Eddie Jackson håndterer varmen i køkkenet med boblebad - Eksklusivt interview

Ingrediensberegner

  Eddie Jackson smiler Instagram Helena Nichols

Uanset om det er på banen eller i køkkenet, tager Eddie Jackson konkurrence seriøst. Efter at have spillet professionelt i NFL var Jackson klar til at tackle en ny udfordring. Med en passion for god mad vendte Jackson sig mod madlavning til næste fase af sin karriere og gik all in. Uden luksusen ved en traditionel kulinarisk uddannelse prøvede Jackson sin hånd med konkurrencedygtig madlavning for at vise sit talent. Han konkurrerede først i sæson 4 af ' Mesterkok ,' kommer på en syvende plads og konkurrerede derefter på den 11. sæson af ' Food Network Star ,' hvor han slog konkurrencen og tog hovedpræmien hjem.



skal donuts nedkøles

Siden da har Jackson kogt en storm op og har endda udsat en kogebog fuld af game day-opskrifter . For nylig har han indgået et samarbejde med Whirlpool for at fremvise deres nye serie af smarte apparater, der kan gøre enhver opskrift til stjernen i showet. Vi satte os til et eksklusivt interview med Jackson for at tale om hans karriere, hans yndlingsopskrifter og for at finde ud af, hvad der gør disse sortimenter så smarte.

At komme ind i køkkenet og komme fra banen

  Eddie jackson laver mad Whirlpool

Hvordan fik du interesse for madlavning?

Jeg har lavet mad hele mit liv. Mine bedstemødre var kokke, da jeg voksede op, så [da] jeg var fem år gammel, det var, da jeg begyndte at lave mad og lave kiks med min bedstemor. Det var virkelig, da jeg blev forelsket i mad.

Har du en formel kokkeuddannelse?

Jeg gik så at sige ikke i kulinarisk skole. Jeg har lavet mad hele mit liv, kan jeg godt lide at sige, og alle mine familiemedlemmer er kokke. Alt, hvad jeg har gjort, har været trial-and-error. Jeg har lært på farten, og ... jeg er 41, og jeg har lavet professionelt mad, siden jeg var omkring 25. Jeg fik omkring 16 år under min bælte, så School of Hard Knocks er, hvordan jeg lært at lave mad.

Hvordan gik du fra at være en NFL-stjerne og besluttede dig for helt at skifte gear og blive kok?

Det er virkelig ikke, at jeg skiftede gear, det er det, at et kapitel af mit liv lukkede, og jeg gik videre til noget andet, som jeg elsker. Sport var min første kærlighed, og mad var efter det. Da jeg var færdig med at spille fodbold, tænkte jeg: 'Okay. Hvad vil jeg nu med mad?' Det er det, jeg ellers elsker, og det var det, jeg gjorde, prøve at finde ud af, hvad jeg ville med mad.

fastfood morgenmad steder

Ser du ligheder mellem at være kok og professionel fodboldspiller?

Der er mange ligheder, især den vej, jeg tog for at blive denne 'kendisk kok' på tv. Jeg konkurrerede i 'Food Network Star' for syv år siden, som jeg vandt, og det var en meget hård konkurrence, hvor jeg var der i omkring [11] uger. I sidste ende vandt jeg, fordi jeg var i stand til at overvinde så mange forhindringer gennem den konkurrence.

Nogle uger ville jeg gøre det rigtig dårligt, gå tilbage, få coaching fra Bobby Flay og Giada [De Laurentiis] og så vende tilbage den næste uge og gøre de ting bedre og lære af mine fejl på samme måde, som jeg ville, hvis jeg spillede en fodboldsæson. [Vi] kan ikke blive ved med at lave de samme fejl, ellers kommer vi altid til at tabe kampen. Den mentalitet er det, der i sidste ende fik mig til at vinde 'Food Network Star.'

Spilledagsopskrifter

  En tallerken parmesan vinger Whirlpool

er der protein i æggehvider

Hvad er nogle af dine yndlingsopskrifter, du kan lave til spillets dag, især med airfryer-funktionen, der er på de nye Whirlpool-serier?

At arbejde med Whirlpool og deres produkter har været en alvorlig game-changer for mig. Jeg har en hel bog, der er dedikeret til spilledagsmåltider og -opskrifter og alle disse forskellige ting, så jeg har leget med denne nye Whirlpool smarte ovn, der har airfryer-tilstand på sig, opdaterer sig selv og tilføjer forskelligt tilbehør og forskellige ting som det, specifikt airfry-tilstanden.

Jeg lavede en af ​​mine yndlingsopskrifter, som jeg bliver bedt om at lave hele tiden: krydrede kyllingeparmesan-vinger, og det bruger jeg airfryeren til. For det første var jeg i stand til at tilberede to pund på én gang. Normalt, når du har en bordplade, kan du kun tilberede seks vinger ad gangen. Jeg var i stand til at lave to pund vinger på én gang, fordi hele ovnen er en airfryer. Jeg elsker, at den opdaterer sig selv, fordi den har over-the-air opdateringer. Du kan vågne op og så dagen efter, hvis du har et af de smarte apparater, opdaterer det sig selv og har nye gadgets og gadgets på, som du kan bruge. Du kan vågne op, og du har en enorm airfryer. Hvor fedt er det?

