Kager og cupcakes er blandt de mest alsidige desserter derude, men de har også lange historier. Det kan gøre det svært at se forbi en typisk bryllupskage eller købmand fødselsdagskager. Ja, rød fløjl og chokolade er fantastisk, men du er her, fordi du leder efter noget helt andet. Disse sjove smag giver dig mulighed for at være så kreativ og eventyrlystne med dine kagefyldninger, som du vil.
Bourbon butterscotch
Lad os springe lige ind med en fantastisk tilføjelse til ethvert bageprojekt: alkohol. (Og det kommer ikke til at være den eneste alkohol, vi udforsker her, så hvis du leder efter noget sjovt og unikt at servere på en samling kun for voksne, skal du ikke bekymre dig.)
Bagere Royale har en fantastisk opskrift, der kombinerer en bourbon butterscotch fyldning med en banan cupcake og en ristet marshmallow frosting. Hvis banan ikke er dine ting, er dette en smag, som du helt sikkert kan prøve med noget som chokolade eller æble. Den gode ting ved denne er, at der også er masser af gode bourbon butterscotch sauce opskrifter derude, som denne fra Epicurious . Gør det til at hælde over den is, du serverer sammen med kagen.
Skumfidus
Ideen om ristet marshmallow frosting får dig til at tænke. Er der noget bedre end s'mores, og er der noget, der siger kølige nætter omkring brændende bål bedre end smagen af klæbrig marshmallows?
Nix. Men kan du lægge dem inde i en kage? Chokolade, måske?
Ja tak! Hvis det lyder som den mest fantastiske ting nogensinde, så prøv denne opskrift fra Brown-Eyed Baker . Du kan ikke gå galt med lag chokolade og marshmallow, alt sammen pakket med en silkeagtig chokoladeglasur. S'mores i kageform kan være den perfekte måde at bringe et efterårsbål indendørs, og du vil måske endda eksperimentere med smuldrede graham-kiks for at færdiggøre den nytænkte dessert.
Pastinak
Har du problemer med at få familien til at spise alle deres grøntsager? At sætte dem i kageform kan hjælpe, især når det er så godt skjult, at der ikke er nogen måde, du vil være i stand til at gætte, at kagefyldet er lavet af pastinak.
Det Ukonventionel bager har en helt bizar cheesecake, der garanteret bliver et hit, hvis du leder efter noget nyt, anderledes og frem for alt velsmagende. Denne cheesecake med jordbærlime pastinak har en nød- eller frøbaseret skorpe (dit valg) og en fyldstofblanding, der inkluderer (selvfølgelig) jordbær, limefrugter og kogte pastinakker. Selvom pastinakker ikke er din yndlingsgrøntsag, bliver du nødt til at indrømme, at de tilføjer en fantastisk struktur til denne mærkelige kage. Hvem ved? De kan være sådan et hit, at du også beslutter at prøve dem på mere konventionelle måder.
blev paula deen skilt
Lavendel
Selvom du elsker lugten af lavendel, har du måske aldrig nogensinde overvejet at gøre det til en del af dit kulinariske arsenal. Det er let, det er luftigt, og det er en af de dufte, der frembringer tanker og følelser af friske enge om foråret. Hvem har ikke brug for det så ofte?
Kagebloggen påpegede, hvor fantastisk en lille smule lys, blomstrende indflydelse kan være, og fremhævede det i deres opskrift på citron og lavendel kærnemælkekage. Kagen er naturligvis lavet fra bunden og børstes med en lavendel-infunderet simpel sirup, inden de to lag af kagen samles med lavendel frosting som fyld. Citronen kommer fra citronglasuren dryppet over toppen og afslutter en kage, der ikke er for tung, perfekt til når du ønsker en lille smule af forårssæsonen.
Værelse
Der er ingen mening at benægte det: rom er lækker. Men ideen om rum-og-rosin noget synes trist. Er der ikke en bedre måde at indarbejde alle smag af rom i bagningsprojekter på? Ja der er.
kraft kommerciel makaroni og ost
Afhængigt af hvad du går efter, kan en vanillecreme være en god mulighed for at fylde dine desserter. Denne opskrift på rom vaniljesaus fra Epicurus arbejdede i kager, cupcakes og endda doughnuts. Hvis du overvejer at gøre noget lidt mere rig og dejligt, så prøv dette mokka lag kage med chokolade-rom creme påfyldning . Hvad kan ikke lide ved den rækkefølge af ord?
