Svenske fisk, de elskede rubinrøde gummy slik, der sælges i massive familiepakker på tankstationen og biografen, er bestemt et af de slik, der beder om spørgsmål. Hvad er det, der gør dem svenske? Hvad er den smag, jeg smager præcist? Hvornår blev de opfundet? Det ser ud til, at de har eksisteret for evigt.
Et dybt dyk ind i historien om denne populære godbid afslører en række interessante faktoider. For eksempel var der i en meget kort periode i 2016 en begrænset udgave af Oreos med svensk fisk-smagsfyldning (via Business Insider ). En anden interessant godbid er det faktum, at i modsætning til andre gummy godbidder indeholder svenske fisk ingen dyrebaseret gelatine, hvilket betyder, at de er en sikker mulighed for både vegetarer og veganere. PETA påpeger dog, at nogle svenske fisk er fremstillet ved hjælp af bivoks, så hvis du er en rigtig klæber for ikke at bruge animalske produkter, skal du kontrollere etiketterne, før du køber (via KORT ).
Den skandinaviske oprindelse af svensk fisk
Svenske fisk blev introduceret til det amerikanske marked i 1950'erne af et svensk konfekturevirksomhed ved navn Malaco (via Mental Floss ). Der er faktisk et par ting, der er tydeligt svenske ved disse fisk. Den første er, at ordet 'svensk' på hver gummi er stemplet på siden. Tjek det næste gang, hvis du ikke tror på os. Det andet er, at fiskerisektoren er en stor del af den svenske økonomi og svenske kultur, så det var kun naturligt, at gummieksporten fra landet var i form af en fisk. Efter introduktionen til det amerikanske marked var slikene massivt succesrige og inden for et årti havde de etableret sig som et af de mest populære slik i landet (via Candy Club ). Mærket ejes nu af Mondelez International, som også producerer Oreos, hvilket kan hjælpe med at forklare det uheldige samarbejde (via Lille ).
Svensk fisk med lakridsmag varede ikke længe i USA
I Sverige omtales svensk fisk som pastellfiskar, der bogstaveligt talt oversættes til 'blegfarvet fisk.' På siderne af ægte svensk svensk fisk finder du navnet 'Malaco', det firma, der opfandt dem, snarere end ordet 'svensk', som du ville finde på deres amerikanske fætre (via Brede åbne spisesteder ). I deres hjemland kan du også finde en sort af gummierne, der er betydeligt mørkere end den rubinrøde farve, der findes i USA. Hold øjnene skrællet for poser med sort sort saltet lakridsmak svensk fisk. Saltet lakrids eller salmiak er en utrolig populær smag i Norden og er aromatiseret med ammoniumchlorid, der tilføjer et spark (via Smag ). Svensk fisk med lakridsmag blev også introduceret i USA i kort tid, men blev ikke godt modtaget og blev til sidst trukket op fra hylder, fordi amerikanerne ikke har den samme kærlighed til denne ret eksotiske smag som svenskerne gør (via Vice ).
Hvordan smager svenske fisk faktisk?
Når et slik er rødt, antages det, at smagen enten er kirsebær, jordbær eller måske hindbær. Og det er indlysende, at der er mange mennesker, der tror, at svensk fisk er beregnet til at smage som en af disse tre populære frugter. Andre mener, at smagsprofilen er en kombination af alle disse og mere, og svensk fisk er beregnet til at smage som frugtstans. Overraskende nok har ingen af de virksomheder, der nogensinde har fremstillet svensk fisk, kommenteret den officielle smag. Der er dog dem, der tror, at smagen kan være modelleret efter noget, som de fleste amerikanere aldrig har prøvet, hvilket ville forklare, hvorfor ingen er i stand til at fastgøre det. Denne populære teori hævder, at svensk fisk er beregnet til at smage som tyttebær (også kendt som cowberry), som er et bær hjemmehørende i Skandinavien og ofte bruges til madlavning og til at fremstille marmelade (via Granen spiser ).
