Rester er store. Ikke kun smager de fleste fødevarer bedre den næste dag, men at have rester i køleskabet er et tydeligt tegn på, at du ikke behøver at spekulere på, hvad du skal lave til morgenmad, frokost eller middag. Uanset om det er rester fra en storslået middag eller noget meget mindre, vil ekstra tilberedt mad altid være kobling. Men der har altid været en advarsel, der har undgået selv den største resterende aficionado - og det er processen med at genopvarme maden.
Fra resterende pizza til Andedags stegt kylling , der er en fin linje mellem at opnå perfektion og at få noget, der er blødt eller koldt. Men hvad med risretter? Hvordan skal man opnå opvarmning af noget som stegte ris perfekt på første gang? Godt, Nyd dit måltid citerer, at den perfekte teknik, der skal anvendes ved genopvarmning af stegte ris, er at sætte den i mikrobølgeovnen (på medium effekt) og at røre den ca. en eller to gange (forhandlerens valg) med 20 sekunders intervaller. Og det ser ud til at USDA ville være enig i denne taktik. Omrøring af ris med jævne mellemrum kan hjælpe med at undgå kolde pletter i risen, når den genopvarmer.
hvad er kanel vendinger lavet af
Hold din resterende stegte ris tørre ud
Den vanskelige del ved genopvarmning af resterende stegte ris sørger imidlertid for, at den ikke tørrer ud. Ifølge Foodsguy , skal du først være sikker på at opbevare din stegte ris i en lufttæt beholder og kun genopvarme den en gang, før du nyder den. Dernæst anbefaler de at tilføje en væske som vand, olie eller bouillon for at genindføre lidt tiltrængt fugt tilbage i din skål. Til mikrobølgeovn af din stegte ris, Foodsguy siger at tilføje to spiseskefulde vand (eller bouillon) til den stegte ris inden opvarmning kan gøre hele forskellen. Men hvis du prøver at varme din stegte ris på komfuret, skal du tilføje olie til gryden og give den tid til at varme op, før du tilsætter risen på medium varme i ca. 10 minutter.
ændrede chipotle deres chips
Rester er en del af en tidstestet tradition. Ifølge NPR blev madrester født af nødvendighed engang under første verdenskrig, da amerikanerne begyndte at høre om fødevareknaphed forårsaget af krigen. På det tidspunkt, hvor Stor depression rullet rundt og opbevaring af rester blev en nødvendig praksis for generel overlevelse. Historikeren Helen Zoe Veit fortalte afsætningen, at ligesom alt i livet oplever rester en anden slags renæssance, da den nuværende opfattelse af rester er ret positiv. Fortæller Veit NPR at amerikanere nu ikke er villige til at bortskaffe spiselig mad (i stigende grad). Det er gode nyheder for din lige så velsmagende rester af ris.