Pebermynte
Hvert år, når vi lader græskar-krydret-alt bag sig, og når efteråret marcherer videre til vinteren, begynder vi at lede efter noget mere egnet til kolde vinterdage omkring ilden. Pebermynte dukker op i slikrør, men du kan også bruge den til at løfte dine vinterkager til det næste niveau.
Sweetapolita har en strålende opskrift på en smuk chokoladekage, der er lige så velsmagende som den er elegant. Hvis du leder efter noget lidt mindre skræmmende (og hvem har masser af tid i feriesæsonen?), Har Bon Appetit en vidunderlig chokoladeagtig opskrift på en tredobbelt chokoladekage med påfyldning af pebermynte med chokolade .
Rose
Rose som en smag har sine rødder i ting som tyrkisk glæde. Det er sværere at finde i USA, hvilket er en skam. Tilføj rose til dine bagningsprojekter, og du finder en smag, der ikke er overvældende, men stadig bringer en frisk, forårlig følelse til din dessert.
Boulder Locavore deler denne opskrift til vanilje cupcakes lavet med en sød rosenfyldning overraskelse i midten, mens Epicurious giver os dette forslag om, hvordan du tilføjer nogle rosenpåvirkninger i midten af din kage og fremhæver den med kandiserede rosenblade som dekoration. Så meget som du måske kan lide chokolade (og du tager ikke fejl), er dette en af de smagsoplevelser, der virkelig kommer til live mod det subtile forslag om en vaniljekage.
Kanel
Kanel er en af de smag, der ikke bruges næsten nok til bagning. Selvfølgelig er der kanelruller, som er så velsmagende, at ideen normalt sender dig direkte til køkkenet. Heldigvis viser Wiltons os, at noget ikke behøver at være kompliceret for at være velsmagende med dette utrolig enkel opskrift til en uimodståelig fyldning af kanelkager. Der er ingen ende på mulighederne med denne. Jeg vil anbefale at prøve det med æble cupcakes.
Karamelæble
Når vi taler om æbler, hvem elsker ikke et karamelæble? Kombinationen af et tærteæble og karamel er en gevinst uanset årstid, så hvorfor ville du ikke sætte det i midten af en kage?
BBC Good Food deler denne lækre opskrift på toffee æblekage . Selvom det kan se kompliceret og skræmmende ud, behøver det ikke være. (Du kan springe over et par af de dekorative detaljer til det endelige produkt og stadig have en smuk kage.) Kernen i opskriften er en kage, der fanger essensen af karamelæblet med en klæbrig karamelæblepåfyldning, som du ikke kan få nok af.
Avocado
Selvom du kan lide lidt guacamole med dine tacos, kan avocado være en af de fødevarer, der bare virker for forskellige til at bruge meget, især i dessert. Din tarmreaktion kan være benægtelse, men det virker. Det er ikke mindre takket være avocadostrukturen, og det fungerer perfekt for at bringe en unik smag og en cremet struktur til bordet. Ja, selv i kage.
BBC Good Food har en strålende opskrift på en chokoladekage, der opfordrer til avocado som en hovedingrediens i frosten, som de også bruger som fyld mellem to lag. Opskriften har også en anden bonus. Hvis du leder efter en fugtig, lækker kageopskrift, der ikke inkluderer æg, hvede, mejeriprodukter eller nødder, kan dette være din nye go-to-opskrift! (Ja, det er et udråbstegn. Hvis det gælder for dig, ved du, hvor spændende det er.) Hvis du føler dig lidt eventyrlysten (og hvis du elsker avocado), foreslår Crazy For Crust en anden type avocado påfyldning lavet med kraftig flødeskum, avocado, limesaft og vanille. Denne holder sin avocadogrøn farve (mens den forrige opskrift er en chokoladebaseret påfyldning) og skriger for at blive inkluderet i dine Halloween cupcakes.
Vin
Du vidste, at vi ville dække alle dine baser til kager og cupcakes med voksen tema, gjorde du ikke?
