Hermetisk mad er i høj efterspørgsel. Det varer længe, og det er nyttigt at have det rundt i tilfælde af sæsonmæssig mangel eller som akut vinterforsyning. Af disse grunde vælger flere mennesker at fylde disse hyldestabile fødevarer.
Dette har selvfølgelig ikke forhindret folk i at undre sig - er dåse mad sund? En af de mest almindelige bekymringer har at gøre med selve processen. Hermetisering kræver madlavning ved høje temperaturer, hvorunder den kan miste næringsstoffer.
Men mens dåser måske ikke altid er det mest nærende valg, der er ingen grund til at vige væk fra dem. Faktisk Bridget Benelam, en ernæringsvidenskabsmand med British Nutrition Foundation (via BBC nyheder ), siger, at ethvert næringstab er minimalt. Den indvirkning, det har på dit helbred, tilføjer hun, afhænger mere af din samlede diæt, da nogle dåse fødevarer er bedre for dig end andre.
Hvis du vælger det rigtige, kan du få al bekvemmelighed ved konserves uden at skulle bekymre dig om skadelige virkninger. Se på nogle af de dåsemad, du bør og ikke bør købe, før du har på lager.
Køb: Trader Joe's kokosmælk med reduceret tat
Amazon Det er en god idé at gøre kokosmælk til et spisekammer. Den purerede kokosnød er så alsidig; du kan bruge den til at lave alt fra salte retter til desserter. Kokosmælk fungerer i supper og gryderetter, braiser og bagning. Smagen er let, så det får ikke alt til at smage som kokosnød, vi lover! Det er især nyttigt, når det tilberedes med krydderier som gurkemeje immunitetsfremmende karryretter .
Der er flere typer kokosmælk, så det kan være forvirrende at vælge en. Den fås tyk eller tynd, i fedtfattige og organiske indstillinger eller som fløde af kokosnød. Hvis du bare har strømpe op, skal du springe cremen over. Den indeholder meget tilsat sukker og bruges normalt kun i cocktails og desserter.
Mens selv fedtfattig kokosmælk kan være kalorierig, har den et væld af vitaminer. Det er naturligvis laktosefrit, hvilket gør det til en god ikke-mejeriprodukter og vegansk mulighed. Det øger også dit immunsystem, holder din hjerne skarp og hjælper kardiovaskulær funktion (via Lev stærkt ).
Trader Joe's kokosmælk med reduceret fedtindhold er en glimrende mulighed, for ud over alle fordelene ved kokosmælk er den også prissat rigtigt - og den er ret velsmagende.
Køb: Trives marked økologisk græskar
Trives på markedet Dåse græskar er ikke kun til Thanksgiving tærter . Det kan bruges til bagning, ja - muffins og brød lavet med denne ingrediens er altid lækre - men græskar på dåse kan også bruges i pastaretter, supper, havregryn og endda hundemad. Det har også en række sundhedsmæssige fordele, så opbevar det i dit spisekammer hele året. Det er en rig kilde til beta-caroten, antioxidanter og indeholder endda hjerte-sund kalium og C-vitamin (via Medicinske nyheder i dag ).
Husk bare ikke ved et uheld at hente en dåse græskarstærblanding, da den indeholder meget sukker og andre krydderier, som du måske ikke sætter pris på, afhængigt af hvordan du bruger græskarpuréen.
Dåse græskar indeholder kostfibre, der kan hjælpe med at kontrollere din vægt. Som Lev stærkt fundet, kan kun en kop give dig 28 procent af dit daglige indtag. Den indeholder også vitamin A og E og kan hjælpe med at kontrollere blodtrykket.
Trives på markedet er stolt af sit udvalg af økologiske hæfteklammer i høj kvalitet, så det er ikke overraskende, at de har den bedste mulighed for denne nærende frugt. Det er cremet og glattere med en frugtagtig smag, end du normalt ville få fra en dåse græskar.
Køb: Del Monte dåse spinat
Amazon Fordelene ved spinat er ingen hemmelighed. Da de fleste af kulhydraterne i denne bladgrønne er fiber, er det en fantastisk måde at øge dit ernæringsindtag på. Det indeholder også jern, calcium, folsyre, vitamin A og vitamin C (via Healthline ).
Den næringsrige grøntsag hjælper med alt fra knoglesundhed til anæmi. Ifølge Medicinske nyheder i dag , dets alfa-liponsyre hjælper med at håndtere diabetes, og beta-caroten forhindrer astma.
