Den utallige sandhed af MasterChefs Aaron Sanchez

Mesterkok fans er kommet til at kende Aaron Sanchez , der debuterede som dommer i 2017 i starten af ​​showets ottende sæson. Han var dog langt fra et ukendt ansigt for fans af foodie-tv. Før tilslutning Mesterkok , Sánchez havde optrådt i adskillige serier på Food Network og andre forretninger. Ifølge hans IMDb-side , han har overskrifter på sådanne shows som Kokke vs City , Unikke spiser , Det bedste, jeg nogensinde har spist , Varmesøgere, Taco Trip, og Syndige lyster . Andre serier har inkluderet Hakket (og spinoffs Hakket Junior og Hakket efter åbningstiden ), mens han også udvidede sin Mesterkok rolle fra original til MasterChef Junior .

Selvfølgelig vågner nogen ikke bare op en morgen og bliver en berømthedskok. Søn af den banebrydende kok Zarela Martinez , Sánchez trænet under en legendarisk New Orleans 'kok før han til sidst åbnede spisestedet i New York City Gane (han solgte sin interesse i den restaurant i 2010) og mexicansk restaurant Johnny Sanchez i New Orleans.

Trods at være en næsten allestedsnærværende tilstedeværelse på tv siden slutningen af ​​2000'erne, er der meget, som fans af denne talentfulde kok, iværksætter og tv-personlighed måske ikke kender til ham. Fortsæt læsning for at opdage den utallige sandhed om Mesterkok 's Aaron Sánchez.

Hvordan Aarón Sánchez overvandt afhængighed i sin familie

I 2019, Mesterkok Aarón Sánchez besøgte Det Dr. Oz Show og talte om sit forhold til sin far, en alkoholiker. 'Det er meget udfordrende, når du vokser op som ung mand og tænker, at din far er din helt, han er uforgængelig,' indrømmede Sánchez. 'Når du begynder at finde ud af alle disse mørke aspekter af hans liv og hans opførsel, skuffer det dig lidt.' Fordi Sánchez bare var 13 år gammel, da han mistede sin far, var der meget, der blev sagt, og mange spørgsmål, der forblev uløst. 'Jeg har aldrig haft en chance for at konfrontere ham som en mand og sige:' Hvorfor gjorde du disse ting, og hvorfor led du de slags lidelser, der virkelig skadede vores familie? '' Mente han.

Sánchez åbnede sig også for sin fætter, der døde af en overdosis ved 25. Som han forklarede, førte hans fætres tidlige død ham til at få sit eget liv sammen. Han indså, at hvis han fortsatte den samme vej, ville han møde en lignende skæbne. 'Det lærte mig meget om, hvem jeg er, og hvad jeg har brug for for at gøre det bedre og sætte mine prioriteter i orden,' han sagde .

Gordon Ramsay er mere end bare Aarón Sánchez's costar på MasterChef

Aarón Sánchez arbejder ikke kun sammen Gordon Ramsay på Mesterkok , han er også hans største fan. I et interview med Yahoo's Byg serie , Indrømmede Sánchez, at 'der kun er én person, der er OG, den fyr, du vil [vokse] for at være, og det er Gordon Ramsay.' Som Sánchez påpegede, har Ramsay '30 restauranter, han har opretholdt tre Michelin-stjerner i 15 år i England, [og] han sikkerhedskopierer alt, hvad han siger. '

Ramsays engagement i ekspertise, forklarede Sánchez i et interview med Insider , strækker sig ud over hans restaurantimperium og ind i Mesterkok . 'Men hvad der virkelig gør showet så specielt, og hvad folk ikke er klar over, er at Gordon er en producent i serien,' sagde han. 'Så du har en af ​​de mest dekorerede kokke overalt i verden, der styrer den kreative proces på showet og sørger for, at den er autentisk og så tæt på restaurantkvalitet, som vi kan komme i en Mesterkok køkken kapacitet. Gordon kuraterer udfordringer og sørger for, at vi går i den rigtige retning ... Jeg synes, det er virkelig vigtigt. '

