Fugtig æblemoskage, der får alle til at ønske mere

Æblemos smager fantastisk både varmt og koldt, serveret i en skål med en kanelstang for et ekstra smags spark. Men ved du, hvordan ellersau smager fantastisk? I en kage infunderet med smag som nelliker, ingefær og kanel. Denne opskrift fra udvikler Melissa Olivieri, fra The Olive Blogger, udnytter rige krydderier, der supplerer æblesau og resulterer i en lækker, blød kage, der giver op til 30 firkanter.

Flødeostfrostningen giver den perfekte accent til denne æblemosekage med hver eneste gaffel. Endnu sødere end hvordan det smager, er det faktum, at det kun tager 15 minutter at tilberede og 30 minutter at bage! Hvis du gerne vil tilføje lidt tekstur og knase til denne kage, foreslog Olivieri at tilføje hakkede valnødder eller terninger æbler .

'Jeg vil altid foreslå noget som en galla eller Honeycrisp , men du kan tilføje en Red Delicious eller tærte Cortland, hvis du foretrækker det, 'sagde hun.

Saml ingredienserne

Bortset fra de stærke krydderier af kanel , jordfedt, ingefær og æbletærte krydderi, denne opskrift kræver det grundlæggende for at opbygge en kage som mel, æg, vanilleekstrakt, bagepulver, bagepulver, smør, mælk og granuleret sukker. Frostingen kræver kun to hovedingredienser for at give en rig og cremet topper: flødeost og pulveriseret sukker. Men hvad denne opskrift kræver, vil overraske dig - hvid eddike.

'Årsagen til, at vi brugte eddike var at blande med mælken for i det væsentlige at skabe en syrnet mælk eller kærnemælk, som de fleste hjemmekokke ikke har let ved hånden,' sagde Olivieri.

At lave kærnemælk

Forvarm først ovnen til 350 grader Fahrenheit, og smør en 9 x 13-tommers bageplade. Vend derefter din opmærksomhed mod den hvide eddike og mælken. Olivieri sagde, at mælketypen ikke betyder noget for denne opskrift på æblemosekage.

'Vi har altid 2 procent i vores køleskab, så det er det, der bliver brugt i alle vores opskrifter. Hvis du har 1 procent eller skummetmælk, er det også fint at bruge, 'sagde hun.

Tag en lille skål ud og hæld 1/4 af en kop mælk og to spiseskefulde hvid eddike sammen. Lad det sidde i fem minutter inden omrøring. Kombinationen af ​​disse to ingredienser gør surmælk eller kærnemælk, forklarede hun. Nogle opskrifter kræver brug af citronsaft i stedet for eddike, men Olivieri anbefaler hvid eddike specifikt.

Begynd at blande dine ingredienser

Tag en mellemstor skål, og siv eller pisk sammen det alsidige mel, bagepulver, bagepulver, formalet kanel og formalet ingefær. Sørg for, at ingredienserne er grundigt kombineret, og sæt skålen til side.

Brug derefter en stativblander eller en stor skål med en håndblander til at fløde en halv kop blødgjort smør med granuleret sukker. Når blandingen er uden klumper og pæn og glat, tilsæt langsomt en kop usødet æblemos og fortsæt blandingen indtil den er kombineret.

'Den usødede æblemos er det, vi bruger for at sikre, at kagen ikke er for sød, når vi først har tilsat sukkeret og toppet med glasuren. Æbler er naturligt søde, så i dette tilfælde fungerer det perfekt, 'sagde Olivieri.

Arbejd med de våde ingredienser

Tilsæt nu tre store æg, vanilleekstrakt og mælke-eddike-blandingen til de våde ingredienser. Bland alt på medium hastighed for at sikre, at de er grundigt kombineret.

Tag dig tid på at føje det tørre til de våde ingredienser. Start med at tilsætte kun halvdelen af ​​den tørre blanding til den våde blanding og slå på lav hastighed, indtil den bare er kombineret, sagde Olivieri. Tilsæt derefter den sidste halvdel af de tørre ingredienser til blandingen og arbejd det også i dejen.

Når alt er blandet helt, skal du langsomt hælde kagedejen i den smurte gryde og bage kagen i 30 minutter, eller indtil et tandstikker, der er indsat i midten, bliver rent. På dette tidspunkt kan du nyde de fantastiske lugte, der hvirvler rundt i dit køkken takket være de lækre krydderier, der bruges i denne opskrift.

Opret flødeost frosting

Der er flere forskellige typer frostopskrifter, men flødeostfrostning er Olivieris favorit, sagde hun.

'Flødeostglasur er gudinden til glasur efter min ydmyge mening og så så let at lave. Mange mennesker antages af det, indtil de har lavet det for sig selv og ser, hvor let og lækkert det er, 'sagde hun. 'Det fungerer så godt i denne opskrift, fordi det giver en dejlig tyk topper til den lidt søde kage. Uden prikken over i'et er kagen stadig lækker, men det tager den bare over toppen. '

Alt, hvad der kræves for at gøre det, er 2 1/2 kopper pulveriseret sukker, smør og 4 ounce blødgjort flødeost. Bland flødeost og to spiseskefulde smør først, tilsæt derefter ca. halvdelen af ​​pulveriseret sukker og bland med lav hastighed for at kombinere det. Tilsæt resten af ​​pulveriseret sukker og en spiseskefuld æbletærtekrydderi og bland grundigt. Hæld en teskefuld vanilleekstrakt i, og bland på lavt, tilsæt mælk langsomt og omhyggeligt, hvis frostingen bliver lidt for tyk.

Nyttige tip

Så snart kagen er kølet helt ned, skal du bruge en forskudt spatel til at frost. Afkøl straks på grund af flødeostfrostningen.

Brug ikke madlavningsspray til denne opskrift eller andre opskrifter til bagværk, sagde Olivieri, men smør i stedet smør eller margarine for at smøre bagepander. 'Jeg finder, at madlavningssprayerne bare ikke gør, hvad de skal, og du ender med halvdelen af ​​kagen fast på gryden,' sagde hun.

Hvis du ikke er fan af hakkede valnødder som et tilføjelsesprogram og ikke vil håndtere fint hakning af æblerne, foreslog hun at bruge enhver form for hakket møtrik, chokoladechips eller endda tørrede tranebær. 'Det er en sjov måde at gøre den til sin egen,' sagde hun.

• ¼ kop + 2 spsk mælk, delt
• 2 spsk hvid eddike
• 2 kopper universalmel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk malet kanel
• ¼ tsk malede fedter
• ¼ tsk malet ingefær
• ½ kop + 2 spsk smør (blødgjort), delt
• 1 ½ kop granuleret sukker
• 1 kop usødet æblemos
• 3 store æg
• 1 ½ teskefuld vanilleekstrakt, delt
• 4 ounce (½ kop) flødeost, blødgjort
• 2 ½ kop pulveriseret sukker
• 1 spsk æbletærte krydderi

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit, og smør en 9 x 13-tommers bageplade.
2. I en lille skål hældes ¼ en kop mælk og eddike sammen, så de sidder i 5 minutter inden omrøring (du kan arbejde videre til de næste trin, mens du venter).
3. I en medium skål sigtes / piskes melet, bagepulver, bagepulver, kanel, nelliker og ingefær sammen, indtil de er kombineret.
4. I en stativblander eller en stor skål, hvis du bruger en håndblander, creme ½ kop smør og granuleret sukker sammen. Tilsæt æblemos og slå for at kombinere.
5. Til den våde blanding tilsættes æggene, ½ tsk vaniljeekstrakt og blandingen af ​​mælk / eddike. Bland på medium hastighed for fuldt ud at kombinere.
6. Tilsæt halvdelen af ​​den tørre blanding til den våde blanding, og slå på lav hastighed, indtil den bare er kombineret. Gentag med den anden halvdel af den tørre blanding.
7. Hæld kagedejen i den tilberedte gryde og bages i 30 minutter, eller indtil et tandstikker kommer rent ud.
8. Mens kagen bager, flød flødeost sammen og 2 spsk smør. Tilsæt ca. halvdelen af ​​pulveriseret sukker og bland med lav hastighed for at kombinere det. Tilsæt resten af ​​pulveriseret sukker samt æbletærtekrydderiet og bland det grundigt.
9. Tilsæt 1 tsk vanilleekstrakt og bland på lavt, tilsæt de 2 spiseskefulde mælk, hvis det er nødvendigt for at fortynde glasuren.
10. Når kagen er afkølet helt, skal du bruge is med en forskudt spatel. Opbevar kagen, når den er iset.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet