Når du spiser for mange rødbeder, sker det her

Ingrediensberegner

Roer

Roer gør en god tilføjelse til enhver vinterret. Ikke alene tilføjer denne rodgrøntsag en subtil sødme og tiltalende dyb rød farve til ethvert måltid, men det er også fyldt med mange sundhedsmæssige fordele. Roer får faktisk deres karakteristiske farve fra de store mængder betalainer, de indeholder. Betacyanin, et rigt rødt plantepigment, er også en kendt antioxidant, der kan beskytte kroppen mod frie radikaler og endda reducere risikoen for kræft ved at beskytte mod visse kræftfremkaldende stoffer ifølge Reader's Digest .

Roer indeholder også en anden vigtig antioxidant kaldet lutein, som spiller en vigtig rolle i at bevare øjenhygiejnen. Lutein er et carotenoid, der hjælper med at forhindre den makuladegeneration, der kan komme med alderen. Faktisk har forbrug af rødbeder vist sig at reducere risikoen for mange aldersrelaterede sygdomme, herunder demens. Roesaft producerer salpetersyre, som har vist sig at øge blodgennemstrømningen til hjernen, hvilket reducerer risikoen for demens. Derudover kan roens høje fiberindhold reducere risikoen for mange andre sygdomme, herunder tyktarmskræft, hjertesygdomme og diabetes pr. Healthline .

Roer kan bidrage til nyresten

Rødbedsaft

Selv rødderne, en ofte overset del af planten, tilbyder store ernæringsmæssige fordele. Rødbedsaft har vist sig at reducere højt blodtryk, forbedre fordøjelsen og endda forbedre atletisk ydeevne takket være deres udholdenhedsfremmende nitrater ifølge Medicinske nyheder i dag . Roer kan også bidrage til et stærkere hjerte ifølge Spis årstiderne . Betakaroten og folinsyre, der findes i deres rødder, har været forbundet med en reduceret risiko for betændelse, tilstoppede arterier og hjertesygdomme.



Rødbeder kan dog forårsage nogle negative bivirkninger, hvis der indtages for mange på kort tid. De indeholder høje niveauer af oxalat, en forbindelse, der kan binde sig til andre mineraler i kroppen pr Healthline . Dette kan forstyrre mineralabsorptionen eller føre til ophobning af små krystaller, som nogle gange får nyresten til at udvikle sig. Selvom rødbeder pakker et kraftigt ernæringsmæssigt slag, er det en god ide at spise grøntsagen i moderation, især for personer, der er tilbøjelige til at få nyresten.

Caloria Calculator