Aarón Sánchezs mor og bedstemor inspirerede MasterChef-dommerens kærlighed til madlavning

Da Aarón Sánchez bare var tre år gammel, Mesterkok sagde dommeren Latin Trends , hans mor, Zarela Martinez , skilt sin far og åbnede sin egen cateringvirksomhed. Den ydmyge satsning, forklarede han, førte til, at hun 'blev den mest anerkendte mexicanske kok i landet.' Hun gjorde dette, forklarede han, ved at genskabe de opskrifter, hun lærte af sin mor, Aida gabilondo , hvis kogebog, Mexicansk familie madlavning , blev udgivet i 1986.

I et interview med Austin amerikansk-statsmand , Sánchez delte det vigtigste råd, han modtog fra sin mor. 'Udvikl din egen stil,' mindede han om, at hun fortalte ham. Hun rådede ham til ikke at 'genoplive' det, han havde lært, og opmuntrede ham til at arbejde med 'en flok forskellige kokke, der har forskellige stilarter og kulturelle synspunkter, og derefter formidle det for at finde din egen kulinariske stemme.'

Som Sánchez fortalte Raffinaderitider , han føler, at han er kommet i fuld cirkel og finder sig selv tilbage til sin mors og bedstemors opskrifter efter årtier brugt 'forsøger at genopfinde alt og gøre alle mine retter nye og unikke.' At bevæge sig væk fra mere avantgardisk køkken og tilbage mod traditionelle opskrifter, forklarede han, føles som at 'ære min arv ved at holde disse opskrifter i live.'

Aarón Sánchez mener ikke, at folk skal være alt for bekymrede over sund kost

Chatter med New You Media på Los Angeles Wine and Food Festival i 2016 blev Aarón Sánchez bedt om at finde et par af hans sundeste go-to-opskrifter. Han foreslog en variation på tacos ved hjælp af et tyndt skåret stykke jicama i stedet for en tortilla, som han derefter ville fylde med reje , krydret salsa og pynt med syltet kaktus. Mens Sánchez indrømmede, at han ikke er vild med sund mad, rådede han også til ikke at blive for fanget i at tælle hver eneste kalorie. 'Herude i L.A. er folk bekymrede over to ekstra kalorier,' spøgte han. 'Lad mig fortælle dig, at du vil have det sjovt, forkæl dig selv, elske livet - understrege det ikke.'

Under interviewet blev Sánchez også bedt om at dele ethvert sundhedsråd, som han ville anbefale til en årtusinde. 'Tænk på noget, der bare vil være meningsfuldt - og bare gå af telefonen,' svarede han. Han indrømmede imidlertid, at sundhed blev en stadig vigtigere bekymring for ham, da han blev ældre. 'Du ved, når du først er 40, begynder du at tænke meget på energi,' sagde han med en latter.

Årsagen til, at Aarón Sánchez ønsker, at anden generation latinamerikanere fortsætter med at tale spansk

Aaron Sanchez , der blev født i Chihuahua, Mexico og voksede op i Texas, talte spansk som sit første sprog. Som han forklarede i et interview med Latin Times , 'Jeg havde en fod i Mexico og en fod i staterne. Jeg talte spansk derhjemme og talte engelsk . '

Selv som voksen sagde han under et interview med Yahoo's Byg serie , han taler spansk 'sandsynligvis mere end jeg taler engelsk.' Han opfordrede anden generation af Latinx-folk til at fortsætte med at tale spansk og anbefalede at finde nogle venner, der overvejende taler sproget. 'Hvis du er bekymret for at holde fast i det, skal du omgive dig omkring mennesker, der er i kontakt med kulturen,' tilføjede han.

Han henviste til det spanske ordsprog 'pierde su lengua, pierde su país', som oversættes til 'når du mister din tunge, mister du dit land', og det er et aksiom, han har været tæt på hjertet gennem hele sit liv. 'Det er hvad jeg vil fortælle nogen, hvis de virkelig vil holde fast i deres latino rødder, fortsæt med at tale,' forklarede han.