Frisk, frossen eller dåse, du kan spise spinat kogt eller rå. Frisk spinat har dog en kort holdbarhed, så det kan være ubelejligt at lagre på. Der er dog en nem løsning, fordi der er en god grund til at købe denne særlige grøntsag i en dåse. Tid rapporterede i 2012, at dåse spinat faktisk indeholder højt C-vitaminindhold. Føj det til den lavere pris og forlænget holdbarhed, og der er ingen grund til ikke at købe det.
Del Monte's dåse spinat kommer i fuldbladet samt hakket version. Det er en af de bedste muligheder, fordi den er plukket og pakket frisk, så den er altid velsmagende.
Køb: Bushs bedste økologiske garbanzos bønner
Amazon Glem ikke at opbevare et par dåser bønner i dit spisekammer. De er billige nok til at fylde, fyldt med næringsstoffer og kan bruges i alt fra en solid gryderet til en velsmagende snack.
Garbanzo bønner er en særlig god mulighed, og ikke kun fordi du kan blande dem i en lækker hummus. En del af bælgfrugterfamilien er garbanzo bønner også kendt som kikærter. De alsidige bønner indeholder protein, fiber, folat og jern. De er gode til hjertesundhed, diabetes og holder dig mere fuld i længere tid, hvilket kan hjælpe med at bekæmpe fedme (via Harvard School of Public Health ).
Når du vælger fra det store udvalg, skal du nå ud til Bushs bedste økologiske garbanzos bønner . De er kogte til perfektion - aldrig grødet eller ikke kogte nok og fungerer godt i forskellige retter.
Der er den ekstra fordel ved, at der er mulighed for at vælge en sort med reduceret natrium. Og bekymre dig ikke om saltindtag, hvis du ikke kan finde den reducerede natriumindstilling - du kan suge kikærter i dåse i vand for at slippe af med 40 procent af natrium.
bedste frugter til dig
Køb: Green Valley Organics fuldkorns majs
Amazon Frisk majs bliver ikke meget længere i køleskabet end tre dage , så det er en god ide at opbevare den dåse sort. Majs leveres med C-vitamin, magnesium og fiber (via Lev stærkt ), og kan bruges til at lave en række lækre måltider, tilbehør og snacks.
En rapport fra 2018 i ScienceDirect fandt ud af, at det fytokemiske indhold i majs hjælper med at mindske risikoen for kroniske sygdomme. Det indeholder også mere gavnlige antioxidanter end hvede, havre eller ris.
Spring de cremede majsversioner over, som kan pakkes med sukker, og vælg hele kernekorn i stedet. Den perfekte mulighed er Green Valley Organics 'hele kernekorn . Det smager bedre end de fleste dåse majs, er gårdsfrisk, organisk og indeholder mindre natrium.
Og hvis du ikke er overbevist om at vælge en dåse over frisk majs endnu, er der noget, der kan hjælpe. Det Tidsskrift for landbrug og fødevarekemi rapporterede, at dåse majs er lige så sund - det leverer den samme mængde kostfibre som frisk majs og flere antioxidanter.
Køb: King Oscar vildfangede sardiner
Kong Oscar Der er så mange fordele ved at tilføje fisk og fiskeolier til din kost. Og en af de mest nærende fisketyper, du kan føje til din kost, er sardinen.
De er en vigtig kilde til omega-3 fedtsyrer, men det er ikke alt. De indeholder også en masse omega-3. Mens du kan få omega-3 i kosttilskud, er det bedst at gå direkte til kilden for at få mest udbytte.
Sardiner indeholder så mange mineraler, vitaminer og proteiner, at FDA anbefaler faktisk at spise 2-3 portioner hver uge. De er også overkommelige, så du kan lagre et par dåser. De indeholder mindre kviksølv og er mere bæredygtig end flere andre typer fisk. De er også en god kilde til D-vitamin og selen .
Hermetiserede sardiner pakkes ofte i saucer som tomat og sennep eller olier som soja eller oliven. Når du handler efter dåse sardiner, er det bedst at vælge en version pakket i olivenolie, da de er mere alsidige til madlavning.
Det Kong Oscar vilde fangede sardiner er en god mulighed. De norske brisling sardiner kommer i en række forskellige smag. De er også let røget og giver kødet en lækker smag.
Køb: 365 hverdagsværdier i skiver
Hele fødevaremarkedet Hvis du aldrig har haft roer på dåse, skal du prøve dem. Vælg skiver rødbeder fra 365 hverdagsværdi , som er et mærke fra Hele fødevaremarkedet .
De skivede rødbeder er økologiske og har ikke tilsat salt, og de er også meget smagere end de fleste andre dåse sorter.
Som om alt dette ikke var godt nok, er der mere. Rødbeder indeholder mange ernæringsmæssige kvaliteter. I en 2018-undersøgelse (via PubMed ), fandt forskere, at de hjælper med muskelsammentrækning og hjælper med at øge kraft og hastighed.
Og et 2018 Forbrugerrapporter artikel fandt ud af, at de faktisk er fyldt med flere næringsstoffer, der er svære at få. Disse inkluderer nitrater, betain og betalains, hvilket er det, der giver rødbeder deres farve. De hjælper også med betændelse, kognition og kardiovaskulær styrke og meget mere. Rapporten anførte også, at sorter med lavt natriumindhold af rødbeder på dåse er en sund mulighed.
Køb ikke: Gamle El Paso traditionelle refried bønner
Amazon Refried beans er lækre, så du har sandsynligvis været fristet til at købe dem. Hvis du laver dem selv, er de ret sunde. Men spring over, når du har strøm på dåse mad Gamle El Paso traditionelle refried bønner .
Kogt med pinto bønner, de indeholder en masse transfedtstoffer, der kan tilstoppe dine arterier. De indeholder også mættet fedt. Selv om dette er godt i små doser, er American Heart Association anbefaler ikke mere end 13 gram af dette på en dag. Hvis du spiser en lille del af disse bønner en gang imellem, er det sandsynligvis fint, men det er en bedre idé at vælge en sundere mulighed for at føje til dit spisekammer.
De stegt bønner indeholder også hele 440 mg natrium pr. Portion, 19 procent af din daglige værdi - og de fleste spiser sandsynligvis langt mere end en halv kop servering, når de forkæler sig med disse.
Vigtigst er det, at disse bønner bare ikke er smagfulde nok. Så mens sundhedseffekterne vil variere fra person til person, er det bare ikke risikoen værd for en dåse bønner, der ikke engang er så velsmagende.
Køb ikke: Del Monte ferskner i skiver
Amazon Det er fristende at lagre på dåse frugter. De er praktiske, har lang holdbarhed, og de er frugter - så hvor usunde kan de være? Nå, meget.
Mens flashfrosne frugter indeholder næringsstoffer, der ligner frisk frugt, gør dåse frugter normalt ikke. Hermetiske frugter indeholder typisk for meget sukker og marineres ofte i usunde sirupper .
Det Del Monte skiver ferskner er lækre, men som dåsen siger, er de gennemblødt i tung sirup. De holder fersknerne så fugtige og søde ved at tilsætte 21 gram sukker i hver halve kop. American Heart Association (via Healthline ) anbefaler et dagligt sukkerindtag på højst 37,5 gram for mænd og 25 gram for kvinder. Så selv som lejlighedsvis overbærenhed er 21 gram meget sukker at indtage under et møde. Desuden indeholder en hel fersken kun omkring 13 gram sukker . Hvis du nogensinde har sammenlignet de to, ved du, at det ikke er værd at afveje.
De sukkerblødte ferskner er en fristende overbærenhed lejlighedsvis, men de kommer ikke tæt på den saftige smag af den friske frugt. De har en 'Lite' version, men de er det ikke værd bare for den lidt lavere mængde sukker.
Gordon Ramsay i n ud
Køb ikke: Chef Boyardee spaghetti og kødboller
Amazon Der er så mange grunde til ikke at hente en dåse med Chef Boyardee spaghetti og kødboller. Et af de vigtigste væsener, fordi det er fyldt med alle mulige ingredienser du skulle undgå.
Til at begynde med er spaghetti og kødboller gennemblødt i en uappetitlig, dåse version af sauce. Den indeholder majssirup med høj fructose samt meget tilsat sukker. De indeholder også over 700 mg natrium, højmættet og transfedt og raffinerede korn. Tilføjet i er hvede, lactose, soja og animalske biprodukter. Dette betyder, at det heller ikke er den bedste mulighed for dem, der kan have madintolerancer.
Med 280 kalorier pr. Kop (og hvem spiser kun en kop af disse ting?) I det stærkt forarbejdede, salt-tunge, dåse måltid, er det bedre at undgå denne. Lav bare en let spaghetti-middag, og server kiddos resterne til frokost. Det er ikke kun en sundere mulighed, men en smagere.
