Jeff Mauro fortæller Game Day Madlavning for hele familien, hunde inkluderet - Eksklusivt interview

Ingrediensberegner

  Jeff Mauro smiler Jason Koerner/Getty Images Holly Riddle

Hvis du har set Food Network i selv en kort periode, ved du sandsynligvis Jeff Mauro . Vinderen af ​​Food Networks syvende sæson af 'Food Network Star', Mauro er siden blevet en fast bestanddel på kanalen, hvor han har været vært for sit eget show 'Sandwich King', medvært for 'The Kitchen' og optrådt på 'Værste kokke i Amerika.' Men der er noget ved Mauro, som måske ikke er tydeligt, selvom du har hørt om hans kærlighed til alt, hvad der er sandwich: Vidste du, at denne Food Network-berømthed også er en passioneret hundefar?

Inspireret af sine to hvalpe, JoJo og Pinot G, slog Mauro sig sammen med Cesar i denne fodboldsæson for at skabe en håndfuld hundevenlige opskrifter, så din yndlingshundekammerat kan komme ind på spilledagens sjov - sikkert (i stedet for at snuppe en stykke pizza fra sofabordet, mens ingen ser). SN talte med Mauro til et eksklusivt interview for at tale om madlavning til kæledyr på spilledagen, men også om Mauros personlige yndlingsspise på spilledagene og hans bedste tip til at udgive et spildag-opslag, der helt sikkert vil imponere både dine smagsløg og dine gæster .



'Home-gating' med din yndlingshvalp

  Jeff Mauro fejrer med hunde

Hvad skal vi vide om madlavning til kæledyr?

Hvis du har en hund derhjemme, eller flere hunde som jeg har, har dit liv en tendens til at blive styret af dem. Normalt er måden, de kommunikerer på, med deres søde små øjne. Det blik opstår meget, når jeg nyder alle mine yndlingsmad, mens jeg ser mit yndlings Chicago-hold forhåbentlig vinde en søndag eftermiddag. Jeg kan ikke være opmærksom, fordi de stirrer på mig.

kan du spise for meget vandmelon

Du kan lige så godt give efter og forkæle dem og lade dem forkæle sig selv med en lille smule 'home-gating', hvis du vil ... ved at skabe noget ud af maden, som de allerede kender og elsker. Det er derfor, jeg samarbejdede med Cesar og skabte fantastiske match-ups som denne sæsons syv-lags [dip].

Det er filet mignon hårdt hundefoder. Så har du det bløde hundefoderlag, så endnu et lag hårdt, så endnu et lag blødt, og så er det toppet med Cesar hundegodbidder ovenpå.

Hvis du ikke vinder spillet, vil du vinde den dag på grund af dine hunde. De kommer til at elske dig, og i næste uge kan du gentage det. Hvis du går til Cesar.com , der er masser af andre matchup-opskrifter, der er inspireret af nogle af dine game-day-favoritter, såsom grillvinger, nachos, chili. You name it, det er der for dig, alt sammen ved at bruge dit eksisterende hundefoder. Det er fantastisk.

Hvis du skal lave dette derhjemme, skal du så bekymre dig om portioner eller give dem for meget af det gode?

Du vil følge dine veterinæranbefalede portioner og hvad der står på posen, og give dem den passende mængde mad.

Men det handler [alt om], hvordan du plader det, hvordan du kombinerer smag for at give dem noget nyt ud af det, de allerede kender. Min ene hund, Pinot G, vil spise lige så meget eller så lidt [som du giver ham]. Uanset hvad du giver ham, vil han spise det. Han bliver så glad for at tygge mad.

Min anden hund, JoJo, vil snuse til den og være sådan: 'Jeg har haft den her tre dage i træk, unge mand. Det er tid til at ændre tingene. Jeg keder mig med udvalget. Jeg skal se den anden menu. Jeg har brug for den hemmelige menu.' For hunde som den ... er dette en nem måde at holde tingene friske for dem.

Hvorfor følte du, at Cesar var et mærke, som du personligt ville arbejde godt sammen med?

