Amish-restauranter, du bør besøge i USA

Fried Mush, noget der hedder 'Scrapple,' Broasted Chicken - jep, stegt med et 'B' - og en uendelig række af ridselavede tærter. Det er alt sammen en del af det magiske eventyrland, der er Grade-A, bona fide Amish-madlavning. Hvis du føler, at du kunne bruge lidt kærlig omsorg, er dette lige stedet for det. Og de er virkelig også folkene til det.

Oprindelsen af ​​Amish går langt tilbage til det 16. århundrede. De henter deres arv fra kristendommen, hvor den 'gamle orden' Amish udadtil viser to åbenlyse karakteristika: de rejser med hest og buggy, og de taler på den tyske dialekt i Pennsylvania. Grundlæggende er deres liv enkelt, deres familier er store og hårdtarbejdende, og deres samfund er tæt sammenknyttet. De bruger typisk ikke elektricitet (uh, så ingen har en ekstra telefonoplader?), de dyrker deres egen mad og syr deres eget tøj, og de opretholder en slags mystik om dem på grund af deres modvilje mod at blive fotograferet. I stedet lever de ydmyge liv i tjeneste. De samarbejder derefter med personer uden for samfundet til forretningsformål.

Men al den tid i køkkenet betaler sig for os andre, som får glæde af de smage og specialiteter, der er gået i arv i generationer. Uanset vores rejser tilbyder Amish dette velsignelse , 'Herre, tak for familien og vennerne ved siden af ​​os, kærligheden mellem os og maden foran os. Amen.' Lad os nu gå i gang med at spise.

Yoder's Restaurant & Amish Village (Sarasota, FL)

Hvis du er en lokal i Sarasota, er du allerede godt klar over denne ikke-så-hemmelige comfort food-favorit siden 1975: Yoder's Restaurant & Amish Village . Tænke trykstegt kylling der er sprøde udenpå og utroligt saftige indeni. Eller måske et stykke af Mors kødbrød med smøragtig kartoffelmos og sovs. Daglige specialiteter byder på andre klassiske retter som Pulled pork , Kålruller , Kyllingepottærte, og Fyldt fransk toast .

Forlad ikke før dessert. Du kunne få fat i en Whoopie Pie eller et stykke af ostekage , men alle kommer efter tærterne. Restaurantens medejer og skaberen af ​​hver enkelt tærteopskrift Amanda Yoder beskrev Amish-stil bagværk til Mand vs. mad, forklarer: 'Vi tilføjer ikke konserveringsmidler, ingen kageblandinger, ingen tærteblandinger. Alt er lavet fra bunden.' Selv med nul Betty Crocker-kasser på stedet (og ingen Googling) udskiller de 25 forskellige varianter af tærter, i alt omkring 130 tærter om dagen. Du kan endda få en gratis skive, hvis din navnet er Brian .

Hvilke smage, siger du? Tag nogle servietter og en gaffel, så glad for at du spurgte. Hånden ned, kundefavoritten er Peanut Butter Cream-tærten, lagdelt med sødt jordnøddepulver og vaniljebudding og stablet skyhøjt med flødeskum. Man kunne selvfølgelig også gå efter Jordbær & fløde , Hollandsk æblekrumme , Pistaciecreme , Fersken , Græskarcreme , Kokoscreme , Blåbærcreme , Jordbærrabarber , eller en Amish-familiesignatur Shoofly pie. Kan du ikke beslutte dig? Der er en tærte smagning for det.

Der Dutchman (Walnut Creek, OH)

Denne Walnut Creek-favorit blev født tilbage i 1969, da et gammelt 75-sæders spisested i en tidligere byggemarked blev købt af Emmanuel Mullet. Hans familie, såvel som to andre, gjorde det derefter til deres mission at dele deres hjertelige favoritter med alle, der gik ind i Hollænderen . Hey, du vil ikke finde 'Stekt' kylling på et fastfood-sted. (Den er paneret og trykristet, og den er saftig og lækker.)

