TikToker Alejandra Tapia afslører, hvad det betyder for hende at være Latina-influencer - Eksklusivt interview

Ingrediensberegner

  Alejandra Tapia smiler Instagram Olivia Bria

Næste gang du laver din mand frokost, så læg en video af det online. Det gjorde Alejandra Tapia, og nu har hun 6,3 millioner følgere og cirka 238 millioner likes på TikTok. Madinfluenceren er kendt for sine daglige frokostopskrifter samt sin viden om det mexicanske køkken. Med sin passion for alt, hvad der kan spises, blev Tapia udnævnt til en 2022 Latinx Trailblazer på TikTok. Efter at have gået viralt på appen efterfulgt af fortsat succes, gjorde Tapia, også kendt som 'Nanajoe', skabelse af indhold til sit fuldtidsjob.

jolly rancher soda ophørte

I et eksklusivt interview med SN afslørede Tapia, hvorfor hun begyndte at dokumentere sin mands frokoster og selv navngav den go-to-frokostopskrift, hun ville lave til sig selv. Fra madlavning til musiksuperstjerne Lizzo til at starte sin egen YouTube-kanal, Tapia har taget mexicansk mad til næste niveau. TikTokeren afslørede, hvilken mad hun synes er den mest undervurderede, og den mad hun ikke kan få nok af lige nu. sagde nogen Costco dumplings ?!



Tap på at blive udnævnt til TikTok Latinx Trailblazer

  Alejandra Tapia poserer TikTok/@bravocado.

Tillykke med at blive udnævnt til en Latina TikTok-banebryder. Det er virkelig spændende. Hvordan føles det?

Jeg er faktisk rigtig, rigtig spændt. Da jeg fik nyheden, kørte jeg, og jeg kiggede, og jeg tænkte: 'Åh min Gud.' Og min mor siger: 'Hvad skete der?' Hun var super bange. Jeg tænkte: 'Jeg er en latinsk banebryder.' Når jeg skal forklare, hvad en latinsk banebryder er på spansk, ved jeg ikke, hvordan jeg skal forklare hende det. Hun siger, 'Nå, er det en god ting?' Og jeg siger: 'Det er en meget god ting.' Hun siger: 'Okay, så er jeg glad på din vegne.'

Hvad var hendes reaktion? Var hun virkelig begejstret? Forstår hun det?

Hun bliver rigtig glad, men hun ved ikke hvorfor, og det er svært for mig at forklare hende hvorfor. Nogle gange bliver jeg lidt jaloux, når hun opdrager andre skabere, der laver spanske ting, fordi hun siger: 'Åh min gud, har du hørt, at den og den gør det her?' 'Åh gud, hun kom ud af det her!' Og jeg siger: 'Mor, jeg har været på det, det, det, det og det, og du siger ikke engang noget.' Hun siger: 'Ja, men jeg ved det ikke engang. Jeg forstår det ikke engang.'

Hun er stolt af dig.

Det er virkelig svært. Ja. Hun er stolt. Hun ved ikke hvorfor, men hun er stolt.

Hvad betyder det for dig at være en Latina-indholdsskaber?

Det betyder så mange ting. Når det kommer til min kultur generelt, er jeg en meget, meget stolt person. At blive kåret som en banebrydende latinsk skaber [ud af] alle de skabere, vi har, fordi der er mange af dem, betyder det meget for mig, at jeg blev valgt til at repræsentere dem. Jeg er her for det. Jeg er her for at repræsentere dem. Jeg er her for at vise vores folk, hvad vi går ud på.

Hvordan Tapia begyndte at skabe indhold på TikTok

  hænder, der viser ostefyldt wienerbrød TikTok/@bravocado.

Hvad inspirerede dig til at begynde at poste videoer på TikTok?