Hvis der er noget, der går bedre sammen end vin og chokolade, er det ikke blevet opdaget endnu. Det er bare en af grundene til at elske denne opskrift fra Mountain View Vineyard til chokolade vin cupcakes med rødvin frosting. Kagen er lavet ved retskiftende udskiftning af vandet med vin, og flødeostfrostningen er også lavet med et strejf vin. I midten af cupcakes er en utrolig påfyldning lavet med kraftig flødeskum, chokoladechips og mere vin.
forskel mellem cantaloupe og muskmelon
Denne opskrift er velsmagende, hvis den følges, men der er masser af plads her til eksperimentering. Forskellige typer vin vil påvirke smagen af det endelige produkt, så du har masser af undskyldninger for at vende tilbage til denne igen og igen.
Chai
Chai er en utrolig unik smag, som de fleste kun er bekendt med i te. Det er en ægte komfortsmag, og der er ikke meget bedre end at krølle op med et dampende krus chai te på en kold, regnfuld dag.
Hvis du kan lide smagen, spiser kage til middag en god opskrift der giver dig mulighed for at bringe alle de varme krydderier i dine kager. Chai-krydderiblandingen er en buket kardemomme, kanel, nelliker, ingefær og muskatnød, og den kan omrøres i en buttercream-bund til fyldning eller frosting. Hvis du leder efter noget, der er endnu rigere med krydderier, giver Indiaphile os hendes opskrift til ingefær cupcakes med fyldning af chai creme. Ingefæren er i kagen og frostingen, mens chai'en er i fyldet, hvilket gør dette til den perfekte cupcake til en kold vinteraften.
Kaffe
Der er ingen skam ved at indrømme det, hvis du kører på kaffe. Jo stærkere jo bedre, ikke? Og når du er klar over, at det kan gå i kageform? Ingen ord beskriver de glade.
Dette er heller ikke din mors kaffekage. Disse ting blev kun kaldt kaffekage, fordi det var hvad du drak med det. Dette er kage lavet med ting af himmelsk lækkerhed. Der er især et par opskrifter, du skal prøve. Nigella Lawson kom på denne espresso-drevne skabelse af valnødkager lagdelt sammen med en fyldning af kaffesmagende smørcreme. Hvis det ikke er nok kaffe, skal du tjekke ud denne opskrift fra Cookie Dough and Oven Mitt. Cupcakes, buttercream frosting og ganache fyld er alle lavet med instant kaffe, som har en smag, der kan være vanskelig at klare i din morgen cup o 'joe, men kommer utroligt godt igennem i kageform.
Grøn te
Mens vi forvandler vores yndlings varme drikke til dejlige desserter, hvad med grøn te? Den har en let, mild smag og kan let omdannes til kage.
Disse to opskrifter er til grøn te i form af cupcake. Specifikt har begge grøn te-smag i buttercream frosting. Hvis du ikke er fan af cupcakes, skal du overveje at lægge to (eller tre) kager sammen med denne unikke grønne frost imellem. Det kan være lige den ting, du leder efter på St. Patrick's Day. Spoonful of Flavor bruger grøn te i cupcakes og i frosting , og det hele bringes sammen med smagen af pistacienødder. En opskrift fra Ilonas lidenskab har det samme dobbelt dosis grøn te uden pistacienødder, i stedet for vanilje i selve cupcakesne. Uanset hvad er dette en smuk, let idé, der helt sikkert vil overraske alle, der prøver det.
Whisky
Bare for godt mål er her endnu en alkoholfyldning, som du ikke kan gå galt med. Denne opskrift er en strålende shoutout til alle de bedste typer irsk alkohol. Blahnik Baker har, hvad der kan være vores yndlingsopskrift her. Hendes chokolade Guinness cupcakes med whiskykaramel og Baileys buttercream ramte trifecta af alt, hvad der er godt i verden. Guinness går ind i chokoladekagen, mens Baileys irske fløde gør en buttercream frosting endnu bedre. Og påfyldningen? Whisky og hjemmelavet saltet karamelsauce. Hendes opskrift kræver Jameson, men med så mange typer whisky derude ville det være en skam ikke at eksperimentere.