Som en del af en gæstfrihedsgruppe dedikeret til en original shopping-, spise- og underholdningsoplevelse, tjener restauranten som en fusion af amish- og mennonitkøkken. Det er derfor, du vil se heste og buggies såvel som biler, hver fuld af sultne lokale. Ifølge bloggeren Skægget og Bageren , de kommer for den alt-du-kan-spise Barn Raising Buffet - til både middag og morgenmad - hvoraf den tidligere byder på 'Amish Country-favoritter som stegt mush, kiks og sovs, røræg, bacon, pølse, kartofler, pandekager, fransk toast, gryn, frugtslam, yoghurt, frisk frugt og friske kager.'

Hvis du læser ord, du aldrig har hørt om, er du på det rigtige sted. Der er også en prøveplade, der gentager en klassisk Amish-gryde, med flere kødmuligheder og hjemmelavede sider som flødemajs og friskbagt middagsruller . Til dessert vil du se Peanut Butter Pie øverst på menuen sammen med en endeløs liste over fløde og frugt tærter, tysk chokoladekage og varm fudgekage med is. Vi tager en af ​​hver.

Blue Gate Restaurant og bageri (Shipshewana, IN)

Du kan sætte dig til en behagelig tallerken hjemmelavet farsbrød på Blue Gate Restaurant takket være en lille dreng, der engang byggede en miniaturevogn med seks lil' heste. Hvad pokker har kødbrød med det at gøre? Nå, tilbage i Amishs familiehistorie lærte Mel Riegsecker at lave dyreseler af sin far. Han var træt af håndværk i naturlig størrelse og begyndte at skabe miniatureversioner til lige så små heste, der tiltrak fans overalt. Da han fik øje på et stormagasin i Chicago, blev Riegsecker Marketplace født.

Det er her, du finder denne regionale favorit, der serverer alle slags lækkerier til både lokale og rejsende. Og selvom du ikke er en stamgæst, vil du føle dig hjemme. Mens du venter, kan du udforske butikkerne eller læne dig tilbage og sidde et øjeblik på en af ​​svæveflyene på verandaen. Prøv ikke at savle, mens du ser folk gå ud med Jordbærtærte som blev sendt fra himlen.

Der er en hjemmelavet buffet byder på klassikere som du ikke må gå glip af Blue Gate Fried Chicken , Langsomt tilberedt roastbeef, kyllingdressing, hjemmelavede nudler og bagte æbler. Og tilbud kan omfatte Amish Door Casserole eller Meatloaf Shepherd's Pie - som begge vil holde sig til dine ribben som hvide på ris. Selvfølgelig skal du få Løgring Traktorstabler bare for 'gram, med honning sennep dipping sauce. Derudover er det hele lokalt. Amish har gjort det, siden før det var en ting.

Katie's Kitchen (Ronks, PA)

I Pennsylvania vil Amish ikke være begrænset til et enkelt kvarter. Med et samfund, der bliver ved med at vokse, er Lancaster County hjemsted for det største antal Amish-folk overalt i USA. Når det omtales som Pennsylvania Dutch Country, mener de det virkelig.

Katies køkken er fuldt ejet og drevet af — jep! - Amish. Og det er elsket af lokalbefolkningen og fans på afstand. Servering af hits i Ronks, PA (nær byerne Bird-in-Hand og Intercourse ... fortsæt og få fniset ud), dette er Amish-madlavning, når det er bedst, fra den flødede oksekød Dutchman's Special breakfast til æbleboller à la mode til dessert. Månedlige weekendtilbud er også vigtige, og fremhæver signaturer som svinekød og surkål, kyllingepottærte og kyllingkroketter. Endnu en til smagsløgs-scrapbogen? Gene Wengers skinkebrød dækket af ananasglasur. Scouts ære, en bid vil ændre dit liv.

Der er også chancen for at prøve Amish Wedding Dinner. I modsætning til de typiske overdådige bryllupsreceptioner i USA er Amish-bryllup alle de samme, helt ned til aftensmaden - som selvfølgelig tilberedes og serveres uden elektricitet. Mine damer, hvis du er gæst, skal du ikke blive for godt tilpas - du hjælper til i køkkenet. Med lidt albuefedt byder 400-personers bryllupsmåltider på Amish-gryde med kylling- og sellerifyld, brune smurte osteagtige nudler, kartoffelmos og dessert. Og du kan få en tallerken hos Katie's om tirsdagen for kun .