Det var ærlig talt et uheld. Planen var aldrig, at jeg skulle være en TikTok-skaber. Det var bogstaveligt talt et uheld. Nej, ikke et uheld. Det var af kedsomhed, vil jeg vel sige. Vi var alle låst inde. Det var under karantæne, så alle er låst inde og spiser som sindssyge. Alle spiser, fordi det var alt, vi skulle gøre. Jeg ville bruge Snapchat meget på det tidspunkt. Hele min familie laver mad, og jeg siger: 'Åh gud, alle laver det her, alle laver det.' Det er alt, jeg ville tænke på. Så hvad skal jeg lave i dag? Jeg ville være i køkkenet hele dagen og lave mad, fordi jeg kedede mig så meget.

Jeg kedede mig så meget, og børnene dansede herovre og lavede de små TikTok-bevægelser, og jeg hørte den lille timer, 'bip-bip', og jeg siger, 'Åh min Gud, I gør mig sindssyg . Hvad er denne TikTok-ting?' Så jeg downloadede appen for at se, hvad det er, disse børn ser. Så begyndte jeg at se, at andre folk postede opskrifter og talte om pandemien og alt muligt. Jeg tænkte: 'Vent, folk poster opskrifter her, ikke kun danse? Måske skulle jeg poste mine opskrifter her i stedet for Snapchat.' Så jeg begyndte at lægge mine opskrifter ud på TikTok, og så begyndte jeg så småt at få opmærksomhed. Jeg begyndte at få et publikum. Da jeg fik, tror jeg, det var 1.000 visninger af en af ​​mine videoer og seks kommentarer, jeg var sådan, 'Åh gud, jeg er så berømt. Tusind mennesker så min video, og så kommenterede de.'

Sådan startede det. Så efter et par kommentarer om, 'Hej, vis os, hvordan du laver, hvad det end var,' ville jeg bare vise, hvad jeg ville pakke min mand med til hans frokost, som: 'Hej, i dag tager han en røre.' Men jeg ville aldrig vise, hvordan jeg lavede røret, så de begyndte at spørge mig: 'Hey, kan du vise os, hvordan du lavede det?' Jeg tænkte: 'Hmm, de vil se, hvordan jeg lavede det. Okay. Lad mig gøre det.' Sådan sneede det.

Tapia afslører sin yndlingsopskrift på sandwichsauce

  sandwich på fad Lenasirena/Shutterstock

Du nævnte, at du gik viralt for at lave frokoster til din mand. Hvad er din go-to frokost til dig selv?

Jeg er en sandwich pige. Jeg elsker sandwich. Der er en vis mad, der... Jeg ved ikke, om nogen er sådan, men det er jeg. Jeg er typen, der kan spise den samme mad igen og igen.

Sandwich er min go-to, og jeg kan godt lide at lave virkelig krydret habanero sauce. Jeg kalder det min glad sauce, fordi jeg plejede at kalde det min habby sauce, fordi det var habanero, men min mand ville høre mig sige 'habby', og han troede, jeg sagde 'happy sauce.' Så han ville sige: 'Hvor er din glade sauce?' Eller når jeg ville sige: 'Bring mig min habbysauce,' ville han kalde det glad sauce. Jeg er sådan, 'Okay, vi kan kalde det glad sauce,' fordi det gør mig super glad, når jeg spiser det. Jeg dypper min sandwich deri og spiser den med habanero sauce.

Hvad er der i den sauce?

Det er tomat, habanero ... jeg har opskriften. Det er nok den eneste opskrift, jeg kan fortælle dig til [a] T: to tomater og syv habaneroer. Når jeg blender det, tilføjer jeg rå stykker hvidløg, en lille smule kyllingebouillon og lidt salt. Jeg blender det, og så er det det. Det er min glade sauce. Det er virkelig krydret.

Det må jeg prøve. Jeg er ikke så god til krydderi, men jeg prøver.

Din mave vil brænde efter et stykke tid. Eller den vænner sig til det. Du træner den til krydderi.

Du har været indholdsskaber i et stykke tid nu. Er der en opskrift eller video, der blæste i luften, som du ikke havde forventet?

