Foto: Brie Passano
Aktiv tid: 25 minutter Samlet tid: 2 timer 15 minutter Portioner: 16 Ernæringsprofil: Æggefri nøddefri sojafri vegetariskHop til ernæringsfaktaingredienser
-
½ kop gammeldags havregryn
-
¾ kop hvidt fuldkornshvedemel
-
¼ kop pakket konditorsukker
-
¼ teskefuld salt plus en knivspids
-
6 spiseskefulde koldt usaltet smør, delt
-
4 spiseskefulde rapsolie, delt
-
23 kop pakket lys brun farin
-
⅓ kop agave nektar
-
½ kop halvsøde chokoladechips
Vejbeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 325°F.
-
Fordel havre i en 8-tommers firkantet bradepande. Bages indtil let brunet, cirka 5 minutter. Overfør til en foodprocessor og lad afkøle til stuetemperatur.
-
Når havren er afkølet, tilsæt mel, sukker og 1/4 tsk salt. Behandl indtil havren er fintmalet. Skær 4 spsk smør i små stykker og tilsæt til melblandingen. Dryp 2 spsk olie i processoren. Puls indtil blandingen er konsistensen af groft mel. Overfør til bradepanden og tryk blandingen godt ned i bunden. Bages indtil let brunet og fast at røre ved, 25 til 30 minutter. Afkøl helt på en rist.
-
Imens kombineres brun farin, agave og de resterende 2 spsk smør, 2 spsk olie og en knivspids salt i en lille gryde. Kog over medium varme under omrøring, indtil blandingen bobler og bliver mørkere, og sukkeret er opløst, 3 til 5 minutter. Fjern fra varmen og lad afkøle i 5 minutter, og hæld derefter karamellen over den afkølede sandkage. Stil den på køl, indtil den er fast, cirka 30 minutter.
-
Læg chokoladechips i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og lad den stå i mikroovnen på Medium, indtil den er smeltet, 2 til 3 minutter. Fordel chokoladen jævnt over karamellaget. Stil på køl, indtil den er kold, cirka 30 minutter. Skær i 16 firkanter.
At komme videre
Stil barerne på køl i op til 1 uge.
køler du sirup