Mrs. Yoder's Kitchen (Mount Hope, OH)

Hun er Mrs. Gloria Yoder og hun ejer den elskede Mount Hope forpost, Fru Yoders Køkken , som har eksisteret siden 1994. Og hvis du besøger Amish Country i Ohio, skal du absolut nyde et måltid. Lokal smag byder på en fungerende husdyrauktion lige på den anden side af gaden samt Amish-møbler, landbrugsudstyr og quiltbutikker. Men vi er her for det, der laver mad i køkkenet.

Ja, der er en frokost- og middagsbuffet med alt tilbehør. Og de laver deres egen version af håndpaneret pres stegt kylling - selv ved spanden. Der er også pot roastbeef, fransk stil svinekotelet og kærnemælkspaneret popcornrejer. Og så en dessertliste med tærter på tærter inklusive kokosnød, vanillecreme, rosincreme og skildpaddetærte. Du kan også dele dadelkagen eller gå efter en tidløs klassiker med en Hot Fudge Sundae.

Mens restauranten opfordrer spisende gæster til at 'komme sultne', håber den også at dele et lille stykke af Amish-arven med nye venner. Som det er tradition, er der knap nok en sammenkomst i Amish-samfundet, der ikke involverer et solidt måltid. Fru Yoders noter , 'Amish-familien er meget generøse og gæstfri, så det er almindelig praksis at lave et stort måltid til gæster ... Genforeninger, begravelser, bryllupper og endda auktioner vil have et komplet måltid, eller nogle gange flere på skemaet.'

Stoll's Lakeview Restaurant (Logote, IN)

Hvis du kan lide din Amish comfort food med panoramaudsigt over søen, Stoll's Lakeview Restaurant er helt dit syltetøj. Med en fan-favoritmenu, der er blevet tilberedt siden 1983, bliver den jævnligt tænkt som den bedste Amish-buffet i Hoosier-staten. Og det er helt sikkert toppen i Loogootee.

Snup et bord med en afslappende udsigt over West Boggs Lake, og lad din fantasi lede vejen til spisestedets signaturstegte kylling, bagt skinke og roastbeef. Eller brug bare benene og gå selv over til buffeten. Som Amish365 tilbagekaldt , 'De har traditionelle favoritter som hjemmelavede nudler, hjemmebagt brød, stegt kylling og endda Poor Man's Steak. Det er en Amish-favorit, og jeg har ikke set det på nogen anden buffet... Butterscotch-tærten var noget af det bedste, jeg har smagt overalt.'

Hvis du undrer dig over, hvad en Poor Man's Steak præcis består af, blogger - og tidligere Amish-fællesskabsmedlem - Anna fra AmishHeritage.org beskriver det som, 'En tyk saftig hamburgerpatty, der er blevet dyppet i mel, stegt i smør og derefter kvælt i svampesovs ... Det er kvælet hamburgerbøf.' En af dem ... og så havkatspillemænd, frølår, lever & kråser, pølse og kraut, eller skinke og bønner afhængigt af ugedagen. Mens de er lukket på søndage, fredage og lørdage, kan de prale af en morgenbuffet fyldt med lokalt bacon og pølse, banannøddebrød, friskbagte kiks og sovs, stegt mos og hjemmelavet æblesmør.

Mary Yoder's Amish Kitchen (Middlefield, OH)

Wow, Yoders driver virkelig stedet, når det kommer til Amish-restauranter. Men lige nu er vi alle om Mary Yoders Amish Kitchen — og dreng, har de lavet en fest siden 1987. Afdøde Mary Yoder var den oprindelige muse for spisestedet, men hendes arv kommer nu til live gennem ejerne Dan og Rita Miller. De har travlt med at tjene et Amish-samfund, der er det fjerde mest befolkede på jorden. Disse mennesker er sultne, og det er vi også.

Det kommer nok ikke som en overraskelse, men Mary's 'broaster' også deres crowd-pleaser kylling . Menuen drager tydeligvis fuld fordel af den lokale mejeriscene, med masser af retter med schweizerost fra Middlefield.

Sammen med et par favoritter fra det amerikanske Midtvesten (hej, hotdogs) vil du også finde klassiske Amish-retter klar til indtagelse. En Corned Beef Reuben sandwich med surkål vil kilde dine smagsløg. Og Hot Trail Bologna & Swiss kan tage dig tilbage til enklere tider. Tag et par omgange til middagsbuffeten, eller læn dig tilbage og bestil en paneret svinekotelet eller frikadellefad. Deres sider er også meget på mærke, med muligheder som panerede svampe, æblemos og Jell-O salat. Som altid, spar plads til dessert! Det hjemmelavede fødder , milkshakes, sundaes, ostekager , æbleboller og buddinger kalder dit navn.

Mullica Hill Amish Restaurant (Mullica Hill, NJ)

Det Mullica Hill Amish Restaurant er en del af, hvad du kan beskrive som en mini Amish-madhal. Markedet, der huser spisestedet, byder også på sælgere, der tilbyder alt fra donuts og kaffe til slik, sæbe, ost, vin og bløde kringler.

Newsbreak.com-bidragyderen 'Travel Maven' fremhævede et par restaurantfavoritter, vi 'bagt havregryn, ribeye cheesesteak, hjemmelavet chili, chokolade shoofly pie, og kanel ost roll logs' som ubestridte champs. Som en Yelper bemærket , 'Jeg kunne bo på dette sted ... The chili er så, så godt, tun smelter og kalkun smelter også at dø for... men boy oh boy går du glip af, hvis du ikke får deres røget brystsandwich. Og har du nogensinde mødt et pænere personale?! Jeg så bogstaveligt talt en servitrice gå hen og ordne en kvindes bil til hende på 2 sekunder.'

Selvom du ikke har problemer med bilen, kan du spise lidt Lancaster County, PA-godbidder midt i New Jersey på alt-du-kan-spise middagsbuffet . Du er ikke rigtig med, før du har prøvet et rødbedeæg, og du ved, hvilken makaronisalat der er din favorit. Hvis du kommer tidligt, kan du endda få fat i en Hot Sticky Bolle det er stadig varmt fra ovnen. Eller mød op på den rigtige dag, og smække alt-du-kan-spise pandekager for bare 99 øre . Frisk ruller , kornet oksekød hash , og denne skinke og ost og cracker situation ? Shhhhh ... vi er i kulhydrathimlen.

erstatning for kakaopulver i bagning

Hometown Kitchen (Quarryville, PA)

På den sydlige side af Lancaster County, i hjertet af Amish Country, har de lokale stået i kø til lækkerierne kl. Hjemmebyens køkken siden 2010. Og her kan du endda se Amish-kokke forberede dusøren før dig.

Denne forpost er blevet omtalt som et klassisk cafeteria - som blev fuldstændig renoveret i 2023 - og har en 'varm og indbydende' stemning, ifølge Philly Bite Magazine. Forretningen bemærkede også nogle standouts fra køkkenet, tilføjer , 'Menuen består af forskellige hjemmelavede supper, salater, gryderetter, desserter og brød. Nogle af specialiteterne på Hometown Kitchen er hjemmelavet kyllingepottærte, roastbeef-middag og whoopee-tærter.'

Det er så godt, at alle fra kirkegrupper til Harley Davidson-cyklister kan lide det. Du finder Kylling Cordon Bleu om mandagen, den Amish Bryllupsmåltid om fredagen, og et væld af favoritter ind imellem. Se nøje på menuen, og du vil se morgenmadstallerkener med den stegte, svinekødsbaserede favorit: scrapple. Du skal ikke banke på det, før du prøver det. Til frokost, snup en Tunsalat Supermelt. Og til middag kan du ikke slå et fad med skinkekugler. Dessert får dig til at rydde bordet for Triple Layer Chokoladekage, tapioka eller Reese's Peanut Butter brownie sundae. For man lever kun én gang. Og det skal være en god tur.

