Fastfood-pommes frites kan bare være en sideskål, men for mange mennesker er det det, der gør turen til gennemkørslen det værd i første omgang. Lige siden White Castle begyndte at servere pommes frites med deres burgere i 1940'erne, har duoen burger og kartoffel været ustoppelig, men nogle af pommes frites på denne liste er så gode, at der slet ikke er behov for en burger. Den perfekte yngel kræver kun et drys salt og måske noget ketchup, hvis du har lyst, men virkelig, de burde være i stand til at stå alene.
Der er en overraskende mængde variation fra en fastfood-restaurant til en anden, når det kommer til spuds. Krøllede pommes frites, cajun pommes frites og endda krøllede pommes frites ser ud, men kun en yngel troner øverst - kan du gætte hvilken? I mellemtiden vover vi dig * ikke * at kæmpe for en ordre pommes frites efter at have fundet vej gennem vores rangordning af de bedste (og værste) fastfood-pommes frites i nationen.
23. Hvide slot
Instagram Har nogen nogensinde ikke haft en ordre på White Castle-fries, hvor mindst halvdelen af dem var blottet for sprødhed? Slottet gør en masse ting godt, men deres krøllede frites er ikke en af dem. Hvis de ikke er slappe, mangler de næsten altid salt. Det er bestemt ikke et spørgsmål om kun et sted, der ikke har sin handling sammen heller - dette er sandt uanset hvilket slot du vælger at hyppige. Undtagelsen er White Castle's søde kartoffelfries, som er en velkommen sød og sprød godbid, når de laver en menu udseende . Faktisk burde slottet grøfte deres gamle pommes frites og gøre søde kartoffelfries allerede til en grundpiller. Det ville i det mindste give dem en højere plads på vores liste.
22. Dairy Queen
Facebook Ja, Dairy Queen laver fries. Nej, det burde de sandsynligvis ikke. Klik på DQ for en burger og nogle fries, og du bør sandsynligvis stille spørgsmålstegn ved dine livsvalg, fordi du betaler alt for meget for et ikke så godt måltid. Pommes frites er ikke svære at få ret, men en del af DQs problem ser ud til at få dem kogte helt. Og det resulterer kun i tristhed.
Men her er sagen: Dairy Queen får faktisk nogle point for deres fries, fordi du kan gøre dem bedre. Brug dem til at dyppe ned i en is, og pludselig er de ikke halvt dårlige ... selvom det måske siger mere for isen end pommes frites. De burde sandsynligvis bare være syge af, hvad de gør bedst, hvilket er is - medmindre de selvfølgelig beslutter at prøve en fransk stek snestorm. Vi vil helt sikkert prøve det!
21. Ryst Shack
Instagram Shake Shack er det hippeste af hipstersteder med linjer ud ad døren til deres smadrede burger. The Shack havde en hel del i 2013, da de skiftede pommes frites fra deres krøller skåret til noget mere i tråd med deres image; frisk snit. Det fungerede ikke. De gik tilbage til den oprindelige stil, men tog alle de dårlige ting ud for at lave en 'friskfrossen' krølleskåret yngel. Men det er stadig ikke særlig godt. Shake Shack frites er bare der, intet for dem virkelig. Ja, folk elsker dem, men folk elsker Shake Shack burgere også, og det er bare en $ 10 Steak 'n Shake burger - måde overvurderet.
20. Johnny Rockets
Facebook Her er sagen om Johnny Rockets : deres pommes frites - alene - er ikke dårlige. De er lavet med huden på, hvilket er fantastisk og virkelig, den eneste måde frites skal laves på. KORT bekræfter, at de faktisk er veganer, og selv om det ser ud til, at pommes frites måske er et sikkert valg for veganere og vegetarer hele tiden, er de ikke altid. Så kudos der også.
