Carlos Alvarez/Getty Images Margaret McCormick
Det virker som kok José Andres er altid på farten - hans pas skal være slidt, fyldt med stempler og kræve ekstra sider. Han og World Central Kitchen, den humanitære hjælpeorganisation, han grundlagde, rejste til Haiti i 2010 efter et kraftigt jordskælv efterlod ø-nationen i ruiner. Og Andrés var i frontlinjen af nødhjælpsindsatsen i Ukraine efter invasionen af russiske tropper i slutningen af februar (pr USA i dag ).
For nylig har nødhjælpsholdene i World Central Kitchen leveret kølestationer, brusere og trøstende måltider til dem, der er evakueret som følge af Mill Fire i Californien (via Instagram ). Organisationen også reagerede på vandkrisen i Jackson, Mississippi ved at forsyne beboerne med rent vand til at drikke og lave mad, og reagerede på dødelige oversvømmelser i Pakistan ved at indrette markkøkkener til at betjene de ramte og fordrevne.
Tidligere i år introducerede Andrés et Substack-nyhedsbrev som en måde at holde kontakten, dele historier og forene 'verdens mennesker, der laver mad og spiser sammen' (pr. Twitter ). En podcast til at supplere ' Længere borde med José Andrés ' faldt i denne uge. 'Det er et show, der vil ændre den måde, du ser, tænker på og endda hører mad på,' fortalte Andrés begejstret i en Instagram opslag .
hvad er en mcgriddle
Vi er alle ører til den nye podcast af kokken José Andrés
Instagram
Du kan finde på at sige: Der er så mange mad- og kokkedrevne podcasts derude, fra 'The Splendid Table' til 'The Sporkful' til 'The Kitchen Sisters' (pr. Nyd din mad ) — har jeg virkelig brug for en til? Ifølge World Central Kitchen-stifteren er svaret ja. 'Langere borde vil hjælpe dig med at lave bedre mad, få dig til at grine og vise dig en ny side af nogle af de mest fascinerende mennesker på planeten,' sagde José Andrés på Instagram . 'Jeg håber, du vil abonnere.'
Preview-klippet viser den spanskfødte, verdensomspændende kok, der rister pasta i en gryde, inden han smider den i kogende vand og giver et shout-out til flere af sine chat-værdige gæster, herunder politikeren og advokaten Stacey Abrams, og Oscar-prisen- vindende instruktør Ron Howard, der lavede en dokumentar om Andrés og World Central Kitchen kaldet 'We Feed People' (pr. USA i dag ) og som kanaliserer sin kærlighed til graham-crackers toppet med hvid glasur.
Den første gæst i det 33 minutter lange første afsnit af podcasten er restauratør, forfatter og tv-personlighed Erik Ripert . Kokken slår også en opskrift frem, som han siger kan laves på 10 minutter eller mindre: blæksprutteblækpasta med muslinger . Du kan lytte til podcasten på José Andrés' hjemmeside eller hvor som helst andre steder du får podcasts.
