', siger kok og opskriftudvikler Carlos Leo fra Spoonabilities . Eller 'en ægsandwich, frittata eller enhver form for morgenmad , 'virkelig.

Bare vær klar til at spise eller dele så mange som du laver mad kort efter at de er færdige, for som Leo siger: 'De er ikke gode efter [at] blive koldt eller efter at have været i køleskabet. Jeg anbefaler ikke genopvarmning - det svarer til pommes frites, når de bliver kolde, bare ikke det samme. '



hvad er den bedste bøf

Saml dine ingredienser til Dunkin 'Donuts Hash Browns-copycats

Nødvendige ingredienser til hashbrune Carlos Leo / Mashed

Ikke overraskende er kartoflen stjernen i denne opskrift. Få omkring den største russet kartoffel, du kan finde, eller brug 2, hvis de er mellemstore eller endda 3 mindre kartofler - bare forkorte kogetiden lidt. (Og ja, ikke-russer er fine, hvis det er nødvendigt, som en gul eller rød kartoffel. Bare sørg for at kompensere med en endnu kortere kogning.)

Du har også brug for en æggehvide, tørret persille, majsmel eller fint majsmel, havsalt, malet sort peber, hvidløgspulver, løgpulver og olie til børstning (eller stegning, hvis du bruger denne metode). Og noget ketchup til dypning gør aldrig ondt her.

Kog delvist og riv derefter kartoflen

Riv en parboiled kartoffel Carlos Leo / Mashed

Fyld en gryde med nok vand til at nedsænke kartoflen (men læg den ikke i endnu). Begynd derefter at varme den op højt, og så snart du gør det, sæt kartoflen i vandet. Når vandet begynder at koge, skal du indstille en timer i 8 minutter - du skal bare parboilere (halvkoge) kartoflen for at registrere det.

Når de 8 minutter er gået, skal du fjerne kartoflen fra vandet og sætte den ned for at køle lidt af. Derefter, når kartoflen er kølig nok til at håndtere, skal du skrælle og rive den (brug de store huller på et rivejern). Til sidst, med en stor kokskniv, skal du groft hugge de revne stykker kartoffel i mindre bits.

Bland ingredienser, og skær derefter hashbrune runder ud

Danner hashbrune skiver med en cookie cutter Carlos Leo / Mashed

I en medium skål tilsættes revet kartoffel, tørret persille, havsalt, malet sort peber, hvidløgspulver, løgpulver, æggehvide og majsmel (eller fint majsmel) og bland for at kombinere.

Derefter lægger du et stykke pergamentpapir ud på en plan overflade, placerer derefter kartoffelblandingen på pergamentpapiret og komprimerer blandingen ved at banke den ned med dine palmer og flade den ud til ca. 1/2 tomme i højden overalt.

Brug nu en 1-tommers rund cookie cutter til at skære så mange små runder ud som muligt (et skudglas fungerer i en knivspids), kombiner derefter ekstra, flad det igen og skar flere diske ud.

der lavede jordnøddesmør

Tre muligheder for tilberedning af dine Dunkin 'Donuts-kopier kattehashbrune

Placering af hashbrowns i frityrgryden Carlos Leo / Mashed

OK, nu til plan A, B eller C.

Plan A er luftfrituremetoden. Indstil luftfritøren til 400 grader Fahrenheit. Derefter sprøjtes luftfritagestativet med olie og anbring mini-hash-brune på det, så de ikke rører hinanden, og børst toppen af ​​hash-browns med lidt olie. Kog dem i frityrgryden i 18 minutter.

Plan B er den traditionelle stegepande metode. Til denne tilgang skal du opvarme nok vegetabilsk olie i en stegepande, så hashbrunerne bliver halvt nedsænket under madlavning (ca. 1/4 kop). Når olien er varm, steg i 2 minutter, eller indtil siderne begynder at blive brune, vend dem derefter om og kog den anden side i yderligere 2 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde. Fjern hashbrowns fra gryden, og dræn på papirhåndklæder.

hvorfor er vitamix så dyrt

Plan C er den almindelige ovnmetode, som du også skal indstille til 400 grader Fahrenheit. Bag hashbrunerne i 20 minutter og vend dem en gang. 'Og hvis de ikke er sprøde nok,' siger Leo, 'brug slagtekyllingen i et par minutter.'

For alle tre metoder, når du er færdig, smag en eller to og drys på mere salt, hvis det er nødvendigt. Og server dem så med det samme med ketchup og med hvad der lyder godt.

Dunkin 'Donuts Hash Browns Copycat Opskrift5 fra 33 vurderinger Udfyld 202 Udskriv Disse Dunkin 'Donuts copycat-hashbrune er den perfekte sideskål til enhver morgenmad og kan laves fra dit eget hjem. Forberedelsestid 15 minutter Tilberedningstid 25 minutter Portioner 4 portioner Samlet tid: 40 minutter Ingredienser
  • 1 stor russet kartoffel
  • ½ tsk tørret persille
  • ¼ tsk havsalt
  • ½ tsk malet sort peber
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk løgpulver
  • 1 æggehvide
  • 2 teskefulde majsmel eller fint majsmel
  • 1 spsk vegetabilsk olie til frituregryder eller ovnmetode, ¼ kop olie til stegning
Kørselsvejledning
  1. I en gryde med vand koges hele kartoflen. Når vandet begynder at koge, skal du indstille en timer til 8 minutter, da du kun har brug for at koge den (halvkog).
  2. Når kartoflen er kølig nok til at håndtere, skal du skrælle og rive den ved hjælp af de store huller på en boksrist.
  3. Skær de store revne bits groft ned med en stor kokskniv.
  4. I en medium skål tilsættes den revne og hakkede kartoffel, tørret persille, havsalt, malet sort peber, hvidløgspulver, løgpulver, æggehvide og majsmel og bland for at kombinere.
  5. Anbring pergamentpapir på en plan overflade, placer derefter kartoffelblandingen på pergamentpapiret, og komprimér blandingen ved at banke ned, indtil den flader til ca. ½ tomme i højden.
  6. Brug en 1-tommer rund cookie cutter til at skære små runder ud (omform et større stykke kartoffelblanding og hold skæreplader, når det er nødvendigt).
  7. Sådan tilberedes du i frituregryderen: Indstil luftfrituregryderen til 400 grader Fahrenheit, og sprøjt luftfritagestativet med olie, og anbring det derefter i mini-hashbrunerne, så de ikke rører hinanden. Coat toppen af ​​hashbrunerne med lidt olie, og kog derefter i 18 minutter. At lave mad i en traditionel stegepande: Varm stegepanden med nok olie til, at hashbrunerne bliver halvt nedsænket (ca. ¼ kop), og når olien er varm, steges i 2 minutter, eller indtil siderne begynder at blive brune, så vend dem over og kog den anden side i yderligere 2 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde. Fjern fra gryden, og dræn på papirhåndklæder. Tilberedning i ovn: Forvarm til 400 º, pels hashbrune let med olie, bag derefter i 20 minutter, vend den en gang.
  8. Smag og drys på mere salt, hvis det er nødvendigt. Server straks med ketchup.
Ernæring
Kalorier pr. Portion 117
Total fed 3,6 g
Mættet fedt 0,3 g
Transfedt 0,0 g
Kolesterol 0,0 mg
Samlede kulhydrater 18,8 g
Kostfibre 1,4 g
I alt sukker 0,7 g
Natrium 134,1 mg
Protein 3,0 g
De viste oplysninger er Edamams estimat baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringsekspert rådgivning. Bedøm denne opskrift

Caloria Calculator