Det er kvalitets hundefoder, og de kan godt lide at have det sjovt. De fokuserer på at have det sjovt og fodre dine kæledyr, som [med] denne sæsons Cesar syvlags [dip] og de bestie bowls, jeg lavede med dem i sidste sæson, da vi var sammen. Det er et godt kendt navn, som mine hunde tilfældigvis elsker og spiser hver dag. Hvad er bedre? Jeg er en hundeelsker, og jeg elsker at forkæle min hund, så jeg giver dem de gode ting.

Jeff Mauros all-time favorit-game-day mad

  Jeff Mauro spiser en sandwich Jason Koerner/Getty Images

Hvordan ser spilledagen ud fra din side? Hvad laver du normalt, og hvad laver du normalt?

En masse kød, en masse ost, en masse brød, en masse salt, en masse øl - alle de ting, du elsker.

Du skal have en sandwich, en. To, du skal have en pizza. Tre, du skal have en wing-y. Alle tre af disse ting ridser alle de kløer, du overhovedet kan have på spilledagen.

Jeg er i en italiensk oksekødsfase lige nu. Jeg kan ikke få nok af dem. Det er så nemt at lave, og du babysitter ikke noget i seks timer, før spillet overhovedet starter. Du kan hellige din opmærksomhed til pre-game, endda se reklamerne, hvis du er til det, men primært piske noget hurtigt op mellem kvarterene, der ikke fylder for meget af din tid.

Hvad er din all-time yndlings-game-day mad? Hvis du kun kan have én ting, hvad laver du så?

Wow ... det bliver pepperoni-pizza - pepperoni-pizza i Chicago-tavern-stil, tynd skorpe, skåret i firkanter. Det er nemt at spise mange af, for de er [skåret] i de små små firkanter, så du ikke føler, at du spiser kæmpe stykker pizza, som du skal motorisere igennem og have på en tallerken. Du stikker en ind, du går til hjørnet, stikker en ind, går til midterstykket, stikker en ind ... Det er det bedste. Det næste du ved, kan du ikke engang tage dine smykker af.

Har du nogle tips til vores læsere til madlavning på game-day generelt?

Hold det enkelt og lav det, du kender og elsker. Jeg starter altid med det, jeg higer efter, og du kan da ikke gå galt - du kommer til at udføre det godt, fordi du selv higer efter det. Hvis du tørster efter det, ved du normalt, hvordan du laver det, så du ikke griber ind i et internethul og leder efter en ny og kompliceret ting, som du aldrig selv har prøvet før, hvilket nogle gange kan føre til en fejl.

Jeg starter altid med det, jeg har allermest lyst til, og det er et godt startpunkt for, hvad du skal servere dig selv og dine nærmeste på spilledagen.

Få dit italienske oksekød, a la 'The Bear'

  Jeff Mauro holder italiensk oksekødsandwich Twitter

Fortæl os lidt om de andre projekter, du har gang i. Hvad kan fans ellers forvente af dig lige nu?

Jeg har nye afsnit af 'Køkkenet' hver lørdag fra 10.00 til 12.00. Eastern Standard Time på Food Network, så glæd dig til flere sjove og inspirerende opskrifter fra banden. Min podcast 'Come On Over', som kan høres overalt, hvor du lytter til podcasts, er [på] vores 100. afsnit nu. Jeg er vært for det med min lillesøster, Emily, som også er producer og redaktør. Det er sjovt. Det er ligesom mit liv i reality-show-form, men på en podcast. Det er et meget dybt indblik i min verden. Hvis du overhovedet vil dykke ned i den pool, er den lige der. Jeg elsker at gøre det. Vi laver en ny hver uge.

Du kan bestille ethvert af mine sandwichsæt, mine slagteræsker, mine peberfrugter, min giardiniera, mine rubs, kl. mauroprovisions.com , ligesom [det] italienske oksekødsæt. Italiensk oksekød har dette enorme øjeblik lige nu takket være programmer som 'The Bear', og jeg er den eneste, der laver USDA førsteklasses italiensk oksekød leveret med alt, hvad du overhovedet har brug for, inklusive den lokalt fremstillede pølse, et lokalt fremstillet brød, vores håndværksgiardiniera, førsteklasses italiensk oksekød, sovs, opskriftskort og endda wraps til at pakke din sandwich ind i, så du kan lade den sidde som en ægte Chicago oksekødsstandoplevelse.

Besøg cesar.com .

Dette interview blev redigeret for klarhedens skyld.

Caloria Calculator