George Rose / Getty Images Før Food Network og Bravo spandt masser af håbefulde kokke i rampelyset, var der en mand, der lavede kulinarisk tv-historie på lokal PBS-stationer . Født uden for Lyon, Frankrig i 1935, voksede Jacques Pepin op i sine forældres restaurant og havde en tidlig forståelse for alt gourmet. Efter træning i nogle af Paris 'bedste spisestueinstitutioner fortsatte Pepin som en personlig kok for politiske store kvinder i Frankrig.
Efter emigreringen til USA i 1959 brugte Pepin tid på at arbejde på Le Pavillion, en ikonisk fransk restaurant i New York. Derefter fik Pepin sin første smag af virksomhedslivet, idet han indtog en stilling i Howard Johnsons hotel- og restaurantgruppe som direktør for markedsføring og forskning, udviklede nye menupunkter til kædens ejendomme og endda arbejdede som linjekok i henhold til en op- ed han skrev, der dukkede op i New York Times .
I midten af 1970'erne skiftede Pepin fra succesrig virksomhedskok til husstandsnavn med en række bedst sælgende kogebøger med fokus på klassisk fransk teknik. Det talentfulde hjem laver mad ved Det fantastiske bord kaldte dem spilskiftere og bemærkede, at der ikke var andre bøger derude som Pepins på det tidspunkt. I løbet af sin skrivekarriere har Pepin skrevet mange, mange bind, med utallige eksemplarer, der lander i køkkener over hele verden (via Amazon ).
Mellem kogebøger og tv-shows har Pepin gjort det ganske godt for sig selv
George Rose / Getty Images Pepin skabte et navn for sig selv ved at lære amerikanske hjemmekokke om de enkle glæder ved det franske køkken gennem sine teknikbaserede kogebøger og blev et velkendt ansigt, der begyndte i slutningen af 90'erne med en række madlavningsshow, der blev vist på PBS-stationer over hele landet.
I løbet af sin tv-karriere blev den ægentusiast fløj solo i shows som Dagens gourmet (via JP Foundation ) og Essentiel Pepin (via KQED ), co-starred med kollega store personlighed Julia Child (via PBS ) såvel som i en serie med sin datter (via JP Foundation ). Pepins tid på tv bragte ham en Emmy Lifetime Achievement Award i dagtimerne (via JP Foundation ).
Ifølge KPBS , Jacques Pepin Heart & Soul var kokkens sidste tv-kapitel tilbage i 2015, selvom Pepin lejlighedsvis kan ses på forskellige programmer med madtema, dog Den daglige måltid bemærker, at han ikke er en stor fan af reality-tv-madlavningsshow.
At introducere det amerikanske publikum til traditionelle franske teknikker har betalt sig for Pepin, og ifølge Kendis nettoværdi , kokken og forfatteren er mere end 20 millioner dollars værd. Disse dage bor kokken og hans kone komfortabelt i Connecticut, hvor de har delt formuen gennem Jacques Pepin Foundation , en velgørenhedsorganisation forpligtet til at bevise kulinarisk uddannelse for dem i nød.
