Hårdkogte æg er beregnet til at blive serveret og spist koldt (via SELV ), men hvis du laver et stort parti og ønsker at varme en op, har du brug for denne PSA-alarm: Mikrobølge ikke dine hårdkogte æg i mikrobølgeovnen for at genopvarme dem. Bare gør det ikke. Andre er gået foran dig og foretaget førstehåndsundersøgelser, og det viser sig ikke smukt for ægget, din mund eller dit køkken. Stol på os, når vi siger, at det er en dårlig idé - en rigtig dårlig idé.
Mikrobølgeovnen er helt klart vores ven under travle arbejdsuger og tidlige morgenmøder, når du prøver at fodre børnene og komme ud af døren. Det gør opvarmning af mad til måltider i en knivspids så let som det kommer. Og mikrobølgeovnen forsvinder ikke. I 2019 viste detaildata, at ca. 13,5 millioner mikrobølgeovne blev afsendt inden for USA, hvilket var det højeste salg for dette produkt i år (via Statista ). Men brug af enhver teknologi kræver et lille ansvar og nogle gange endda lidt selvbeherskelse, selvom det betyder ikke at være i stand til at varme dit hårdkogte æg op i 20 eller 30 sekunder fladt - og her er hvorfor.
Genopvarmning af hårdkogte æg i en mikrobølgeovn vil forårsage en eksplosion
Genopvarmning af hårdkogte æg i en mikrobølgeovn kan forårsage en eksplosion af episk karakter. Vi taler om gummiagtige æggehvider og æggeblommerester overalt og ikke nødvendigvis i mikrobølgeovnen. Vi taler enten overalt i dit køkken, fordi du har stukket en kniv eller gaffel i det efter at have hentet det fra mikrobølgeovnen, eller værre, i munden, når du bider i den. Og det betyder ikke noget, om du har skrællet æggeskallen af eller holdt den på, når du mikrobølgeovn dem (via Spis dette, ikke det! ).
Hvorfor sker dette, og hvad er faren bortset fra et stort rod? Svaret er endnu ikke bevist, hvorfor hårdkogte æg eksploderer, efter at de er opvarmet i mikrobølgeovnen, men ifølge en teori (via SERVICE ), 'Æggeblommen udvikler mange små lommer med overophedet vand, hvilket fører til en stadig mere ustabil tilstand. Når æggeblommen forstyrres af en intern eller ekstern stimulus, koger lommerne spontant og frigiver derved betydelig energi. ' Som du sikkert kan forestille dig, er temperaturen inde i ægget, når det eksploderer sammen med den forbrænding, det kan forårsage, ret betydelig, hvilket er endnu en grund til at springe over dette videnskabelige eksperiment derhjemme (via Den daglige måltid ).
Hvis du har brug for at genopvarme et hårdkogt æg, Extra Crispy foreslår at placere dine æg i en varmebestandig beholder og hælde kogende vand over dem. Lad dem bade i den varme H2O i cirka 10 minutter, og kassér derefter vandet. Dine æg vil være pæne og varme - og de eksploderer ikke.
