Sushielskere er stolte af at kende forskellen mellem ruller, men for nogle er sushi mere en sjov godbid end et regelmæssigt besøg, og navnene på de forskellige typer ruller kan være utroligt overvældende. Maki, Hand Roll, Naruto ... listen fortsætter og fortsætter. Og endnu mere overvældende, der er regler, der gælder for hver kast. To sushi-ruller, der ofte forveksles med hinanden, er sushi-ruller og håndruller.
Mens de er ens i fyldningerne, er disse to ruller meget forskellige i udførelsen. Sushi ruller, ellers kendt som maki ruller, ifølge Spiseske , er nori tangruller, der inkluderer et indre lag af ris sammen med valgte fyld og skåret i 6-8 stykker. Håndruller på den anden side er kendt som temaki og rulles ind i en kegleform. Vi nedbryder nøgleforskellene mellem disse to populære sushi-ordrer og hjælper dig med at træffe en informeret beslutning om, hvilken du foretrækker.
Hvad er en sushirulle?
Som Mix It Restaurant påpeger, traditionelle sushi ruller er næsten altid maki ruller. airKitchen fortæller historien om rullen og citerer dens oprindelse i 'den sidste halvdel af det 18. århundrede.' Det startede som en kombination af sushi ris der var blevet behandlet med eddike, der blev lagdelt på en norirulle, toppet med tilbehør som frisk fisk og skaldyr, grøntsager, æg eller natto (gærede sojabønner), derefter rullet i en rørform og skåret i 6-8 stykker. Typisk spises maki-ruller ved hjælp af spisepinde, hvis du kan finde ud af, hvordan du bruger dem, men det er også ok at bruge dine hænder.
Maki sushi fås i tre grundlæggende størrelser pr. Luft Køkken: 'hosomaki (lille), nakamaki (medium) og futomaki (stor)', men kommer også i en række andre former, herunder 'Tekka Maki', som groft oversættes til 'jern og ild, 'opkaldt efter' den lyse røde farve af den maguro tun, den indeholder. ' Dette er den sushi, de fleste mennesker er vant til at spise.
alton brown nettoværdi
Hvad er en håndrulle?
En håndrulle er noget helt andet. (Som Republic World bemærker, håndrullen har endda sin egen nationale helligdag grundlagt af gruppen, der ejer sukkerfisk og andre populære fiskeledd.) Håndruller, også kendt som Temaki, er formet som kegler og forbliver uskårne. De er kendt som håndruller, for i stedet for at spise med spisepinde spises disse med dine hænder.
Disse ruller inkluderer typisk lignende ingredienser som håndrullen (dog i mindre portioner for at passe til den alternative form): eddike sushi ris, fisk, forskellige grøntsager og en nori wrap. Du laver også denne rulle forskelligt, fordi en håndrulle bruger en rullemåtte, mens Temaki håndrulles.
Så i slutningen af dagen kommer det hele ned til, hvor sulten du er. Hvis du vil have mere fyld og stykker, skal du gå på makirulle, men hvis du vil have noget sjovt, kan du spise med dine hænder, Temaki er det!
Sådan spiser du hver rulle
Nogle fødevarer har bare en ordentlig måde at spise dem på, og det vil sandsynligvis gøre din oplevelse sjovere at følge disse uudtalte regler. Sushi er bestemt en af disse fødevarer. Kokke har givet tip til, hvordan man bedst spiser det i årevis. Selvfølgelig gør du det, men hvis du vil vide, hvordan du får det bedste ud af hver bid, her er nogle tip.
hvad er ingredienserne i dr peber
Til sushi-ruller, Roka Akor foreslår, at du starter med at tilføje lidt sojasovs til den lille skål, du modtager. Han siger derefter at 'dyppe et stykke sushi ned i sojasauce' ved hjælp af dine hænder eller spisepinde, da begge måder er traditionelle, så spis stykket, tygge fuldstændigt, 'så smagen kan belægge indersiden af din mund.' De opfordrer dig til at spise et stykke syltet ingefær mellem hver bid som en ganenrenser også.
For håndruller er reglerne lidt anderledes. Let hjemmelavet sushi bemærker, at du skal spise dem med det samme, når de ankommer til dit bord. Det placeres sandsynligvis 'i din hånd eller et håndrulleholdere', og du skal spise det uden spisepinde, bare bruge din hånd, før tangindpakningen blødgør, og den falder fra hinanden. Du bør heller ikke overdrive det på sojasovsen, da det kan gøre omslaget blødt, så hvis du skal tilføje noget, skal du sørge for at dyppe i stedet. Dybest set skal du spise det som en taco, du er bange for, vil falde fra hinanden.
sandheden om mcdonalds mad
Hvad er lettere at lave hjemme?
At sammensætte din egen hjemmelavede sushi er, som Alle opskrifter siger det 'overraskende simpelt' med korrekt udstyr. Læg plastfolie på en rullet bambusmåtte, og tilføj derefter et ark sushi-tang, kendt som nori, på det. Fugt dine fingre, mens du går, og tilsæt 'et tyndt lag sushi ris over nori', derefter dine andre ingredienser mod midten af risen, og pas på ikke at tilføje for meget. For at pakke, løft bunden af selve måtten og lag den 'op og over' med tryk, tryk og form rullen, mens du går. Og sørg for, at bambusmåtten ikke sidder fast inden i rullen! Skær så bare og nyd det.
Håndruller er endnu lettere. Bare en kogebog opfordrer dig til at lave din egen sushi ris, men at købe kogt ris og nogle andre færdige ingredienser i købmanden kan spare tid og kræfter, hvis du er i klem. Når du er klar til at rulle, skal du placere dine nori-ark 'skinnende nedad' og tilføje ¼ kop ris nær det øverste venstre hjørne af hvert nori-ark - sigter mod at sprede det i en 45 graders vinkel. Derefter tilføj dine påfyldninger oven på den flade ris og arranger dem 'lodret over midten af risen.' Start med nederste venstre hjørne, rul norien op ved hjælp af lidt vand eller et lille stykke sushi ris for at få enderne til at klæbe om nødvendigt. Derefter er du klar til at tjene; bare glem ikke wasabi, ingefær og sojasovs.
