Wegmans Matthew Wilson
Med fastfood- og restaurantpriserne stigende, vælger flere mennesker at spise hjemme. Det kan dog være svært at lave mad i den hektiske arbejdsuge, især for større familier. Gå ind Wegmans' cook-in-bag hovedretter, som lover en hurtig middag uden rod. Desværre er de mindre bekvemme, end de ser ud til.
Med alt fra en citronkrydret hel kylling til braiseret oksekød, udnytter produktlinjen sous vide metode . Du skal bare sætte hele hovedretten – posen og det hele – ind i ovnen og lave mad. Taskerne er lavet af en fødevaresikker polyesterfilm, der kan modstå varme. Selvom det lyder nemt nok, kan måltidets lange tilberedningstid gøre det mindre end ideelt, hvis du leder efter en hurtig bid. Flere af forretterne med kylling tager omkring en time i ovnen. Det er sparsomt i forhold til svinekødet, som kan tage over fire timer at tilberede helt. Hvis du bruger en slow cooker, skal du forvente, at dit måltid tager endnu længere tid.
I betragtning af at du nemt kan grill kyllingebryst på under 20 minutter virker det ikke som meget af en genvej. Det tager omtrent samme tid at tilberede et Wegmans cook-in-bag kyllingemåltid, som det tager at stege en hel kylling (selvfølgelig sparer du tid med forberedelsesarbejdet).
Måltidsforberedelse påkrævet
Wegmans/YouTube
Desværre kan du heller ikke komme retten i mikroovnen for at spare tid på tilberedningen, da brugsanvisningen fraråder det. Selvfølgelig kan du fjerne kødet fra posen for at fremskynde tilberedningsprocessen. Det går hurtigere at hakke kyllingen og syde den på komfuret, men det er ikke meget nemmere, end hvis du købte rå kylling direkte og krydrede den selv. Du ville også have mere kontrol over de krydderier og urter, du brugte, hvis du gjorde det.
En time eller mere for et helt måltid kan stadig virke det værd for nogle, men Wegmans' cook-in-bag-linje indeholder kun hovedretter. Det betyder, at du stadig skal rette siderne for at gå sammen med den hvidløgsparmesankylling. Som sådan bryder det sit løfte til forbrugerne om nul rod eller ballade. Mens Wegmans-webstedet indeholder måltidsidéer til sine hovedretter, omdirigerer det blot kunderne til de andre varer, de skal købe for at fuldføre hovedretten. For eksempel, hvis du køber smørkylling i indisk stil, skal du hente brune ris og naan. Hvis du vil lave en hurtig og bekvem fjerkræmiddag til din familie, så overvej at købe en rotisserie-kylling i stedet. Det er tilsvarende prissat med den bonus, at den allerede er tilberedt i butikken.