Amish Country Store & Restaurant (Musskogee, OK)

Hos Oklahoma Amish Country Store & Restaurant , kommer besøgende til at smage hjertelandet lykkeligt vævet med sydens signatursmag. Så comfort food møder ... mere comfort food? Det er det sydlige Amish. Og du vil elske det.

Hele operationen skete takket være Pam Villines, som på et indfald begyndte at sælge et par Amish-godter i sin stearinlysbutik. Hun fortalte Opdag Oklahoma, 'Det solgte som en sindssyg, og jeg sagde til min datter ... 'Jeg vil lægge i en lille Amish-butik.' Så det gjorde jeg.' Pam tager flere ture hvert år for at hente mad og gaver fra Amish-samfund i Oklahoma og Ohio. Og hun samarbejder med et lokalt Amish-bageri for kager og fødder . På detailsiden af ​​forretningen finder du syltetøj, fudge , nød skør , honning, ost og ægte Amish smør . Men på restaurantsiden bliver tingene endnu mere lækre.

Mor Yoders Farsbrød ? Kontrollere. Salisbury Steak? Kontrollere. Brother Bob's Button Buster fyldt med bacon, pølse, skinke, æg, kartofler, en sød flødepandekage og kærnemælkskiks og sovs eller Amish-toast? hellige moly. Den tallerken på 14 $ holder til jul. Tilføj noget sydlandsk flair med stegt okra, brune bønner og Country Fried Steak. Men først (eller sidste) dessert. Forkæl dig selv med en skive tærte, en root beer-float eller go skinke med The Kenneth: Pie, plus klistret kanelrulle, plus vaniljeis, dækket af varm karamelsauce og flødeskum. Få. Ud. Af. By.

Gasthof Amish Village (Montgomery, IN)

Gasthof Amish Village tager sin arv til Inception-lignende niveauer ved at huse deres Amish-restaurant med Amish-mad lavet af Amish-kokke inde i en rustik bygning lavet af Amish-tømrere. Kan du få mere Amish end dette? Oplev det sydlige Indiana døbt det er en 'oase i landbrugslandet', og med en 92 hektar stor ejendom med antikvitetsbutikker, logi og en 25 hektar stor sø, er det ikke en restaurant, det er en destination. Hvilket er godt, fordi det er midt i det landlige Indiana, og vi er sultne.

Denne buffet er berømt for sine solide tilbud, herunder roastbeef, bagt skinke og kylling og dumplings. Men restauranten selv kan prale af sine grøntsager, bemærker , 'Vores salatbar kan ikke slås.' OKAY. Før du går forbi salaten, kan du tage et kig på deres karakteristiske tyske kartoffelsalat, tre bønnesalat og sprød æblesalat. Ingen lader dig hænge med smagløse cherrytomater og besværlig rucola.

Men for dem, der håber på noget lidt mere omfattende, er der masser at vælge imellem. Sammen med Roast Beef Au Jus er der Krydret Bagt Fisk, el Stegt kylling . Og gå ikke glip af deres kartoffelmos (lavet uden skind, for den mest cremede bid). Hver fredag ​​er der en fiske- og skaldyrsspecial med tilføjelsen af ​​Catfish Fiddlers, Clam Chowder og Clam Strips. Lørdagene bliver endnu mere kødfulde med et udvalg af BBQ-favoritter. Har du stadig plads? Der er nogle frugtruller som vi stort set bare vil smadre vores ansigter ind i.

The Amish Door Restaurant (Wilmot, OH)

Dette sted har været bred siden langt tilbage. Milo og Anna Kathryn Miller, der oprindeligt hed Stucki's, havde allerede travlt med at få hitsene frem i 1977 . Årtier og adskillige bevægelser og makeovers senere, Amish Door Restaurant er stadig hjertet af The Amish Door Market i Wilmot, Ohio.

Og hvad er kernen i dette lokale yndlingsspisested? Æblefritter . Og en lang række andre lækkerier. Som restauranten bemærket af dets hjemmelavede bagværk, er de 'sikre på at friste dine smagsløg og er lavet med traditionelle Amish- og Mennonite-opskrifter, der er blevet delt i generationer.' Historien gik aldrig så glat.

