Alle elsker deres morgenkaffe, og alle har deres egen version af, hvad de anser for deres kaffedrik. Nogle kan lide det sort eller med mælk, andre drikker lattes og kan tilføje smag eller søde sirupper. Mange drikker endda den trendy skudsikker kaffe, der indeholder smør og MCT-olie. Imidlertid påvirker alle disse forskellige typer kaffe kroppen forskelligt. Et eksempel er espresso. Der er sundhedsmæssige fordele for de daglige latte- og espressodrikkere, som de fleste sandsynligvis ikke engang er klar over.
Forskellen mellem espresso og almindelig kaffe er i forberedelsesprocessen. Espresso fremstilles normalt ved hjælp af varmt vand og højt tryk, hvilket kræver mere finmalet bønner end almindelig kaffe. Espresso serveres derefter som et skud eller, for en latte, et skud med dampet mælk (via Kitchn ).
Undersøgelser har allerede vist, at drikke kaffe har sundhedsmæssige fordele, så længe du ikke drikker mere end seks kopper om dagen. Disse fordele inkluderer nedsat risiko for slagtilfælde, hjertesygdomme og type 2-diabetes. Med espresso er en bekymring for mange den mængde koffein, de indtager.
Generelt, jo mere koffein i din kaffe, jo mere sandsynligt er det, at du får bivirkninger fra koffein. Standard servering af espresso til de fleste kaffebarer er to skud. Disse to skud har faktisk mindre koffein ved ca. 150 milligram end en almindelig kop på 16 ounce kaffe ved 330 mg (via Huff Post ).
Koffein- og syreindholdet i espresso
Når det kommer til koffein, er hver person forskellig. Alle metaboliserer koffein forskelligt, hvilket resulterer i forskellige effekter på kroppen. Dette er grunden til, at nogle mennesker kan drikke kaffe sent om aftenen og stadig sove, mens andre ikke kan. Blandt de potentielle virkninger af koffein er søvnløshed, angst og følelse af nervøsitet.
En anden bekymring med espresso er surhedsgraden. Det synes logisk at tænke, at en mere koncentreret form for kaffe ville have mere syre. Ligesom antagelsen om, at espresso har mere koffein er forkert, er ideen om, at espresso er mere sur, også forkert. Espresso er faktisk mindre sur end almindelig kaffe.
Syreniveauer er en stor bekymring for mange, da de med syre refluks eller andre problemer med spiserøret eller tarmen kan udløse dem, hvis de spiser mad eller drikke, der er for sure. Igen er espresso det bedre valg til daglig brug, som en undersøgelse fandt ud af, at espresso såvel som andre mørke ristede kaffe kan være mindre irriterende, fordi de indeholder en forbindelse kaldet N-methylpyridium, der kun produceres under stegningsprocessen, hvilket hæmmer produktionen af mavesyre.
Sundhedsmæssige fordele ved espresso
Der er også sundhedsmæssige fordele ved espresso. En undersøgelse fra University of California viste, at drikke, der svarer til to espressoer, forbedrede hukommelseskonsolidering. Dette forbedrede derefter langtidshukommelsen hos emnerne. Undersøgelsen fandt dog ikke forbedringer for dem, der drak mere end to kopper (via Lifehack ).
Espresso har også vist sig at forbedre opmærksomhedsspændet. Dette menes at være resultatet af en neurokemisk interaktion. Espresso såvel som kaffe forårsager en øget koncentration af dopamin i hjernen, især de områder, der er knyttet til opmærksomhed. Disse fordele er imidlertid på kort sigt, og overdreven espresso kan i stedet resultere i at gøre dig nervøs, forårsage den modsatte effekt og gøre det sværere at koncentrere sig.
Uden tilsat sukker og smag kan espresso alene hjælpe med vægttab. Det er lavt i kalorier og hjælper med at forbedre træningsevnen, ifølge en undersøgelse der blev offentliggjort i Medicin og videnskab i sportsjournal . Undersøgelsen viste, at koffein fik træning til at føles mindre anstrengende ved at sænke det opfattede niveau for anstrengelse med mere end fem procent. Derudover reducerer espressoen niveauet af muskelsmerter, som kroppen opfatter.
Potentielle ulemper ved espresso
Når du drikker flere kopper hele dagen, skal du huske at for meget kaffe kan have en negativ indvirkning på dit helbred. Et af de skøreste symptomer, ingen ordspil beregnet, er, at det kan få dig til at høre ting, hvilket i det væsentlige giver dig lydige hallucinationer. En undersøgelse foretaget af University of Melbourne gav deltagerne mere end fem kopper kaffe og fik dem til at lytte til hvid støj. Forskerne fortalte deltagerne, at sangen 'White Christmas' måske blev spillet inden for den hvide støj. De skulle trykke på en knap, hvis de hørte sangen. Deltagerne, der var meget stressede ud over at indtage kaffen, trykkede oftere på knappen. Imidlertid spillede forskerne slet ikke sangen (via Daglig post ).
Det er også vigtigt at huske, at koffein er vanedannende, og tilbagetrækning kan forårsage hovedpine og irritabilitet. For store mængder kan øge din risiko for knogleskørhed, forårsage leverskade og hæve dit blodtryk (via Business Insider ).
At drikke espresso hver dag er sund, så længe du ikke forkæler dig for meget. Nyd dit espressoforbrug i moderation, og du vil være i stand til at nyde de positive sundhedseffekter uden at skulle bekymre dig om de negative.
