Marcus Samuelsson's Restaurants rangeret som værst til bedste

Ingrediensberegner

  Marcus Samuelsson Manager Rød hane Harlem Lauren Johnson

Hvis du aldrig har set Manager Marcus Samuelsson 's smil og hørte hans bløde, grusede stemme på dit TV, er der en stor chance for, at du bor under en sten. Denne superstjernekok er overalt. Fra at konkurrere på Top Chef og Iron Chef, at tjene som dommer på Chopped og The Taste, til at vinde James Beard Awards, Samuelsson er en bonafide stjerne. Han har været i restaurantspillet i årtier og kan endda hævde titlen som yngste modtager af en trestjernet vurdering fra New York Times, ifølge hans internet side .

Hvis du har været nysgerrig efter, hvordan kokken klarer sig i den virkelige verden, kan du spise på en af ​​hans 12 restauranter, der er spredt ud over hele kloden. Nogle af hans etablissementer er nordisk inspirerede og trækker på Samuelssons barndom i Sverige (via New York Times ), andre trækker fra arven fra sort-amerikansk soulfood. Det siger han madlavning handler om identitet , og han tilskriver sin svenske bedstemor inspirerende hans passion for madlavning . Uanset hvad du foretrækker, er der sandsynligvis en Marcus Samuelsson-restaurant, der passer til hvad end du er i humør til - fra live jazz og stegt kylling til japansk-peruviansk fusion.



Vi har rangeret Marcus Samuelssons 12 restauranter fra værste til bedste, så hvis du tilfældigvis er i nærheden af ​​en (eller et par) af kokken Samuelssons restauranter, er her inspirationen, du har ventet på!

Køkkenbord

  Restaurant Spisestue Marcus Samuelsson Group

Marcus Samuelsson vil sandsynligvis aldrig komme i nærheden af ​​bunden af ​​nogen anden liste. Men han er hans egen hårdeste konkurrence, og som sådan var vi nødt til at bedømme hans Køkkenbord lav af et par vigtige årsager. Denne gren af ​​Samuelsson-imperiet har 18 lokationer i hele Sverige, Norge, Finland og Danmark. Og fordi mange af stederne er placeret i lufthavne, er der en generel forståelse for, at maden ikke vil være over gennemsnittet. Den gode nyhed er, at den faktisk er over gennemsnittet. Men i forhold til Samuelssons andre restauranter er Kitchen & Table ikke noget at skrive hjem om. Dette spisested bør være et glimt af den glitrende spisescene på Manhattan. Heldigvis for New Yorkere er der ikke mange ligheder.

Menuen indeholder nogle direkte lækkert klingende retter. En norsk makrel kommer for eksempel med peberrodscreme og knoldselleri. Og en blomkålsbøf dryppet i whiskysauce lyder som den perfekte kødfri mulighed. Men desværre er udførelsen ikke noget særligt. En Google anmelder beskriver maden i Københavns Lufthavn som 'gennemsnitlig'. Og en Yelp diner , der havde fritterne på Kungsholmen-lokationen, sagde, at de var tørre og gennemstegte. Disse ville normalt ikke være dealbreakers, men Samuelsson har sat barren højt ... selv for sig selv.

Spisested Social Taqueria

  Restaurant Spisestue Marcus Samuelsson Group

Enhver dag er en god dag at spise tacos. Og på Marcus Samuelssons Malmö, Sverige joint Spisested Social Taqueria , vil du aldrig have problemer med at spore nogle ned. (Der er også et sted i Stockholm.) Hos Eatery Social kan du forvente typisk mexicansk-inspireret køkken. Middagsmenuen byder på retter som kammusling og rejeceviche, panerede tuntacos, bønnetacos og en grillplade med kylling eller bøf. Frokostmenuen virker dog en smule mere usammenhængende. Laks med kartofler og ørredrogn? Svinekoteletter med rødvinssauce? Det er uklart, hvordan disse hænger sammen med det mexicanske tema, men denne restaurants virkelige undergang er servicen.

En Google anmelder fra Eatery Social Taquerías placering i Malmø sagde, at det plejede at være et solidt valg, men nu har 'dårlig service' og er 'for uorganiseret' til at være sjovt.