Er der andre opskrifter, som du især elsker at lave med Whirlpool-produktlinjen?

Ja, jeg har eksperimenteret meget med min smarte ovn og lært enheden. Det bliver bedre med tiden. Jo mere du bruger [denne], bliver den smartere med tiden. Jeg har en anden opskrift, som jeg kommer ud med i næste måned, der vil bruge det Yummly smarte termometer. Jeg har tænkt mig at lave et tykt stykke protein, så du virkelig kan se, hvordan dette termometer virker og de fordele, det har. Det er et fantastisk tilbehør.

Arbejder med Whirlpool

  plade af vinger foran whirlpool apparater Whirlpool

Hvad er nogle andre funktioner, der er i disse nye smarte serier, du ville være i stand til at fortælle os om?

[Der er] så mange forskellige ting, de har. Den lærer dine madlavningsvaner og sådan noget. Det, jeg virkelig godt kan lide, er det Yummly smarte termometer. Når du underholder, glemmer du nogle gange, hvad der er i ovnen. Med dette lækkert smarte termometer kan du bruge dette værktøj, og det holder styr på temperaturen på det protein og de ting, du laver. Det er en lille smule mindre stress, især hvis du er underholdende, [hvilket jeg godt kan lide at gøre.

kan du spise kartofler med spirer

Hvad fik dig i første omgang til at ville samarbejde med Whirlpool?

Jeg har altid været den type person, der [tror] sport og mad går hånd i hånd, og jeg elsker at underholde. Da dette blev bragt til mig, og jeg lærte om de forskellige typer teknologi, som Whirlpool indlæste i deres smarte apparater (airfry-tilstanden, med dette termometer), sagde jeg, 'Nå, det her kunne være en game-changer for mig, fordi mange af de opskrifter, jeg bruger ... Jeg har før brugt en airfryer på bordpladen, men nu kan jeg få adgang til en hel ovn, der er en airfryer.'

Det bliver en lille smule sundere, men det vil også give mig mulighed for at underholde lidt mere ubesværet. Jeg behøver ikke bekymre mig om forskellige ting. Hvis du smider noget i frituregryden, skal du virkelig se det. Nu taler vi om en luftfrituregryde, så vi bruger ingen olie overhovedet, men vi får stadig et godt, sprødt produkt, som er godt for alle. [Det er] en lille smule sundere, men på samme tid behøver du ikke sidde der og se det, hvis du ville [mens] stege noget. [Med] innovative [og] produkter af god kvalitet ville jeg samarbejde med sådan en virksomhed.

Halloween og favoritter

  Eddie Jackson, Aarti Sequeira, Shinmin Li Food Network

Jeg må spørge, hvordan var det at arbejde på Halloween Wars?

Showet er meget uhyggeligt. Det er et uhyggeligt show. Og jeg kan godt lide uhyggelig. Jeg elsker gyserfilm, og at arbejde med Zak Bagans og Shinmin og Aarti er bare en fornøjelse. At være vært for det show var første gang, jeg virkelig har været vært for et Halloween-show. Jeg har lavet mange ferieshows, men ikke et Halloween-show. Og det kan være meget skræmmende. Nogle af disse kreationer, som disse græskarkunstnere og sukkerkunstnere skaber, er for det første bare ude af denne verden, men de er på samme tid uhyggelige.

Når du laver mad, hvad er en ingrediens du ikke kan leve uden?

fem fyre milkshake anmeldelse

Er salt en ingrediens?

Det tror jeg.

Du skal have salt! Du skal krydre alt i niveauer. Det er, hvad jeg fortæller folk. Folk tror, ​​at man bare skal krydre med salt én gang. Hver gang du tilføjer noget til en gryde, skal du tilføje en lille knivspids salt og opbygge disse niveauer af smag. Det er den største forskel. Når du går ind på en restaurant, laver retter af restaurantkvalitet, at de kommer til at krydre på alle niveauer af madlavningsprocessen. Og det er mange hjemmekokke ikke klar over.

Når du går ud, hvad er din fastfood-bestilling?

Jeg er ikke et stort fastfood-menneske, for jeg laver mad hver dag. Jeg elsker at lave mad. Men hvad jeg gør... Det er ikke nødvendigvis fastfood, men jeg bor i Texas. Jeg elsker en god taqueria. Jeg kan godt lide tacos. Det er ikke nødvendigvis fastfood, som en kæde, men når jeg går ud, og jeg vil have noget hurtigt, og jeg bor i Houston, Texas, finder jeg mig en lille tacovogn ​​eller taqueria, fordi vi har dem på hvert hjørne i Houston.

Whirlpools Smart Appliances, inklusive ovnserier med Air Fry Mode og Yummly Smart Thermometre, er tilgængelige i butikker og online, uanset hvor du køber dine apparater.

Dette interview er blevet redigeret for klarhedens skyld.

Caloria Calculator