Astrid Stawiarz / Getty Cole Brocksom
I en verden af kendte kokke og tv-madpersonligheder er der ingen som Rachael Ray. Og mens hendes sprudlende persona har sine særegenheder, som hendes hang til slagord, som nogle finder gnidende , Ray har uden tvivl udviklet et unikt personligt brand, der adskiller hende fra mængden.
En stor del af Rays karriere har altid været fokus på at lave hurtige og nemme måltider, som folk kan lave derhjemme, iflg. biography.com . Food Network-stjernens medieimperium er begyndt at holde tv-madlavningskurser med 30-minutters måltider og er vokset til at omfatte en bred vifte af livsstilsemner, shows og projekter. Ray driver endda en non-profit organisation kaldet Yum-o! som lærer børn at lave nemme, men nærende måltider.
Nu, den Rachael Ray Shows hjemmeside har endda en hel sektion dedikeret til sund livsstil, fyldt med sundhedsfokuserede opskrifter, der stadig har Rays signatur-vægt på hurtighed og enkelhed. Rays mand, John Cusimano, har endda en en speciel opskrift, han laver for at hjælpe Ray med at få det bedre, når hun er syg . For nylig har Rachael Ray Shows Twitter-konto delt en pastaopskrift, der er spækket med så mange sunde ingredienser som muligt, hver med særlige egenskaber, der hjælper dit immunsystem.
Kokken Michael Schlows immunforstærkende fettuccine-opskrift
Zebra-Studio/Shutterstock
hvorfor kaldes de deviled æg
Opskriften 'Rachael Ray Show' tweeted om kom oprindeligt fra den Boston-baserede kok Michael Schlow, som lavede en cremet fettuccine-middag fyldt med immunforstærkende ingredienser.
Schlow hentede inspiration fra en liste over 10 fødevarer at spise for at styrke dit immunsystem, som Dr. William Li udgav ved starten af COVID-19-pandemien i 2020, som omfatter alt fra grøn te til broccolispirer. Til denne opskrift brugte kokken Schlow tomater, svampe, ekstra jomfru olivenolie, pekannødder , og granatæble Juice. Hvis du undrer dig over, hvordan granatæble fungerer i en cremet pastaret, har kokken Schlow dig dækket.
'Jeg sagde 'du ved, Dr. Li, er det okay, hvis vi laver det til granatæble-martinier?', sagde Schlow i sin video til 'Rachael Ray Show.' 'Og han sagde 'Michael, enhver måde, du kan få dit granatæble på, er okay af mig.' At inkludere en granatæbledrik er en glimrende måde at få alle de gode antibakterielle og tarmsundhedsmæssige fordele, der findes i granatæblejuice (pr. Medicinske nyheder i dag ).
For at lave pastaen stegte Schlow tomaterne og svampene i EVOO (ekstra jomfruolivenolie) med lidt hvidløg og rosmarin. Tomater er pakket med C-vitamin og antioxidanter god til at afværge sygdom, og svampe er kendt for at 'modulere' immunsystemet, iflg Integrativ medicin . Selv EVOO har også vist sig at have antiinflammatoriske egenskaber (via National Library of Medicine ). Pastaen blev toppet med hakkede og ristede pekannødder, som er fyldt med mineraler som kobber og zink som er gode til immunforsvaret.
Andre fødevarer godkendt af Rachael Ray og Dr. Li
Ildi Papp/Shutterstock
Kokken Michael Schlow beskrev sin 'lækre' immunforstærkende fettuccine som 'en super simpel ret, som du virkelig hurtigt kan smide sammen og hjælpe med at opbygge dit immunforsvar' (via Rachael Ray Show ). Og det er med kun 5 ud af 10 ingredienser anbefalet af Dr. William Li . Nogle af Dr. Lis andre anbefalinger omfatter blåbær, brombær og Østers sovs .
Men Rachael Ray har sin egen liste over fødevarer, der giver et immunforsvar . Listen er mere end dobbelt så lang end Dr. Li's, men den er informeret og godkendt af ernæringseksperter og læger som Dr. Li - ligesom alle opskrifterne i sektionen 'sund livsstil' på hendes shows websted . Nogle af de andre sundhedsfremmende fødevarer anbefalet af Rays team af ernæringseksperter omfatter alt fra surdej og pumpernickel til kimchi og ingefær.
Dr. Li gik endda sammen med Ray på hendes show i april 2020 for at tale om vigtigheden af nødder og frø for at opbygge din immunitet og din tarmsundhed, med en hurtig og nem opskrift på en sund trailmix for at holde dig i gang gennem dagen. Det ser ud til, at der er alle mulige måder at kombinere disse sunde og lækre retter på!