Med Restaurant Guru med en hat over forpostens venlige service, pegede den også på middagsrullerne, kartoffelmosen og stegt kylling som værende top of the pops. Hvis du muligvis kan modstå Grand Buffet, så prøv en lokal favorit - Amish Door Casserole - som dybest set er den lagdelte version af Thanksgiving, du altid har ønsket, men aldrig kunne få til at ske. Andre standouts er den saftige, glaserede kødbrød i Amish-stil, brødkartofler og smagen af ​​Amish Country Platter, hvis du er for sulten til kun at vælge én ting. Dessert byder på unikke tilbud som hollandsk æbletærte og Butterscotch Cream Pie, samt en Buggy Trail Sundae, der vil gøre jordnøddesmørelskeres drømme til virkelighed.

Shady Maple Smorgasbord (East Earl, PA)

Er det bare os, eller er vi i bund og grund sikret en sjov stund, hvis ordet 'smorgasbord' står i navnet? Nå, du kan selv teste denne teori på Shady Maple Smorgasbord i Pennsylvania Amish Country. Restauranten startede i 1980'erne, men rødderne til denne forretning går helt tilbage til 60'erne med en lille vejkant.

Miriam Weaver, som var med til at stifte det marked, vi kender i dag, tilbagekaldt , 'Den kultur vi har, vi beder bare til, at vores børn og vores børnebørn vil beholde den kultur.' Som den største smorgasbord-buffet i hele USA er det mindre som en restaurant og mere som en oplevelse. Skal du spise på farten? Snup en blød kringle og en milkshake fra Snack Shack, og brug din tid på at spejde efter nogle smukt udformede Amish-møbler og dyner i arvestykkekvalitet.

Men hvis du kom for at forkæle dig med amtets fineste, så tag fat i dine stretchy bukser og lad os gøre dette. LancasterPA.com uret '46 salatbarvarer, 3 supper, 8 hjemmebagte brød og rundstykker, 4 oste, 8 kød, 14 grøntsager, 10 kolde desserter, 3 varme desserter, 8 tærter, 6 kager og en sundae-bar.' Alt sammen for 30 dollars eller mindre. Signaturretter er tilgængelige om natten, så du kommer til stegte rejer fredag, og alt-du-kan-spise vinger om torsdagen. Du får endda et gratis måltid på din fødselsdag , buh. Kan vi foreslå shoofligt på?

The Dutchman Food House (Middlebury, IN)

Ligesom vi holdt vores Yoders organiseret, skal vi også holde vores hollændere på linje. Vi har allerede dækket Der Dutchman, men dette er Det hollandske madhus . Hvad er forskellen mellem Der og Das? Den første er maskulin, og den anden er 'intetkøn'. Vi lærer, så spiser vi. (Arbejder stadig på at finde en Die Dutchlady med rigtig god tærte.)

De indfødte i Ohio, Bob og Sue Miller, bragte liv i denne forpost i Indiana, da de fik fat i et gammelt lastbilstoppested i 70'erne og fornyede det til en restaurant, bemandet af Amish og mennoniter og deres uforglemmelige madlavning og gæstfrihed. Med en buffet, der blev lanceret i 90'erne, gør dette sted seriøs forretning som det største spisested i County Elkhart. Som Bob og Sues søn Joel Miller engang indrømmet til The South Bend Tribune, 'Vi har ikke nok buggy-parkering.'

Så hvad er al balladen om? Go-to-favoritter inkluderer flødekylling og kiks og enten oksekød eller kylling nudler topping af cremet kartoffelmos. Der er det klassiske Manhattan sandwich , serveret med hvidt brød og kartoffelmos - alt sammen druknet i sovs. Og hvor ville vi være uden vores Broasted Kylling , vores Pork Fritter Sandwicher eller vores Grilled Hickory Smoked Skinker ? Selvom du er fyldt til randen, har du helt sikkert lidt plads til en skive let-som-en-fjer englemad Kage . Vi vil ikke fortælle nogen, at du har fået den røde hindbærcreme På også at gå.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet