Ærte Pesto Gnocchi med Burrata

Foto: Jacob Fox

ingredienser

• ½ kop kogte ærter

• ¼ kop cashewnødder, ristede

  mand vs mad Adam Richman

• Skal og saft af 1 lille citron

• 1 kryddernellike hvidløg, knust og pillet

• ¼ teskefuld salt

• ⅛ teskefuld jord peber

• 1 kop let pakket frisk basilikum

  er øjeblikkeligt grydelåg opvaskemaskine sikkert

• 1 kop baby spinat

• ¼ kop ekstra jomfru olivenolie plus 1 spsk, delt

• 3 spiseskefulde vand

  hvor filmer de hakket

• 1 16-ounce pakke fuldkornsgnocchi

• 8 ounces burrata ost

• Ærteskud (valgfrit)

Vejbeskrivelse

1. Kom ærter, cashewnødder, citronskal, citronsaft, hvidløg, salt og peber i en foodprocessor. Puls indtil fint hakket. Tilsæt basilikum og spinat; puls, indtil det er finthakket, mens du holder pause for at skrabe ned i siderne. Mens motoren kører, dryp ¼ kop olie og vand i; bearbejde indtil glat.

2. Opvarm den resterende 1 spsk olie i en stor nonstick-gryde over medium varme. Tilsæt gnocchi og kog indtil de begynder at blive sprøde og let brune, cirka 3 minutter. Rør rundt og fortsæt med at lave mad, indtil gnocchierne er gyldne på alle sider, 3 til 5 minutter mere. Tilsæt pestoen og kog under omrøring, indtil den er varm, cirka 1 minut. Server gnocchierne med burrata og ærteskud, hvis det ønskes.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet