Gustavo Caballero / Getty Images Bobby Flay har lavet et bredt udvalg af retter på sine restauranter, der spænder over en bred vifte af genrer. Hans senest åbnede restaurant var for eksempel hans første strejf i fisk og skaldyr: Haj på Palms Casino Resort i Las Vegas (via Haj ). I betragtning af at Flay har brugt indflydelsen fra det mexicanske køkken i andre restaurantkoncepter, er det ingen overraskelse, at restauranten på webstedet beskrives som værende 'skaldyrsrettet køkken med et latinsk beat.
I mellemtiden har der for Flay gennem restaurantåbninger og -lukninger og i løbet af mange tv-shows været en skabelse, der frem for alt fremstår for ham som det bedste, han nogensinde har lavet. Da han blev presset på, hvad hans yndlingsret, han nogensinde havde kogt, var, fortalte han Godmorgen Amerika sidste år, 'Jeg har en skål på Mesa Grill, min første restaurant, som jeg ejede, og der er stadig en i Las Vegas her på Caesars Palace, rejer og ristet hvidløgs tamale. Det er den mest signaturret, jeg har. '
Hvor du kan bestille Bobby Flays yndlingsret
Paul Morigi / Getty Images Tiger rejer + ristet hvidløg majs Tamale koster $ 19 på Mesa Grill og er lidt mere specifik end beskrivelsen Flay giver. Ifølge menuen ledsages skålen af en majs og koriander salsa-stil sauce, der kan tjene til at lette en tung ristet hvidløgssmag (via Grillbord ). Tilbuddet er en middagsforretter sammen med andre savleværdige ting som Crispy Hummer Tacos og Rough Cut Tun 'Nachos.'
Mesa Grill var Flays første restaurant, der ligger i New York City, selvom det oprindelige sted blev lukket i 2013 (via Spiser New York ). Men som Flay påpegede i interviewet, er der en placering af restauranten i et af de berømte kasinoer på Las Vegas Strip. Den anden iteration af Mesa Grill åbnede i 2004, og på grund af Las Vegas nærhed til Mexico er restauranten i stand til at importere forskellige ingredienser samt mezcal og tequilas, der giver menuen autentiske legitimationsoplysninger.
