Purrfect_photo/Shutterstock Jess Jeziorowski
Det er efterår, og du vil have dit græskar krydderi alt - lattes, Oreos, flødeost og hundegodbidder. Det er konsekvent en af de mest populære og eftertragtede efterårssmag og vokser i popularitet hvert år. Ifølge Solen , har nogle Starbucks-lokationer i Storbritannien rapporteret at løbe tør for den aromatiserede sirup, hvilket fik en kunde til at spørge: 'Tre Starbucks, jeg har været i den seneste uge, og ingen har græskarkrydderiet - hvad er meningen med at reklamere for det, hvis du ikke har det ikke nogen steder??'
Mens blandingen af krydderier har eksisteret i et stykke tid, er krydderileverandøren McCormick udgav en græskartærte-krydderiblanding i 1934 , den din bedstemor putter i græskartærte eller gulerodskage. Men din elskede PSL - og den, der startede græskarkrydderi-dille - debuterede i 2003. Adweek rapporterer, at det blev udviklet af et team under Starbucks-direktør Peter Dukes, som sagde: 'Ingen vidste dengang, hvad det ville vokse til at blive,' og den populære smag har inspireret utallige andre mærker til at følge trop. Siden har kaffekæden solgt mere end 600 millioner græskarspice lattes, pr CNN Business .
Men i år skal du være parat til at åbne din pung lidt bredere for at tilfredsstille din trang til græskarkrydderi.
Økonomien i, hvorfor vi betaler mere i år
Instagram
For at udnytte den større efterspørgsel opkræver producenter af græskarkrydderi en 'græskarkrydderi'-afgift. Det er alt sammen en del af markedsøkonomien - kan du huske din økonomiklasse på gymnasiet? Udbud og efterspørgsel, eller højere efterspørgsel betyder en højere pris. I år er priserne lidt højere end i andre år på grund af inflationen, så du kan forvente at betale hele 6 % mere end i 2020 for din græskarkrydderi-kaffecreme, CBS Nyheder rapporter. Starbucks' super populære græskar krydderi latte er $6,45 i år. Den anden side af prisproblemet er en taktik, der kaldes knaphedsmarkedsføring, eller bank på det faktum, at forbrugerne er bekymrede for, at de vil gå glip af smagen en gang om året og være villige til at betale mere for det. Markedsføringsprofessor Kelly Goldsmith sagde: 'Pandemien trænede folk til at forstå, at tingene løber tør ... knaphedsmarkedsføringstaktikker er endnu mere effektive, end de var præ-pandemi.'
Prisfastsættelsen af græskarkrydderiprodukter er et mangefacetteret problem og har set nogle priser hoppe over 100 % hos nogle forhandlere. De største spring er set hos Whole Foods og Trader Joe's. Whole Foods' krydrede græskarpandekage- og vaffelblanding er markeret med 130 %, mens Trader Joe's Pumpkin Bisque har en markup på 46 %, og dens Pumpkin Spiced Teeny Tiny Pretzels koster 161 % mere.
