Monica Schipper/Getty Images Allison Lindsey
Kyllingebouillon er alsidig og sund - og uanset om du bruger den til at berige dine ris eller til en gryde med gryderet, er den også ret lækker. Det, der gør hønsebouillon særligt tiltalende, er dens holdbarhed. Når den opbevares korrekt på et køligt, tørt sted med en uberørt forsegling, kan kyllingebouillon holde sig i op til et år. Men når først den beholder med kyllingebouillon er blevet åbnet, holder den ikke længe - ja, den kan gå dårligt langt hurtigere, end du forestiller dig.
Selv når den opbevares i køleskabet, holder en åben karton med hønsebouillon kun op til fire dage. Indtagelse af snavset hønsebouillon kan føre til madforgiftning som E. Coli og salmonella, som kan resultere i et væld af ubehagelige symptomer. Udløbet kyllingebouillon er præget af dårlig lugt, farveændringer og nogle gange mug.
Så hvis du har holdt på rester af kyllingebouillon de sidste fire dage, er din bedste chance at smide den ud.
Løsninger for at undgå spild af kyllingebouillon
Bloomberg/Getty Images
I bedste fald vil åbnet hønsebouillon, der har stået for længe i køleskabet, mangle smag. I værste fald kan det føre til sygdom. Der er dog nogle nemme løsninger og forebyggende foranstaltninger, du kan tage for at undgå at spilde din ubrugte hønsebouillon.
Efter at have lavet et parti af din verdensberømte kyllinge nuddel suppe , i stedet for at lægge den resterende kyllingebouillon i køleskabet, tag en isbakke og hæld bouillonen i dens forme, inden du opbevarer den i fryseren. Ikke alene vil de forportionerede stykker bouillon give dig flere affaldsfrie mål for supper med én portion, men kyllingebouillon holder i op til tre måneder, når den opbevares i fryseren. Hvis du ikke har adgang til en isbakke, skal du ikke bekymre dig - enhver frysevenlig beholder vil fungere.
En anden måde at undgå at spilde hønsebouillon på er at bruge kylling bouillonterninger i stedet. Bouillonterninger er i det væsentlige bare dehydreret kyllingebouillon med nogle ekstra krydderier for ekstra smag. Bring blot en gryde med vand i kog, tilsæt dine kyllingebouillonterninger, et voila - affaldsfri kyllingebouillon. Målingen for vand til bouillon er 1:1, så hvis du kun har brug for en kop bouillon, vil kun en kop vand og en terning bouillon gøre tricket. Juster derefter, hvis du har brug for et større parti. God suppespisning!
