Ivanna Pavliuk/Shutterstock Madisen Swenson
Selvom hummus kan have sin oprindelse i det 13. århundredes Egypten, i USA, var det ikke en allestedsnærværende snackmad før omkring 2008, da Pepsi udkom Sabra hummus til amerikanske detailhandlere. Sabra tilbyder en original smag såvel som andre varianter pyntet med luksuriøse toppings og blandinger, såsom alt bagel, krydret peber, spinat og artiskok. Hvis du nogensinde har ønsket at tage din egen hummus op et hak uden at stole på en færdigblandet beholder i købmanden, er der en nem løsning – bare stop ved din butiks antipastobar.
Mange købmandsforretninger tilbyder antipasto-barer sammen med deres typiske salat- og suppebarer. De har en tendens til at tilbyde middelhavs- og mellemøstlig-inspirerede sider og toppings, såsom marinerede artiskokker, oliven og andre kolde grøntsager. Heldigvis passer disse valg også godt sammen med hummus, og at få dem til at fungere sammen er lige så nemt som at købe ingredienserne, pakke ud, hakke dem, hvis du foretrækker det, og samle alt.
Hvilke ingredienser passer godt til hummus?
Elena Veselova/Shutterstock
Hvis du har en sammenkomst af venner eller familie og vil servere frisklavet hummus, kan dette tip virkelig komme til nytte. Når alt kommer til alt tilbød Ina Garten, AKA The Barefoot Contessa, festværten visdom: 'En af mine regler er [at] lave to ting og samle alt andet' (via Food Network Canada ). At bruge en antipastobar til at hæve dit hummuspålæg er en stressfri måde at skære ned på presset til middagsselskabet. Soltørrede tomater, krydret og sød syltet peberfrugt og en række oliven (sørg for at købe udstenede eller manuelt udstenede dem før servering) er gode tilføjelser.
For at servere har du et par muligheder. Du kan putte hummusen i en stor, lav skål og fordele den til alle sider, eller følge den tips til at lave de trendy smørbrædder med dit eget hummusbræt. Du kan også overveje at lave et par mindre portioner med forskellige toppings af hver – det er ideelt, hvis du har kræsne spisende i din gruppe. Når du har tilføjet dine toppings, giv hummusen et sundt skvæt olivenolie, et drys paprika og et nip flaget havsalt, og smid måske et par ristede pinjekerner ovenpå. Server med kiks, grøntsager og friske pita- og pita-chips, eller bed bageriet om at skære en baguette i skiver for at få en perfekt og nem crostini, der kan dyppes.
