Bønner er en utrolig alsidig mad, der spænder over en bred vifte af sorter og potentielle anvendelser. I modsætning til nogle fødevarer, der potentielt ville være vanskelige at indtage dagligt, kunne bønner let spises hver dag, og måske endda uden at spiser keder sig med dem. De er også utroligt billige og nemme at opbevare.
Bønneplanter er bælgfrugter og hører til den samme familie som linser og jordnødder (via Healthline ). Teknisk set er bønner selv frøene fra planten, lukket i en bælg. De mest spiste arter i USA er nyre-, sort-, marineblå-, garbanzo-, fava- og pinto-bønner. Bønner er fyldt med ernæring og klarer din krop godt, hvis de indtages dagligt. Der er kun en besværlig bivirkning, men du kan sandsynligvis allerede gætte, hvad det kan være.
Der er en anstændig chance for, at der opstår luft i maven
Halvdelen af skolegårdens rim om bønner er sandt. Mens bønner ikke er en frugt, gør de dig, ved du det. Den skyldige her er raffinose, en fiber der findes i bønner, som nogle mennesker har problemer med at fordøje. Ikke desto mindre er der et par skridt, der kan tages for at reducere virkningen af denne generende fiber. En undersøgelse viste, at iblødsætning af bønnerne i vand, før de tilberedes, kan bidrage til at mindske raffinoseindholdet uden at påvirke næringsværdien af bønnerne (via Det Nationale Bibliotek for Medicin ).
En anden måde at forhindre virkningerne af raffinose på er ved anvendelse af Beano, den passende navngivne anti-gaspiller, der indeholder et enzym, der hjælper med at nedbryde de vanskeligt fordøjelige komponenter af bønner (via Beano Gas ). En undersøgelse fra 2011 foreslog imidlertid, at den udbredte opfattelse af, at bønner forårsager flatulens, faktisk kan blive overblæst. Kun ca. halvdelen af dem, der deltog i undersøgelsen, fandt at spise bønner resulterede i gas (via Det Nationale Bibliotek for Medicin ).
Du kommer til at anbefale fiberindtag
Bønner er fulde af fiber, og de er en af de nemmeste måder at få dit daglige anbefalede indtag, som de fleste amerikanere ikke gør (via Web MD ). Selvom føderale retningslinjer antyder mellem 25 og 30 gram fiberindtag dagligt, bruger den gennemsnitlige amerikaner kun halvdelen af det (via UCSF Health ). Fiber er vigtigt at forbruge, fordi det spiller en stor rolle i vores fordøjelseshygiejne (via Daglig sundhed ). Ved kun at spise en kop bønner, der indeholder ca. 15 gram fiber, kan du få ca. halvdelen af dit daglige anbefalede indtag.
Du kan bruge bønner til at øge dine muskler
Bønner er en god kilde til fedtfattig protein. Protein er vigtigt for muskelvækst og -udvikling såvel som for fremstilling af enzymer og hormoner (via Web MD ). En bøns værdi af bønner indeholder ca. 15 gram. Afhængigt af typen af bønner er dette mellem 29 og 36 procent af den daglige anbefalede værdi (via Mine maddata ).
Nogle vegetarer og veganere har svært ved at få nok proteiner i deres kostvaner, men en servering af bønner gør tricket. I mellemtiden er en aminosyre i proteinfamilien kaldet lysin særlig vanskelig for vegetarer at forbruge nok af, men bønner er en af de bedste kilder, der ikke er kød. Lysinmangel kan føre til hårtab, anæmi og reproduktive problemer, men en kop nyrebønner indeholder næsten 1400 milligram lysin, hvilket er 66 procent af det daglige anbefalede indtag (via Mine maddata ).
Du kaster måske et par pund
Bønner er ret lave i kalorier i betragtning af det ernæringsmæssige slag, de pakker. En kop marinebønner har 245 kalorier, og i betragtning af at bønner er fulde af næringsstoffer som vitamin B, E og K og mineraler som jern og folat, er de næppe tomme kalorier (via Healthline ). Protein og fiber, hvoraf bønner har masser, er også to ingredienser, der er vigtige, hvis du ønsker at trimme noget pund.
Fordi fødevarer med højt fiberindhold som bønner kan være meget fyldende, kan det at spise bønner hver dag få dig til at blive mindre sulten. Faktisk fandt en undersøgelse, at folk, der spiste en diæt med højt fiberindhold, var mindre sultne og som et resultat tabte i gennemsnit 3 pund i løbet af en måned (via Det Nationale Bibliotek for Medicin ).
Alt taget i betragtning ser det ud til, at der ikke er tid som nutiden til at øge mængden af bønner i din kost.