Problemet starter, når du tilføjer ting som ost, chili og bacon - hvilket er præcis, hvad der plejer at ske, når du er på Jonny Rockets. Det er, når de har tendens til at blive til et grødet rod, for meget af tiden står de bare ikke op til toppen. Spring over chili, få pommes frites, så springer du også over fortrydelsen.
hvordan man laver papa john hvidløgssauce
19. Raising Cane's
Instagram Denne kyllingefingersamling er en fan favorit hvor som helst du kan finde den. Kæden er kun lidt over 20 år gammel, men de viser sig et fint stykke kylling og en dejlig signatur sauce. Pommes frites er dog ikke gode. De er krøllede, men de er ofte bløde og inkonsekvente. Det er værd at bemærke, at pommes frites med kyllingen og saucen fungerer sammen for virkelig at ramme dine smagsløg, men pommes frites ikke så meget. Uden sauce er disse pommes frites trist.
18. Chick-fil-A
Instagram Der er bestemt mennesker, der går blandt os, der synes, at vaffelskårne frites er bedre end almindelige pommes frites, men godt, disse mennesker tager fejl. Hvis de havde ret, ville Chick-fil-A ikke være den eneste kæde, der solgte dem. Chick-fil-A's vaffelfries føles som, at kartoflen ikke var sikker på, om den ville være en chip eller en yngel, og dette ulige kompromis er, hvad vi får. Hvis du får en frisk ordre, der er sprød, fordi de er kogt lidt længere, er vaffelfries ret gode og parrer pænt med Chick-fil-A's forskellige nugget-saucer - hvilket er hvad du skal bruge for at give disse blide kartofler en lidt smag. Når vi taler om nuggets, ved vi alle, at alle tager derhen for kyllingen og ikke pommes frites.
17. In-N-Out Burger
In-N-Out Burger In-N-Out Burger er kendt for at lave alt internt, fra deres håndformede burgerkager til ja, deres pommes frites. Pommes frites er håndskåret og kogt ind 100 procent solsikkeolie drysses derefter med salt, hvilket lyder som en vindende combo - men desværre falder de fladt. Hvis du bestiller en almindelig pommes frites, er den bleg, mangler sprødhed og smag. Det kommer ned på tilberedningsmetoden . For at få de sprødeste pommes frites, skal du suge dine kartofler i blød for at fjerne resterende stivelse og derefter koge dem en gang ved en lav temperatur for at gelatinere ydersiden af hver stegning og derefter koge dem i olie ved en høj temperatur for at få det perfekt sprøde ydre. In-N-Out skærer bare kartoflerne og dumper dem i olie til en enkelt yngel. Du kan gå fra menuen og bestille velgjorte pommes frites (eller, endnu bedre, velfremstillede pommes frites Dyrestil ), men hvis du skal arbejde så hårdt for at lave en acceptabel rækkefølge af pommes frites, ser det ud til, at den klassiske opskrift bare ikke fungerer.
16. Hardee's og Carls Jr.
Instagram Det ville være fastfood-blasfemi at tilbyde noget som Monster Thickburger uden pommes frites til at gå sammen med det. Pommes frites her er gode nok, men de er bestemt ikke stjernerne i menuen. De naturskårne pommes frites har lidt kartoffelskind tilbage til tekstur, hvilket naturligvis kan være positivt eller negativt afhængigt af din præference.
Regelmæssige pommes frites er ikke dine ting? Prøv derefter de sprøde krøller, der har en smagslighed med Arbys krøllede pommes frites, men med mindre krydderier. Selv med de velsmagende pommes frites er de fleste dog tilbøjelige til at blive brudt, hvilket slags besejrer formålet. Er ikke hele pointen med krøllede pommes frites at se, hvem der kan få den længste og mest perfekte krølle?
15. Taco Bell
Taco Bell Taco Bell kom først for nylig ind i stegespillet. Tidligere, hvis du ville have en sideskål, skulle du vælge noget som tortilla chips, men i 2018 introducerede kæden Nacho Fries til deres restauranter. Disse sprøde pommes frites adskiller sig fra deres kolleger med burgerkæder, fordi de er belagt i en signatur mexicansk krydderiblanding, efter at de er stegt, og serveres derefter med varm nacho-ostesauce. Tro det eller ej, disse pommes frites leverer. Kartoflerne selv er sprøde udenfor og bløde indeni, og den mexicanske krydderiblanding er bare krydret nok til, at nacho-ostesauce-dipen har en afkølende effekt. Selvom disse pommes frites virkelig er værd at prøve, kommer de ikke til toppen af listen af to grunde. Først, de er kun tilgængelige lejlighedsvis - dobbelt så begrænset vare i 2018 og én gang som begrænset vare i 2019 (indtil videre). For det andet kommer de præ-krydret, så hvis du ikke elsker den blanding af krydderier, er du ude af lykke. Bonuspoint for inkludering af ostesauce til dypning, dog!
14. Popeye's
Facebook Hvis du går til Popeye's, kan du få en ordre fra kæden Cajun pommes frites som en side af din kylling, men ærligt talt har du det bedre med en buttery kiks. Pommes frites er ikke dårlige i sig selv , men der er nogle bemærkelsesværdige fejl, der forhindrer dem i at skille sig ud. De har en sprød belægning, men det ser ud som en slags mel eller majsstivelsesdej, og pommes frites har ikke det ultra-sprøde ydre, du håber på - de er faktisk en slags floppy under belægningen. Med hensyn til krydderier er det anstændigt, men grænser op til siden for lidt for salt, og hvis du vil kalde noget Cajun, kan det have brug for lidt mere krydderi. Hvis du er nødt til at have pommes frites som en side, skal du på alle måder føje disse til din ordre, men de er ikke værd at gå ud af din måde for alene.
hvordan man opbevarer kartofler og løg
13. Jack-in-the-Box
Jack-in-the-Box Jack-in-the-Box serverer både almindelig og krøllede pommes frites , men vi holder os til deres standard pommes frites med henblik på denne gennemgang. De lige skårne skud er respektabelt sprøde, ikke for salte eller intetsigende og har en dybere kartoffelsmag end dem, der serveres i andre kæder. Når det er sagt, er der lidt af en kunstig smag til dem og en slags fedtet, der beder om ketchup eller en dyppesauce med en slags syreindhold for at skære igennem fedtet. Og selvom de er velsmagende, når de er varme, så snart de bliver kolde, bliver deres tekstur svampet og tørt. Så vidt fastfood frites går, er de bestemt en godbid, men du vil være sikker på at du har noget at dyppe dem i.
12. Steak 'n Shake
Instagram Der er ikke noget sværere at tilberede perfekt end den tynde stege. Det er lige så meget af en erhvervet smag som det friske skår tykke (og bløde) steg en masse populære kæder bruger. Men Steak 'n Shake gør to ting meget godt - de er konstant sprøde, og de er vedvarende varme. Shoestring fries er måske ikke dine ting, men i det mindste ved du hvad du får, hvilket er et plus. Og som en bonus kan du anmode om at få dem dækket af ostesauce, hvilket automatisk gør dem ti gange bedre.
11. Wendy's
Wendy's Wendy's er klar til, hvad der ser ud på papiret, som om de ville være perfekte pommes frites. Pommes frites er skåret af hele kartofler og efterladt skin-on, og de stegtes i vegetabilsk olie og krydres med bare lidt havsalt. Men der mangler bare noget. Pommes frites er sprøde udenfor, ja, men de har ikke det fugtige, bløde interiør, vi ønsker i en yngel af denne bredde - i stedet er de nysgerrig tørre. De har bare ikke meget smag - og det er med tilsætningen af dextrose, en type sukker og natriumsyrepyrophosphat, en type salt , til kartoflerne. Hvis vi skal købe pommes frites, der indeholder underlige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, vil vi gerne have, at de smager bedre end dette. Heldigvis, hvis du virkelig ønsker en spud, og du er hos Wendy's, har du en godbid. Deres bagte kartofler kan ikke slå.
10. Bojangles
Instagram Bojangles gør mange ting rigtigt. En af disse ting er morgenmad hele dagen, en anden er god kylling, og endelig laver de en vidunderlig, krydret, flad bøfesteg. Den nemme måde at krydre noget på er at gøre din krydderi overvældende saltbaseret med noget varme - det finder du på mange restauranter, der hævder at servere krydret frites - men ikke her. Hos Bojangles skinner det ægte Cajun-spark virkelig igennem i hver bid. Det er bare en fantastisk yngel, ingen ketchup nødvendig.
9. A&W
Instagram Vi skal ud på en lem og sige, at de fleste A & W-spisesteder besøger stedet for dets rodøl. Samlingen 'all American food' kan spore sine rødder tilbage a fuldt århundrede og på det tidspunkt har de været i stand til at lave en ret god fransk yngel. Mens A&W kan prale af at deres pommes frites er russet kartoffel tykskåret, ville du aldrig fejle dem med kartoffelkiler, og de er bestemt tyndere end Checkers eller Burger King's pommes frites. De er ikke de bedste, vi har haft, men vi vil heller ikke afvise dem. Skindet er tændt, og let salt og peber krydderier er en perfekt parring med den obligatoriske rodølflåd. Så at dyppe eller ej? Det er op til dig.
8. Nathans berømte
Instagram Hvis det eneste, du ved om Nathans, er deres hotdog-spisekonkurrence, har du chok. De fries de serverer er fremragende. Det er en rynket skåret stege, men lidt federe end den sædvanlige og fuld af kartoffelsmag. Det er ikke for skarpt, men ikke så blødt, at det ikke holder op. Hvis der ikke er en Nathan's Famous i din skovhals, prøv din lokale købmand; de kan bare bære en pakke i fryseren. Prøv dem, så får du en godbid.
7. Arby's
Instagram I en verden med generiske fastfood pommes frites er Arbys krøllede pommes frites en outsider. De har en lys orange farve, og når hver anden stek spiller den lige, siger Arby 'nah, vi får vores kartofler til at ligne proptrækkere.' Den dristige, men alligevel ikke overvældende, pebret krydderier parrer sig perfekt sammen med Arbys roastbeef-sandwich - og dypper bedre i Arbys sauce end ketchup, hvis du spørger os. Det meste af tiden har Arbys krøllede pommes frites en ekstra sprød tekstur, selvom du muligvis får lejlighedsvis tilfældig stegning, der kunne have brugt lidt mere dybfrysk kærlighed. Mens nogle har debatteret, at alle krøllede pommes frites smag det samme , en side-by-side smag med Hardee's viser noget andet. Disse er den overlegne krøllede yngel, med hænderne ned.
6. Del Taco
Instagram Hvad hvad? Et taco sted med store fries? Et taco sted, hvis navne bogstaveligt talt betyder ' af taco ? ' Intet af dette giver mening. Men ved du hvad Del Taco er? Velkendt. Deres krøllede frites har en smag, du har haft før - ligesom dem, mor lavede til dig en onsdag aften. De prøver ikke at være noget, som frites ikke burde være, som en af dem Andet taco-led, vi kan tænke på. De smager ligesom hjemme, og den varme, indbydende smag gør en tur til en tacoforbindelse bare for fries det værd.
5. Whataburger
Instagram Whataburger plejede at være en ting; næsten 300 butikker ved slutningen af 1970'erne og et godt ry for god, hurtig mad. De er stadig ret store i dag nogle steder, og pommes frites ser ved første øjekast meget ud som, hvad du ville få serveret hos McDonald's. Det er den nærmeste yngel derude til en McDonald's yngel, helt sikkert, men uden den ekstra smag, der adskiller Mickey D's. De er ret velsmagende, men der mangler stadig noget (og det er ikke ketchup).
4. Burger King
burger King Der ser ud til at være to store lejre med fastfood yngel: tynde sprøde pommes frites, der for det meste er ensartede, så du får det samme forhold mellem sprød og fluffy i hver bid og tykke skin-on pommes frites, der naturligvis er skåret fra en hel kartoffel og føler mere homestyle. Burger King anvender en anden strategi : en klassisk ensartet og sprød madsteg, men lavet tyk, som en håndskåret restaurantsteg. Burger King's fries er lavet af ægte kartofler, men de bruger kartoffelstivelse, rismel og et par andre valgfrie ingredienser for at øge crunch-faktoren og krydderierne. Mens de bliver pæne og sprøde udenfor og forbliver pude-bløde indeni, mangler de smag. Desværre kan disse pommes frites være lidt kedelige. At dyppe dem i ketchup hjælper bestemt, og de er på ingen måde dårlige, men Burger Kings fries er ikke den bedste af bunken.
3. WingStop
WingStop Mange mennesker er måske ikke klar over, at WingStop endda sælger fries, men det viser sig, at dette er et af de bedste emner i menuen på deres 1100+ placeringer . Faktisk har WingStop nogle af de bedste fastfood fries rundt. De starter med håndskårne kartofler , som derefter steges indtil de er sprøde og kastes med kædens signaturkrydderiblanding. Krydderiet tilføjer en let salt, pebret og sød bid til hver yngel, der frembringer de karamelliserede noter af den stegte kartoffel. Endnu bedre? Du kan bede om dine pommes frites 'ekstra godt gået.' Dette er den bedste måde at værdsætte dem på - ekstra sprød og dybt gylden udenfor, superblød og fugtig indeni. Når det er sagt, har de en hjemmelavet stemning, hvilket betyder, at nogle fries forbliver blødere, mens andre bliver ekstra knasende og brunede - det er et teksturelt vidunderland. Tilsæt en side med ostesauce, hvis du har lyst, og disse sunde frites kan være hele dit måltid, men selv på egen hånd bliver pommes frites ikke meget bedre end dette på et fastfood sted.
2. Fem fyre
Instagram Hver fastfoodkæde på planeten skulle gætte deres pommes frites på grund af Five Guys. Håndskåret pommes frites? Kontrollere. Generøs hjælp? Kontrollere. Husk ikke, at papirposen indeholder, hvad der normalt ville være tre portioner andre steder, men er en portion pommes frites hos Five Guys i et fedtet jordnøddeolie rod. Disse pommes frites har den perfekte mængde salt på dem hver gang og har en struktur, der sidder lige i det søde sted at være sprød uden at være tør. Sikker på, de koster måske mere end de triste kartofler, Burger King deler ud, men kammerat, er de nogensinde det værd.
1. McDonald's
McDonald's Dette er ikke en hipsterliste, hvor vi navngiver noget, du aldrig har hørt om, og erklærer det for at være det største. Nogle ting er klassikere af en grund, og det kan bestemt siges om McDonald's pommes frites . Måske skyldes det, at de er så allestedsnærværende, at vi alle forventer, at fastfood-pommes frites smager som en underskrift fra McDonald's spud, men disse er virkelig som ingen andre. Hver pind er tynd med et tykt lag sprød kartoffel, der giver et fugtigt, blødt interiør. Forholdet mellem crunch og blød er perfekt.
Du ved, de er gode, når de har frækhed til at navngive dem 'Verdensberømte pommes frites.' Ja, denne sætning er ophavsretligt beskyttet af McDonald's. Det er fordi deres fries er fantastiske. De er den perfekte kombination af kartoffel, salte oksekødssmag, salt og crunch for at være grunden til, at folk elsker deres fries.