Køb ikke: StarKist solid hvid albacore tun
Amazon Når det kommer til tun, er dåse ikke den bedste vej at gå. Ikke alle tun på dåse er forfærdelige for dig, men det er bedst at holde sig væk fra StarKist solid hvid albacore-tun .
Tun indeholder højere niveauer af kviksølv end andre fisk. Selvom dette er fint i spormængder, kan det være skadeligt i større doser. På grund af kviksølvniveauerne er FDA anbefaler at spise hvid tun kun en gang om ugen - hvilket ikke er en god mulighed, når du leder efter meget anvendelige pantry-hæfteklammer. Det er heller ikke det mest bæredygtig fisk at forbruge.
Især i betragtning af kviksølvniveauerne er det bedst at vælge en anden dåse fisk, som laks eller sardiner. Hvis du ønsker at spise tun på dåse, skal du vælge en let eller skællet tun over fast.
En ting, som StarKist får ret, er, at tunen er blevet gennemblødt i vand. Husk at vælge dette over olie, da det ikke kun er sundere, men også lettere på kalorieindholdet.
Køb ikke: Bushs bedste brune sukker hickory bagt bønner
Walmart Bagte bønner i sig selv er en god ernæringskilde. Bælgplanterne sælges normalt i dåser, så de er sandsynligvis allerede en hæfteklammer i dit spisekammer.
De fleste dåser bagt bønner svømmer i en sauce lavet af tomater, eddike, krydderier og en vis mængde sukker. Alligevel er de fyldt med gavnlige egenskaber som thiamin, zink og selen. De indeholder også en god mængde phytater.
Alt dette gør dem til et nærende måltid, der hjælper med at øge immuniteten, giver dig energi og tilskynder til god skjoldbruskkirtelsundhed (via Healthline ). Bushs bedste brune sukker hickory bagt bønner er dybest set lavet på samme måde - så de burde være fyldt med alle de samme fordele, ikke?
Vær ikke så hurtig til at nå frem til en dåse af denne sukkerholdige søde mad. På grund af alt det brune sukker og hickory aroma indeholder disse faktisk meget sukker. De indeholder også 570 mg natrium pr. Halv kop.
De er gluten- og kolesterolfrie, men det kompenserer ikke for alle de usunde tilsætningsstoffer. Hvis du ser nøje på ingredienserne, vil du se, at de også indeholder karamelfarve.
Tag en almindelig dåse bagt bønner op og sød dem i stedet med lidt brunt sukker.
Køb ikke: Spam med ost
Amazon Spam er ikke på for mange bedste madlister af en grund. Denne version er dog endnu mere stødende.
Regelmæssig spam er ret høj i natrium, men det er ikke lavet med for mange forfærdelige ingredienser. Den indeholder 790 gram natrium, hvilket er for meget, men indeholder ikke meget sukker eller kulhydrater. Den højt forarbejdede mad kan smage rigtig god stegt, men det er ikke den bedste ting at lægge i din krop. Så hvis du helt kan undgå det, er det den bedste mulighed.
Spam med ost dog er det ikke kun meget, meget værre for dit helbred, det er også ekstremt uappetitligt. Der er ingen ægte ostesmag, og den indeholder kunstige farver, der bedst undgås. Der er også flere natriumphosphater i en dåse Spam med ost. Mens fosfater naturligt forekommer i mange fødevarer, kan en overskydende mængde forårsage vaskulær skade .
Spring over denne helt næste gang du ser den i dåsens madgang.
Køb ikke: Campbells RavioliOs
Amazon Campbell's ravioli i en dåse kan virke som en bekvem måde at forkæle sig med en knivspids. Men uanset hvor fristende eller lækker det måtte være, er det bestemt ikke godt for dig.
Hvis du skummer igennem ingrediensliste , vil du blive imponeret over at se D-vitamin, calcium, jern og kalium. Lad det ikke narre dig.
Du bliver nødt til at opgive en masse aflad for at spise denne skyldfri. Campbells RavioliOs indeholder også 1840 mg natrium, hvilket er en overdreven mængde. Det er 80 procent af jeres daglige værdier, hvilket er alt for meget at opgive i et måltid (hvis du endda kan kalde dette et måltid). Det har også 420 kalorier pr. Portion, hvilket er meget i betragtning af mængden af mad, du får.
Ravioli indeholder masser af fedt og sukker, sojaolie og et usundt karamelfarvetilsætningsstof. Det er bedst at give denne en glip af.
