Steve Cukrov/Shutterstock Molly Clark
fiskesaus vs østerssauce
Der er en rigtig appel til frosne tærter: De er praktiske, du behøver ikke lave dem selv, og de er ofte lækre. Det er i hvert fald tilfældet med Edwards Frozen Pies, som er produceret af deres moderselskab, Schwan Food Co. Edwards blev grundlagt i Atlanta, Georgia, hvor den har en rig 70-årig historie, og hvor dens fabrik forbliver den dag i dag, iflg. Atlanta Journal-Constitution .
Edwards' godbidder fås som hele tærter såvel som individuelle skiver hos et væld af købmænd i USA. The Edwards internet side har i øjeblikket 12 varianter af frosne tærter, blandt dem Lemon Crème, Chocolate Whipped Cheesecake, Strawberry Crème og mærkets berømte Key Lime Pie. Især Chocolate Crème Pie har vundet opmærksomhed og popularitet i nyere tid, som mange chokolade elskere har bemærket, at den minder utrolig meget om Burger King's Hershey's Sundae Pie (pr. anmeldelser på Amazon) , og det indeholder mange af de samme ingredienser, som det ses på BK internet side .
Selvom historien er interessant, er der en fair advarsel: Et kig ind i nostalgien, den nuværende produktion og det boomende salg af Edwards Frozen Pies kan måske bare give dig lyst til noget sødt.
Edwards Frozen Pies har en rig historie, og virksomheden er ikke holdt op med at vokse
Instagram
Edwards blev grundlagt i 1950 som The Edwards Baking Company, et bageri beliggende i Atlanta, Georgia (via den officielle hjemmeside ). Ejet af Tom Edwards, det var en boutique familievirksomhed, der ofte oplevede at levere sine produkter - for det meste fødder — til områdets virksomheder og institutioner. Edwards flyttede bageriets fokus fuldstændigt til tærter på kort tid, og i 1960'erne blev virksomhedens første frosne tærter introduceret og solgt i butikkerne. Omkring et årti senere begyndte mærket også at pakke individuelle skiver tærte til salg i butikkerne.
Schwan Food Co. købte The Edwards Baking Company i 2001 og omdøbte det blot til Edwards, ifølge virksomhedens hjemmeside. I 2014 pressede Schwan's på for at udvide det område, hvor Edwards Frozen Pies blev solgt og nydt - mens de havde en populær følge i det østlige USA, manglede forsyningen på den vestlige side af landet. I et interview med Bagervirksomhed , Schwan Food Co. Vicepræsident for desserter og måltider Jon Wiersum så optimistisk på udvidelsen.
'Edwards har et unikt produkt og et karakteristisk forslag,' sagde Wiersum. 'Det er det hurtigst voksende mærke af flødetærte i landet.'
hvad står pf changs for
Edwards tager dessertelskere med på en rejse tilbage gennem tiden
Instagram
Edwards Frozen Pies minder om en svunden tid, hvor isboksslik og familiemiddage altid efterfulgt af dessert var almindelige - og virksomheden har brugt den opfattelse til sin fordel på mange måder. En artikel fra 2013 udgivet af Mejeriprodukter oplyser, at tre nye tærter, Salted Caramel, Mounds Coconut Crème og Banana Crème blev udgivet det år, med hver 'fokuseret på nostalgi og forkælelse.' Mounds Coconut Crème Pie mindede om virksomhedens originale kokoscremetærte, og Salted Caramel pick var påvirket af tidligere tiders desserttrends.
'Der er en række forskellige trends... men jeg vil sige, at nostalgiske smage er store. Så de ting, du husker fra din ungdom, uanset om det er sliksmag, eller mere , eller Banana split ,' sagde Schwan Food Co. Vicepræsident for Desserts and Meals Jon Wiersum, som citeret i Dairy Foods-artiklen.
Men hvor finder Edwards ud af, hvilke varianter af tærter forbrugerne leder efter? Wiersum sagde, at oplysningerne kommer gennem en kombination af offentlige undersøgelser, medarbejderundersøgelser og evalueringer fra ansatte kokke, der vurderer dessertfadser for at komme med smag, som forbrugerne ønsker at nyde.
Et kvarter i Atlanta lugter af Edwards Frozen Pies
Instagram
hvordan man fryser bøffer
Heldigt for nogle mennesker i Atlanta er der en stærk duft af tærte i den del af byen, hvor Edwards-fabrikken stadig er tilbage - og dem, der bor i nærheden af den eller går forbi, elsker at få chancen for at nyde de gode dufte.
'Jeg mærker det mest om morgenen,' fortalte en lokal beboer Atlanta Journal-Constitution . 'Det er denne bølgende aroma af sødme, der gør dig virkelig, virkelig sulten.'
Fabrikken, der nu ejes af Schwan's, producerer både Edwards og Mrs. Smiths tærter, og dens personale laver en frygtelig masse af dem. Omkring 140.000 tærter om dagen, faktisk, hvilket svarer til omkring 42 millioner tærter om året, ifølge artiklen.
Produktionscentret er også ret køligt indeni, med flere transportbånd på vej i lige så mange retninger, som alle bevæger sig rundt i forskellige smagsvarianter af tærter på forskellige samlingsstadier, efterhånden som desserterne bevæger sig fra ovn til fryser til æske, ifølge artiklen. Over i et andet område, cookies til skorpen af tærterne laves, bages og knuses til sprøde smuldrer for at fortære. Lige meget hvad der bliver lavet her, er det altid godt.
Edwards Frozen Pies er prisvindende
Instagram
I 2007, ved American Pie Council's National Pie Championship, vandt Edwards' Key Lime Pie, Turtle Pie, Banana Crème Pie og Crème Pie Slices med Reese's Peanut Butter alle førstepladser i forskellige kategorier, ifølge en pressemeddelelse på Cision . Faktisk Edwards' Lime kage nævnes ofte som en af mærkets bedste prisvindere, herunder i en frossentærtekonkurrence, som bemærket af Tampa Bay Times . Dommerne vurderede tærten til 88 ud af 100 point, og alle sagde, at de ville købe en, idet de beskrev fyldet som 'ostekage-agtig' og bemærkede smagen af graham cracker skorpe var 'smøragtig'. En dommer kommenterede, at tærten ville være ideel til en picnic, mens en anden sagde: 'Dette er cool, lækkert med en blid limesmag.'
Bob Trombino, seniordirektør for marketing og kategoriledelse hos Schwan's Consumer Brands, sagde, at tærterne ikke kun smager godt, de ser også fantastiske ud. 'Edwards ser altid godt ud - med eller uden duge ... den har en smag, der ikke kan slås,' siger han i pressemeddelelsen.
Salget af Edwards Frozen Pies eksploderer
Instagram
sam's club pizza anmeldelse
Fans af Edwards Frozen Pies formerer sig, og mærket skal ikke nogen steder snart. Faktisk siger Schwan Food Co. Vice President for Desserts and Meals Jon Wiersum, at mærket vokser hurtigt, hvilket Mejeriprodukter tilskriver 'dets fokus på let forkælelse og at holde fast i traditionen.'
Når man sælger en dessert, kan det virke som en oplagt beslutning at lægge vægt på forkælelse, men Edwards går ud over det med hjemmelavede småkageskorper, lagdelte smage og opmærksomhed på detaljer, som andre frossen tærte producenter kan mangle.
'Der er lagt tid og kræfter i hver tærte, som forbrugerne ikke altid forbinder med en frossen dessert,' sagde Wiersum i artiklen. Når det kommer til tradition, bemærker Wiersum ikke kun mærkets klassiske tærtesmage, men også små detaljer helt ned til emballagen. Edwards Frozen Pies kommer i en ottekantet æske, som opdateres med jævne mellemrum med nye fotografier af produkterne. '...[F]or det meste har vores brand-look holdt sig ret konstant gennem årene,' tilføjede Wiersum.
Et andet salgsargument for tærterne er, at de er lavet med kvalitetsingredienser, herunder ægte Washington-æbler, Georgia pekannødder og Hersheys chokolade (via Atlanta Journal-Constitution ). Efter at have hørt alt dette, hvis du vil have en skive, er det lige så nemt som at gå ned til din lokale købmand.