Som om det ikke var slemt nok, ser der ud til at være et problem med kunder, der modtager forkerte plader , eller savner dem helt . Dette er ikke et udtryk for, hvad Marcus Samuelsson er i stand til. Måske med ny ledelse kan de gøre dette til en mere behagelig oplevelse.

Marcus Montreal

  Moderne Restaurant Spisestue Marcus Samuelsson Group

Hvis vi starter med det positive, kan vi ikke lade være med at nævne det Marcus Montreal er fantastisk. Denne restaurant - i Canadas næststørste by, ifølge World Population Review – er beliggende i Four Seasons Hotel. Det burde være med til at sætte nogle forventninger til, hvilken slags service og mad du kan forvente. Et andet positivt er, at dette er et trendy spisested. Hvis du leder efter et sted at se og blive set i Montreal, så har du måske fundet dit perfekte sted. Men det er ikke en restaurant uden mad. Samlet set er maden god. Men med disse prisniveauer - 55 CAD, eller omkring 42 $ for en lakseanretning - kan man forvente retter, der er bedre end bare gode.

Desværre er servicen ikke upåklagelig. Og til dette prispunkt burde det i det mindste være tæt på. CN-rejsende bemærker, at der er meldt om køkkenforsinkelser. Marcus Samuelsson har langt bedre muligheder i sit repertoire, men selvom Marcus Montreal ikke er perfekt, ville vi nok stadig kigge forbi til en forret og et glas vin.

AMA - Nikkei

  Lilla Restaurant Spisestue Marcus Samuelsson Group

AMA Nikkei er Marcus Samuelssons forsøg på at servere japansk og peruviansk fusionsmad i smarte, moderne omgivelser. Denne restaurant i Helsingborg, Sverige er i Clarion Hotel og betaler til dem, der migrerede fra Japan til Peru og de resulterende retter. Menuen indeholder en bred vifte af retter såsom misogrillet torsk, en lammestang, svenske asparges og short ribs.

Men med en vurdering på kun 3,1 stjerner ud af 5 på Google, ser det ud til, at maden ikke er nok til at bære denne restaurants ry. På et tidspunkt var prisen på maden uacceptabelt høj for én Google anmelder . Nogle spisende gæster fandt også et problem, som sammenhængen mellem japansk/peruviansk fusion ikke var så klar, som brandingen viser. Selvom det kan være dyrt, synes omkostningerne i det mindste at være en smule berettiget af de friske, lokale ingredienser. Måske har den ikke den perfekte track record, men for dem, der har et par ekstra dollars at bruge, kan AMA Nikkei ende med at blive et overraskende behageligt måltid.

Streetbird

  Manager Marcus Samuelsson Marcus Samuelsson Group

Mens flagskibets placering af Streetbird er permanent lukket, byder Marcus Samuelsson på jointens karakteristiske sprøde, gyldne, stegte kylling et par andre steder. Hvis du er på vej til Yankee Stadium, Las Vegas, eller planlægger at bestille gennem Goldbelly, har du ingen problemer med at finde Streetbirds spisesteder.

Samuelssons Yankee Stadium åbning var spændende, især efter nyheden om, at hans lokation blev lukket. Maden lever desværre ikke op til forventningerne. En Yelp anmelder troede, at kyllingebuddene rangerede under, hvad de kunne finde i deres lokale supermarked: 'Hypen er IKKE ægte!' Og flere andre brugere været kede af kyllingens manglende smag.

hvor meget tjener en food truck

Det er lidt ligesom at kaste terninger. Du får måske en fantastisk krydret kyllingemiddag, eller du kan ende med at blive skuffet. Måske afhænger det af, hvem der arbejder med frituregryden. Men hvis du leder efter den karakteristiske Marcus Samuelsson-oplevelse, vil du måske fortsætte med at lede.

Norda Bar & Grill

  Overfyldt restaurantbord Marcus Samuelsson Group

Marcus Samuelssons aftale med Clarion Hotel har resulteret i flere restaurantplaceringer. Nord er en af ​​dem, med en beliggenhed i Clarion Hotel Oslo, Norge, og den anden i Clarion Hotel Göteborg, Sverige. Gøteborg-lokationen åbnede i 2012, iflg Fodors , og serverer moderne amerikanske og skandinavisk-inspirerede retter.

Du kan regne med en fantastisk udsigt fra taget, ifølge en Google anmeldelse . Dette er med til at give restauranten nogle bonuspoint. Hos Norda er servicen også på punkt, en besøgende bemærkede om placeringen i Oslo: 'Da det blev for koldt ude, var personalet meget venlige til at hjælpe os med at få et bord indenfor.' Men Norda får ikke højere placeringer, fordi maden ikke er solid nok til at tage den til en topplacering. Det er vigtigt at bemærke, at maden slet ikke er dårlig. Men det er det, der gør dette til en skuffelse. Fordi det er så meget tæt på at være fantastisk, men kommer til kort. En diner stod tilbage med uindfriede forventninger.

Mange restauranter kæmpede under COVID, og ​​Norda ser ud til at være ingen undtagelse. Det ser ud til at have flere positive anmeldelser efter hvad der virker som en omprioritering. Med sin klassiske raw bar og en interessant menu, med retter som løgfritter med yuzu tofu dressing, kan restauranten være tilbage til sin fordums glans på ingen tid.

Skyroom

  Blå bar indretning Marcus Samuelsson Group

Som en del af sit partnerskab med Clarion-hoteller åbnede Samuelsson en Kitchen & Table-afdeling på Helsinki-hotellet. Han driver også Skyroom bar og lounge. Fordi dette ikke specifikt er en restaurant, er det svært at bedømme det i samme skala som Samuelssons andre steder, men vi vil sige, at med udsigten kombineret med god service, er det et vidunderligt lille sted at slå sig ned i et par timer.

Dette er bestemt en bar mere end noget andet, men de serverer nogle barsnacks som kartoffelchips. Tilbage til den udsigt: Du får en flot panoramaudsigt over Helsinki, mens du nipper til en vellavet cocktail. Der er ikke mange drikkeoplevelser, der kan toppe det. En Google anmelder kaldte det 'en ægte 5-stjernet oplevelse.' Selvom du måske ikke er i stand til at få en fornemmelse af kokken Samuelssons signaturretter, kan du få en cocktail, nyde udsigten og derefter navigere til hans Kitchen & Table-restaurant - som ligger på samme hotel!

Marcus hos Baha Mar Fish + Chop House

  Bahamas Restaurant Spisestue Marcus Samuelsson Group

Vi elsker, at der med hver af Samuelssons restauranter, uanset køkkenet, altid er en rød tråd, der binder konceptet tilbage til kokken. Majsbrød serveres for eksempel på begge Red Rooster-steder, og det serveres også kl Marcus hos Baha Mar Fish + Chop House . Her kan du finde de velkendte soulfood-inspirerede smage, men det er ingen overraskelse, at denne Bahamas-baserede restaurant i kokken Samuelssons portefølje er tung på frisk fisk og skaldyr. Tænk Coconut tom yum med krabber, hvid fisk, rejer og majs, eller grillet blækspruttesalat med confiteret tomat og mango-gulerodspuré.

Nassau Guardian anmeldte restauranten og havde kun ét stykke feedback - konkylierne var lækre, men ikke helt autentiske. Udover det har Samuelsson lavet en menu, der giver genlyd med en følelse af sted, og trækker på lokal indflydelse og friske råvarer. Nu skal du huske på, at denne restaurant ligger i Baha Mar-resorterne på Bahamas. Det betyder, at du sandsynligvis vil få god service, men en Google anmelder gentog et par andre ved at sige, at maden var god, men ikke fantastisk. Med Bahamas som baggrund og den salte havluft, der hvirvler rundt, er vi overbeviste om, at dette er et af de bedste steder, du kan smage Samuelssons restauranttilbud.

Rød hane Harlem

  Marcus Samuelsson restaurant Marcus Samuelsson Group

Rød hane er den første introduktion mange spisende gæster har haft til Marcus Samuelsson. Det nu ikoniske Harlem-sted har været en travl og livlig del af kvarteret, siden det åbnede i 2010, ifølge New York Times .

Rød hane bemærker, at dette er en restaurant, der stolt hylder Harlems for længst svundne speakeasies. Så det er ingen overraskelse, at den har en menu fuld af soulfood-favoritter såsom djævelæg, majsbrød, kylling og vafler og havkat. Samuelsson har endda åbnet en ekstra forpost af Red Rooster i London .

Der er nogle ædelstene på menuen, som er med til at katapultere Red Rooster fra god til rigtig god. De deviled eggs, med en po' boy hummus, kapersbær, purløg og løg, er en favorit hos Google anmeldere med en diner , der kalder dem 'sindssygt gode'. Du vil helt sikkert blive tilfreds med næsten alt, hvad du bestiller hos Red Rooster, men måske ikke imponeret. Som Forelskelsen påpeger, at du kommer til Red Rooster for stemningen, ikke maden.

Marcus B&P

  Restaurant Spisestue Marcus Samuelsson Group

Marcus B&P er kokken Samuelssons bud på et mere afslappet kvarter, med speciale i comfort food. Der er et par velkendte genstande på menuen som kokkens berømte majsbrød, kylling og vafler, rejer og gryn og djævleæg. For dem, der ønsker dekadencen af ​​Red Roosters mad uden livemusik og hæs, kan Newark, New Jerseys Marcus B&P være et bedre valg.

Restaurantens menukort, iflg NJ månedligt , betragter Newarks kulturelle påvirkninger med mashup-retter, der fejrer caribisk, italiensk, afroamerikansk og portugisisk mad. Selvom nogle Google-anmeldelser indikerer, at restauranten kan have kæmpet med nogle forsyningskædeproblemer og COVID hikke som resten af ​​fødevare- og drikkevareindustrien, har det været i stand til at holde en vis konsistens. Marcus B&P tilbyder kunderne en fantastisk oplevelse, lækker mad og velsmagende drinks, alt sammen styrket af fremragende service. Kom for maden, bliv for drinks og oplevelse.

Red Rooster Overtown

  pot ris skaldyr Marcus Samuelsson Group

Det er svært at ignorere en restaurant, der disker op med nogle af de bedste stegte kyllinger i Miami (via Miami-guiden ). Red Roosters oprindelige placering i Harlem skabte bølger for at bringe livlighed til New Yorks spisescene. Da kokken Samuelsson åbnede et sted i Overtown, Miami, byens historisk sorte område, ser det ud til, at han håbede på samme effekt.

Den gode nyhed er, at Red Rooster Overtown er et hit. Mellem service, madkvalitet, drinks kreativitet, atmosfære og mere er dette et sted, du måske vil vende tilbage til igen og igen. CN-rejsende bemærker, at det er svært at gå glip af den dristige kombination af latinske og caribiske påvirkninger. Kyllingen og vaflerne, den stegte yardbird og deviled eggs er alle iøjnefaldende, med en Yelp diner selv omtaler hendes måltid som 'himmelsk'. Der er nogle gange nogle problemer med blandede retter , hvilket kan forventes af og til, medmindre du bliver betjent af robotter. Men overordnet set er Red Rooster Overtown alle de vibes og smagsoplevelser, du forventer af Marcus Samuelsson, serveret i levende omgivelser.

Ginny's Supper Club

  Jazzbar med spisebord Facebook

Ginny's Supper Club er direkte under Harlem placeringen af ​​Red Rooster, hvilket gør det til en svær beslutning, hvis du er ubeslutsom. Men det er det eneste negative punkt, vi kan nævne om Ginny's Supper Club. Fordi det er den mad, du forventer af Marcus Samuelsson - majsbrød, varm honningkylling osv. - parret med tonerne fra en roterende liste af levende musikalske kunstnere.

Dette sted har været et hit siden det åbnede i 2012. A New York Times artiklen omtalte det som et sted at sole sig i alle epoker af Harlems musikalske fortid! Vi elsker at menu er nedtonet. Diners har stadig nogle muligheder, men den laserfokuserede menu vil gøre det nemmere at vælge, så du kan vende tilbage til de vigtige ting: livemusikken og drinksene. Dette er et af Samuelssons enestående koncepter og et, der er blevet udført til perfektion, hvilket giver den førstepladsen!

Caloria Calculator