Kylling er en af de bedste kilder til magert protein (via Medicinske nyheder i dag ). Der er dog en række faktorer, der kan fjerne de sundhedsmæssige fordele. Hader at bryde det for dig, men stegt kylling er ikke en særlig sund måde at forbruge kylling på. Det er heller ikke kogt med huden på, så lækker som det måtte være. Mens nogle restauranter meget godt kan tilberede fjerkræsnit med huden stadig på, hvis du prøver at spise for et godt helbred, er det bedst at fjerne det selv, da huden er fuld af kalorier og mættede fedtstoffer (via Spis dette, ikke det! ).
Brystet er det sundeste snit af kyllingen (forudsat at det er uden hud), og det er et klogere valg end federe dele af fuglen som lår eller ben.
Men selvfølgelig har meget af, hvor nærende kylling er, at gøre med, hvordan den koges.
Den bedste måde at tilberede kylling på for de sundhedsmæssige fordele
Som tidligere nævnt er stegning af kylling ikke en sund mulighed. Pan stegning er en anelse bedre end friturestegning, simpelthen fordi det ikke er helt nedsænket i de fede olier (via Madlavningsexperten ).
Når det kommer til stegning af pande, er den type fedt, du bruger til at smøre panden, vigtig. EN sund olie, såsom oliven eller kokosnød, vil være et sundere valg end animalsk fedt, som smør.
Den sundeste måde at tilberede kylling på er dog at bage den eller koge den. At sætte den i ovnen, der skal koges via tør varme uden brug af meget olie, reducerer de ekstra kalorier tilsat fra en fedtkilde, der bruges til at overføre varme (via Atlanterhavet ). Kogende kylling i vand tilføjer ikke kalorier til kyllingen, men det tilføjer heller ikke meget smag (via Lev stærkt ).
En sidste ting for at sikre, at din kylling er den sundeste, det kan være, er at sørge for, at kyllingen opdrættes fritgående og dyrkes uden antibiotika.