Jeg tror, ​​at min første supervirale video var mine genskaber af fastfood-mad. Jeg lavede McChicken, og folk gik amok over den. Jeg tror, ​​at den ene havde 14 millioner visninger, fordi de var kede af og sur over, at jeg kaldte mayoen for 'McChicken sauce.' Dengang var mine smagsløg og min lugt fantastisk. Jeg troede, jeg var begavet, fordi jeg [kunne] smage ting, og jeg [kunne] prøve at finde ud af, hvad det var. Jeg plejede at elske at gøre det, gå til fastfood-restauranter og sidde der og prøve at dissekere hele [opskriften] - de satte dette, det eller hvad som helst.

Når jeg smagte mayo, kunne jeg smage noget andet end mayo. Det smagte ikke som almindelig mayo. Det er derfor, jeg kaldte det McChicken sauce. De var så kede af det, men det er okay, fordi de gjorde det super viralt, og det var videoen, der fik mig 200.000 følgere. Det var begyndelsen på Nanajoe.

Tapia fortæller om TikTok-trends og hendes yndlingsmad i øjeblikket

  dumplings i skål FoodAndPhoto/Shutterstock

Er der en opskrift eller ingrediens, som du bare ikke kan få nok af lige nu?

Jeg har faktisk den sidste uge spist de samme dumplings. Jeg har spist de samme dumplings i hele ugen. Vi tog til Costco for at returnere en batterikerne til min lastbil, og jeg kan altid godt lide at gå gennem gangene. Jeg hader det, fordi jeg ved, at når jeg først begynder at gå, er det overstået for mig. Jeg går ud af det sted og føler mig så skyldig, fordi jeg brugte så mange penge der. Men hvis jeg ikke går gennem gangene, ved jeg, at jeg gik glip af noget super godt.

Da jeg gik gennem gangene, var der prøvedamen, der lavede dumplingprøverne, men hun havde ikke en linje. Hun havde ikke dumplings klar. Jeg tænkte: 'Ved du hvad? Jeg sulter, og jeg tror, ​​de bliver rigtig gode, så jeg tager dem.' Jeg tog dumplings, kom hjem, lavede min egen lille krydrede sauce til den, og åh gud, jeg har været super, super besat. Jeg er allerede færdig med hele kassen, og det er en god ting, fordi jeg plejer at lave en low-carb diæt, og det var ikke i low-carb-området. Så jeg er glad for, at de er væk, og de er færdige, for i mit sind tænker jeg: 'Jeg har en æske tilbage, eller en af ​​de små bakker. Det skal jeg spise, når jeg kommer hjem. '

Så det er nok dumplings. Det er det, jeg har spist meget.

Da du ofte er på TikTok, er der så nogle madtrends, som du bare ikke kan komme med på?

Nej, faktisk. Jeg tror, ​​jeg har været med på alle madtrends. Måske skulle den, jeg ikke kan [komme ombord med], være vandmelonen med sennep? Ja. Jeg prøvede det, og jeg kunne ikke.

Hvad er din yndlings mad TikTok-trend?

Der er så mange. TikTok gør mange ting populære, selvom de har været en ting, hvilket er det gode ved appen. Det introducerer ting til [et] nyt publikum, og de gør det super populært. For eksempel er birria vores festmad. Vi bruger birria til bryllupper; vi bruger birria til quinceañeras. Det er vores festmad, men TikTok gjorde det til noget, og de begyndte at lave quesabirria-tacos. Selvom vi før spiste dem sådan, er det nu super populært. At se, hvor populær den er, og så lave den og vise [den] og se publikums respons på den, får den til at smage endnu bedre. Det gør dig endnu mere stolt af, hvad dine folk laver til mad.

Så jeg vil sige, at når det kommer til birria, kan jeg ikke få nok af det, fordi der er så mange forskellige måder at lave det på. Og selvom det ikke er ... Vi har altid haft det, men TikTok gjorde det til en trend.

Tapia på madlavning til Lizzo, det mexicanske køkken og hendes drømmekok

  Lizzo poserer Dimitrios Kambouris/Getty Images

Er der en mexicansk mad eller et måltid, som du synes er undervurderet?

marinara sauce i en have

Jeg kan ikke se mange muldvarpeopskrifter. Jeg ser det, og det er lidt ligesom vores mexicanske karry, [men] jeg ser ikke meget af det, og jeg elsker muldvarp. Jeg elsker det. Min favorit ting at gøre med muldvarp er enmoladas, som er som en enchilada, men lavet med muldvarp. Jeg ser ikke meget af det. Jeg arbejder på en muldvarpeopskrift lige nu, så måske bliver det trenden. Jeg siger: 'Det bliver den næste trend.'

Jeg så i et interview med ABC sidste år, at du havde mulighed for at lave mad til Lizzo. Kan du fortælle mig mere om den oplevelse?

Det var en birria. Lizzo er stor fan af birria, men hun er tilfældigvis veganer. Jeg lavede en vegansk opskrift til mit veganske publikum, og hun så den og kommenterede min video. Mange af mine følgere så hendes kommentar, og de var ved at blive vanvittige, og de sagde: 'Åh min gud, Lizzo er i din kommentarsektion.' Hendes assistent rakte ud til mig, fordi Lizzo ville prøve mine birria-tacos. Jeg tog til LA og lavede mad til hende. Ikke kun birria. Hendes menu var enorm. Det var en kæmpe menu, men hun spiste birria tacos fra mig.

Hvis du kunne vælge en kok til at lave aftensmad til dig, hvem skulle det så være?

Jeg ville elske at have Bobby Flay til at lave mad til mig.

Hvad vil du have, at han skal lave mad til dig? Bare hvad som helst?

Gå, velkommen i køkkenet. Overrask mig. Lav mig æg. Jeg er ligeglad.

Tapia elsker alt, hvad der er krydderi

  skåret jalapenos i skål Jiri Hera/Shutterstock

Hvad er en ingrediens, du aldrig kunne leve uden?

Peberfrugt. Krydret peberfrugt. Alt skal være krydret, ellers tæller andre kalorier ikke. Det er, hvad jeg siger. Hvis jeg ikke græder og river, tæller det ikke.

Du bør gå på 'Hot Ones.'

Jeg ved. Du ved hvad? Jeg har lænet mig lidt tilbage på krydderiet, fordi min mave mærkede det. ... Jeg føler, at hver gang jeg har en rigtig god krydret varm sauce i mit køleskab, finder jeg mange kombinationer til at spise den varme sauce, og det prøver jeg ikke at gøre. Jeg siger: 'Hvis jeg ikke laver den varme sauce, vil jeg finde forskellige kombinationer, når det ikke er meningen, at jeg skal spise disse ting.' Så jeg føler, at mit krydderiniveau er faldet. Noget der virkelig ikke var krydret før, det er super krydret nu.

Jeg er faktisk virkelig bange for at lave one-chip-udfordringen, fordi jeg har set folk gøre det. Før troede jeg, at jeg var i stand til at tage det, men nu ser jeg dem, og jeg er ligesom, ja ... jeg har faktisk en-chip-udfordringschippen her. De kalder det en udfordring med én chip, fordi det er én chip, og det er super krydret. Folk spiser den chip, og du ser dem lide.

Det er 'Hot Ones' i en nøddeskal. Så jeg siger, go for it.

Ja. Det er super krydret. Jeg ville ikke rode med det.

Hvad er din fastfood-bestilling i hvilken restaurant?

Jeg ved ikke, om det betragtes som fastfood, men jeg er vild med kinesisk mad. Det er mit go-to-måltid. Jeg elsker kinesisk mad. Hvis du giver mig muligheden, f.eks. 'Hej, lad os tage ud. Hvad vil du?' Kinesisk mad. Og jeg får altid den orange kylling. Nogle gange får jeg enten kung pao-kyllingen eller noget på den krydrede side og stegte ris og chow mein.

Gå til Alejandra Tapias TikTok-side for at følge med i hendes seneste projekter og tjekke ud TikToks pressemeddelelse for at lære mere om 2022 Latinx Trailblazers.

Dette interview er blevet redigeret for klarhedens skyld.

Caloria Calculator