MasterChefs Aarón Sánchez kaldte denne mad hans 'kryptonit'

Tilbage i 2011 gik Aarón Sánchez sammen med den canadiske kok Roger Mooking til Food Network-serien Heat Seekers , der glædede sig over alle krydretes herlighed. I betragtning af at han blev opvokset til traditionelt mexicansk køkken, har Sánchez en sund tolerance for hot chili peber - og alligevel afslørede han, at der er en peber, der beder både respekt og frygt.

frugtagtig stenris sprøde godbidder

Sammenligning af forskellige typer chili peber under et interview med Tab , nævnte han en hybrid af den frygtede spøgelsespeber, kaldet Trinidad Scorpion Butch T, som i 2013 blev døbt verdens hotteste peber på planeten ved Guinness verdensrekordbog . 'Du spiser det, og dine læber puffer op, mand, du ligner Mick Jagger,' spøgte han. Han afslørede, at det at spise sådan en krydret mad i hele sit liv var begyndt at tage en vejafgift. 'Det er hårdt mand, for det er hårdt for din mave, bro,' sagde han. 'Når du bliver ældre, er det lidt groft.'

I et interview med Kanalguide magasin indrømmede Sánchez, at spøgelsespeber i det væsentlige er hans 'kryptonit'. Han fortsatte og sagde: 'Jeg har altid problemer med det. Roger gør et godt stykke arbejde med at spise det. Men jeg har problemer med at spise den af ​​en eller anden grund. '

Hvad Aarón Sánchez elsker og hader ved at være MasterChef-dommer

At dømme de kulinariske kreationer af hjemmekokke videre Mesterkok kræver et andet sæt færdigheder end at drive en restaurant eller lave mad til kunderne, alligevel er der nogle aspekter af Aarón Sánchezs dagjob, der overlapper med hans rolle i Gordon Ramsays tv-udsendte kulinariske konkurrence. Ligesom han vil tjene som en rådgivende rolle for kommende kokke i sine restauranter, nyder han at gøre det samme med de talentfulde amatører, han guider gennem showet.

I et interview med Insider , Beskrev Sánchez det ene aspekt af showet, som han nyder mest. 'Jeg tror, ​​det er det, der gør det fantastisk, at få en chance for at vejlede,' forklarede han. 'Det faktum, at uanset om du vinder hele konkurrencen eller ej, er denne oplevelse det, der kan give dig den selvtillid til at gøre dette for at leve. Jeg elsker at være en del af det. Jeg elsker at opdrage folk. '

Hans mindst foretrukne aspekt af Mesterkok , tilføjede han, måtte sige farvel til deltagerne. '' Når du har dannet et bånd med dem i et konkurrent / dommerforhold ... er du elsket af dem, 'sagde han. 'De har en dårlig dag, og så skal de hjem. Det er den sværeste del. '

Aarón Sánchez delte sin rejse i et erindringsbog

Ud over hans to kogebøger, 2003 La Comida del Bario: Latinamerikansk madlavning i USA og 2011 Enkel mad, stor smag: uforglemmelige mexicansk-inspirerede opskrifter fra mit køkken til dit , Aarón Sánchez udgav en meget anden type bog, en erindringsbog, i 2019.

I Hvor jeg kommer fra: Livsundervisning fra en latino kok , Sánchez åbnede åbent for sit personlige liv og den rejse, der førte ham til toppen af ​​den kulinariske verden. Som han forklarede i et interview med InsideHook , han følte, at det var yderst vigtigt at forblive '100 procent gennemsigtig', mens han skrev sin erindringsbog. Han indrømmede imidlertid, at bogen blev noget af en afbalanceringshandling, da han måtte forblive 'opmærksom på, at andre mennesker er involveret i dit liv.'

Som en af ​​de få berømthedskokke af Latinx-arv indrømmede Sánchez, at han omfavner at være en rollemodel og tager jobbet meget alvorligt. 'Tanken om at have mig selv være et eksempel og en kilde til inspiration er et stort ansvar,' sagde han. 'Det tænker meget på mig.'

Hvordan en banebrydende New Orleans-kok inspirerede Aarón Sánchez 'passion for mad

En skikkelse, der truede sig stort i Aarón Sánchez 'liv, var den legendariske New Orleans-kok Paul Prudhomme. Prudhomme var en nøglefigur i popularisering af Big Easy's karakteristiske køkken og var en mentor og farfigur for den unge Sánchez, da han begyndte at forfølge en karriere som professionel kok.

Som Sánchez fortalte InsideHook , han havde hængt ud med 'et dårligt element' som teenager, da hans mor i 'en slags intervention' opfordrede Prudhomme til at tage sin søn under hans fløj og guide ham. De lektioner, han lærte af Prudhomme - hvem døde i 2015 - sæt den håbefulde unge kok på vejen til succes. 'Han var en stor kraft i mit liv. Jeg ville ikke få succes, hvis han ikke havde lært mig at smage mad ordentligt, 'forklarede Sánchez og beskrev Prudhomme som' uden tvivl den mest anerkendte kok 'af sin tid i Amerika. 'Hans hele ting var lagdeling af smag og hvordan krydderier påvirkede mad. Han lærte mig virkelig at tænke og udvikle min gane. Han var en mand med meget få ord, men dreng, da han talte, lyttede du. '

MasterChefs Aarón Sánchez ejer en tatoveringslokale

Enhver, der nogensinde har set Aarón Sánchez på Mesterkok har utvivlsomt bemærket de mange forskellige tatoveringer, der ligger i berømthedschefens hænder og underarme. Ikke kun er kokken en seriøs tatoveringsfans, han er også medejer af New York Citys Daredevil Tattoo . Hans besættelse af tatoveringer er ikke ny. Faktisk fortalte han UpRoxx at han blev venlig med blæk kunstnerne, der arbejdede på en tatoveringssal over gaden fra sin første restaurant tilbage i slutningen af ​​1990'erne. 'Jeg blev ven med disse tatoverere, blev kære venner med dem, og vi byttede mad til tatoveringer,' forklarede han. 'Så jeg var foran kurven. Nu er det kliché, at en kok bliver pudset med tatoveringer. '

Han uddybede i et interview med Hattiesburg-amerikaneren og forklarer, at der er en naturlig affinitet mellem 'kokke og tatoveringsverdenen.' Sánchez indrømmede, at han blev tiltrukket af den 'anti-etablerede livsstil', som tatoveringer repræsenterer, hvilket i sidste ende fik ham til at gå i gang med en tatoveringsled.

Imidlertid indrømmede han også, at trenden med kokke, der har kantede tatoveringer, er vokset ud af kontrol. Han tilføjede: 'Hvis jeg ser en anden ung kok med en grisetatovering, vil jeg kaste mig i munden.'

Aarón Sánchez mener, at hans karriere kostede ham sit ægteskab

At blive så succesrig som Aarón Sánchez inden for det notorisk konkurrencedygtige restaurantfelt kræver en ensartet hengivenhed til ekspertise. Mens dette mål kan resultere i strålende anmeldelser og Michelin-stjerner, er det ikke altid med til at pleje et forhold.

I et oprigtigt interview med Underholdning i aften , Indrømmede Sánchez, at placeringen af ​​et så stærkt fokus på hans karriere førte til skilsmisse. 'Det er ekstremt svært. Min karriere har kostet mig mit ægteskab, det har kostet mig at tilbringe tid sammen med min familie. Det har været en hård vej, det er ikke let, 'indrømmede han. 'Der har været mange øjeblikke med selvtvivl og spørger mig selv, om jeg gør det rigtige. Du prøver bare at lægge det til side og gå fremad. '

Som Sánchez fortalte InsideHook , at blive tv-personlighed var mere en ulykke end en ambition og forklarede, at hans ultimative mål 'var at have min egen restaurant, at være kaptajn på mit eget skib, for at sige det.' Da han begyndte at vises på Food Network, var det simpelthen 'et andet værktøj til at få folk ind på døren til din restaurant.' Han fortsatte og sagde: 'Jeg tror jeg gjorde et godt nok job til at blive ved med at blive inviteret tilbage, og det begyndte at tage derfra.'

Aarón Sánchezs liv inspirerede en sitcom produceret af en stjerne fra Desperate Housewives

Der kan ikke benægtes, at Aarón Sánchez har levet et interessant liv. Faktisk fandt skuespillerinden og producenten Eva Longoria hans familiehistorie så overbevisende, at hun besluttede at udvikle et tv-sitcom baseret på det. I november 2019, Deadline rapporterede, at den tidligere Desperate husmødre stjerne såvel som Rob Sudduth og Ben Spector arbejdede på at omdanne Sánchez's memoir, Hvor jeg kommer fra: Livsundervisning fra en latino kok , ind i en tv-komedie.

Ifølge Deadline , det titelløse projekt fokuserer på kok Zoila Sanchez, en karakter løst baseret på Sánchezs mor, Zarela Martinez, 'der altid har fortalt historier gennem sin mad.' Plottet siges at involvere Zoila i at trække rødder i El Paso, så hun og hendes sønner - broderlige tvillinger Rafael og Alex - kan flytte til New York City, hvor hun drømmer om en dag at åbne sin egen restaurant. 'Da de alle kæmper for at få mening om deres ulige nye verden, skal de læne sig på hinanden som aldrig før og bruge familievirksomheden til at skabe et nyt samfund - et måltid ad gangen,' bemærkede Deadline .

Anthony Bourdains død skubbede Aarón Sánchez til at tale for kokkers mentale sundhed

Når den berømte kok Anthony Bourdain tog sit eget liv i 2018, det var ødelæggende for mange, herunder Aarón Sánchez. Dette var ikke kun fordi han både så op til og var påvirket af ham, men fordi de havde været venner i næsten 20 år. 'Jeg har kendt Tony,' sagde han UpRoxx , før han korrigerede sig selv. '' Jeg kendte Tony til ... han skrev bogen [ Køkken fortroligt ] i 2000. Vi hang ud tre år før det. '

Bourdains død, sagde Sánchez, kom som 'et stort vækkekald til os alle om at have balance i vores liv.' Han tilføjede: 'Jeg tror, ​​at de fleste kokke i dag, der starter, hurtigt vil spore det, og det er den største del af det.' Sánchez udtrykte sit håb om, at andre kokke, der lider af tilbageslag i deres professionelle og personlige liv, ikke beslutter 'at gå den vej'. Som et resultat erklærede han: 'Jeg vil virkelig gøre hvad jeg kan for at tackle kokkers mentale sundhedsspørgsmål. Jeg synes, det er et stort problem, som de skal være mere bevidste om. '

Hvis du eller nogen, du kender, har selvmordstanker, bedes du ringe til National Suicide Prevention Lifeline på 1-800-273-TALK (8255).

Aarón Sánchez er en avocado 'purist'

At lære at lave mad fra mor Zarela Martinez og bedstemor Aida Gabilondo - begge pionerer inden for popularisering af mexicansk køkken i USA - det er sikkert at sige, at Aarón Sánchez kender sin vej rundt i en avocado. Og når det kommer til at forberede en, er hans nøglebudskab, at det bliver forkert at blive for fancy og bruge for meget varme.

'Magien ved avocado er, at den skal spises frisk,' sagde han Taste of Home og insisterer på, at han er 'mere purist', når det kommer til avocado. Ifølge Sánchez er det værste, du kan gøre for avocadoer, at bage dem, da varmen vil gøre dem fra faste og grønne til en sygbrun mos.

Han er dog ikke modvillig i at grille en avocado let eller endda dyppe en klump i tempuradej og let stege den. En favoritteknik er dog 'simpelthen at tage en avocado, øse kødet ud og servere en krabbesalat over det.'

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet