Instagram Hvis du ikke har en Steak 'n Shake i nærheden af dig, går du virkelig glip af det. Faktisk kan du endda overveje at flytte. Den hurtige fødevareforbindelse har specialiseret sig i mølvandende hamburgere - de kalder dem 'steakburgere' - og er en af de hurtigst voksende restauranter i USA, med over 550 placeringer i USA . De tilbyder både bordservice og en drive-thru, og burgere er virkelig på toppen af isbjerget så langt som hvad du kan bestille (seriosuly, de har de bedste milkshakes på planeten). Hvis du tror, dette bare er et nyt sted, der dukkede op fra ingenting, tænker du på et andet sted med 'ryste' i deres navn. Steak 'n Shake har eksisteret siden 1930'erne, men var ikke så almindeligt kendt indtil for nylig. Så hvad tog dem så lang tid at få indflydelse nationalt, og hvad ved du ikke mere om denne populære burger joint?
Starten på sloganet
Instagram Steak 'n Shake-grundlægger Gus Belt var lidt showman. Han havde også en stor forståelse af, hvad folk ville have: frisk mad. Belt ejede en tankstation, der også serverede kylling (det var 1930'erne ... bare gå med det) kaldet Shells Chicken. I stedet for at konkurrere med overflod af kyllingefuger i området Normal, Illinois, besluttede han at prøve sig på den nyfødte mad - hamburgeren.
Belt åbnede Steak 'n Shake i 1934 og brugte' In sight it must be right 'som det originale slogan. Men Gus spottede ikke kun slagord, han mente det. For at bevise, hvor friske hans steakburgere var, transporterede han en trillebør kød gennem butikken - indsigt af kunderne - og mal kødet lige foran dem. Bare hvis folk ikke havde hørt, hvor fristende en frisk burger kunne være, satte han også sine milkshake-maskiner i vinduerne for at lokke dem, der kørte forbi.
De har deres eget sprog
Instagram Et andet slogan for Steak 'n Shake blinker rødt overalt. Det ligner en vanskelig tunge-twister: Takhomasak . Så hvor kom Belt op med dette? Rockybilt, en restaurant i Denver, Colorado, der blev grundlagt i 1920'erne, brugte sloganet 'TAK-HOMA-SAK.' Sig det højt: Tag en sæk hjem , der henviser til at tage en to-go-ordre. Dette var almindelig formulering i disse dage, og mange restauranter, herunder The White Spot, en konkurrent til Steak 'n Shake i de tidlige dage, foreslog at' købe dem ved sækket. ' Bælt tog bare bindestregerne ud og begyndte at bruge 'Takhomasak' som deres slogan.
De forsøgte at grøfte bordservering
Instagram Det er ikke en strækning at sige årsagen til, at der sandsynligvis er en Steak 'n Shake i nærheden af dig (undtagen du normale læsere i Illinois), fordi de i begyndelsen af 1980'erne vendte tilbage til deres rødder og blev en sidderestaurant - sølvtøj og alt det andet. En del af grunden til, at kæder fungerer, er konsistens. Hvis du går til en sit-down, og det bliver til counter service, kan du gøre en dobbelt-take.
En Steak 'n Shake i Texarkana - Texas, ikke Arkansas - havde lidt problemer med service og anmeldelser. Dybest set sagde anmeldelserne, at tjenesten sugede. Så de besluttede bare at gøre det fjerne bordservicen . De forklarede det professionelt som: 'Ligesom burger King eller McDonald's , 'du går op til tælleren, bestiller, sætter dig ned og venter på, at din ordre bliver kaldt. Efter skiftet var folk ikke tilfredse - til det punkt at få pitchforks. Franchiseejer Rita Morgan forklarede, at hun gjorde det for at fremskynde servicen .
Hastighed har altid været et problem
Instagram Så hvor lang er ventetiden på Steak 'n Shake? Hvis du har travlt, er Steak 'n Shake sandsynligvis ikke dit bedste valg. Da steakburgeren endelig ramte New York, fandt folk ivrige efter at spise, hvad resten af landet spiser det tager for lang tid . Det viser sig, at byen, der gør ting i et New York-minut, ikke har tid til 25 minutters ventetid ved frokosten. Det samme problem, der fik Texarkana Steak 'n Shake til at prøve counter service, rammer de fleste steder. Der er horrorhistorier på Internettet af to timers besøg og 25 minutter drive-thru oplevelser. Der er ingen offentliggjorte gennemsnitlige ventetider tilgængelige, men ifølge de fleste online anmeldelser er det bedre at planlægge at vente et stykke tid.
hvordan man laver papa john hvidløgssauce
Der var en retssag over menupriser
Instagram I et forsøg på at holde trit med Joneses og alle deres $ 5 prispoint kom Steak 'n Shake ind i spillet ved at tilbyde visse måltider til $ 4. Det var heller ikke bare et par ting, det er praktisk talt hele menuen. Det er klart, at det skærer i rentabilitet, men på samme tid, hvis du får folk ind i din restaurant specifikt til $ 4-måltidet, er $ 4 mere end nul dollars. Men ikke alle restauranter så det på den måde.
I 2013 i Colorado var kunder, der kiggede efter menuen $ 4, overraskede over at se, at det var en $ 5-menu - eller endnu mere. Det var ikke det eneste marked; 50 franchiser slog sig sammen for at bekæmpe lavprismenuen med henvisning til salgssænkninger anslået til $ 900.000 om året. Franchisen beskyldte moderselskabet Biglari for at mobbe prispunktet på franchise. Nogle franchiser afgjort med moderselskabet - selvom vilkårene ikke blev afsløret. Andre, som i Colorado, var fundet i overtrædelse af overopladning af kunder ved falsk reklame. Det er fortsat et rørende emne for franchise.
Det har skiftet hænder - meget
Getty Images Belt udvidede sin forretning omkring det større Illinois-område og holdt virksomheden madlavning i 20 år. Han levede dog ikke længe nok til at se det udvides fuldt ud - han døde af en hjertesygdom i en alder af 59, lige uden for St. Louis. Virksomheden gik til hans kone Edith, og hun holdt tingene flydende i yderligere 15 år, inden hun solgte 50 eller deromkring Steak 'n Shakes til et firma, der hedder Longchamps i 1969. To år senere opslugte Franklin Corporation kæden. De udvidede virksomheden yderligere, og i 1975 havde Steak 'n Shake 130 placeringer.
I 1981 købte E.W. Kelley og medarbejdere Steak 'n Shake. De kiggede på virksomhedens historie og bragte den tilbage til sine rødder - mere eller mindre. Kæden overtog mere af Belt's originale koncept; en sidde-ned spisestue med frisk kogte måltider. Du kan sige, at det var den konstante franchiseomsætning, der udvidede væksten - alle, der købte kæden, forsøgte at gøre den større, og der er ingen fortælling om, hvor Steak 'n Shake ville være gået, hvis det forblev familieejet og bare i Midtvesten .
Det inspirerede Shake Shack
Getty Images Hvis du er en die-hard fan af Shake Shack, har du Steak 'n Shake at takke for dit yndlingssted. Ifølge Thrillist , Fortalte Shake Shack-grundlægger Danny Meyer New York Times at hans karrierevej (og kærlighed til mad) blev startet med et besøg på Steak 'n Shake i St. Louis, da han bare var teenager. Jeg er sikker på, at Steak n 'Shake ikke er begejstret for at inspirere konkurrencen, men de kan sandsynligvis tage det som et kompliment.
Der er en rigtig stor burger
Instagram Nogle restauranter kan ikke lade være med at give dig nok mad til at forhindre din vækst. Det måltid med chokværdi - noget stort nok til, at det får tv-værter til at prøve at spise det - findes i mange populære restauranter. Hvis du tror, at den klassiske Steak 'n Shake er over det, er de ikke. 7x7 er præcis, hvordan det lyder: Syv bøffer, syv stykker ost. Det er et fuldt pund burger! Det annonceres som et 'Late night menu' -element (læs, når du er beruset), men enhver Steak 'n Shake gør det til dig, når som helst.
Som du kan gætte, er det ikke nøjagtigt det samme som at spise en salat - 1330 kalorier er pakket ind i det monster, hvilket ikke er så slemt når du tænker over det. Men de 98 gram fedt og næsten 4500 mg natrium holder din kardiolog i forretning. Hvis dine ting ser folk fylde deres hovedhuller med mad, er der masser af videoer af mennesker, der spiser en 7x7. Nogle tager det på som en traditionel burger, mens andre skræller det væk og spiser det et lag ad gangen. Der er ingen forkert måde at spise det på - forudsat at du rammer elliptiske i to timer, når du er færdig.
Roger Ebert var deres største fan
Getty Images Du kan måske lide Steak 'n Shake. Du elsker måske endda Steak 'n Shake, men du, ven, er ingen Roger Ebert. Det berømt filmkritiker gav restauranten to tommelfingre op og vokset poetisk i en prosa, der normalt er forbeholdt en Oscar-vindende film. Han sagde, at hvis paven bad om en god spaghettiforbindelse, ville han anbefale Chili Mac eller Chili 3-måder - begge Steak n 'Shake-specialiteter.
Hans kærlighedsaffære med burgerforbindelsen startede på campus ved University of Illinois, da han bare var 3 eller 4 år gammel og fortsatte gennem hele sit liv. Ebert skrev i 2009, at hvis han var på døden, ville hans sidste måltid være fra Steak 'n Shake. Til sidst bukkede han under kræft i 2013 efter en lang kamp - lad os håbe, at han havde endnu en steakburger til vejen.
De havde beskyldninger om racediskrimination
Instagram Den vigtige ting at huske her er, at til trods for at være en kæde, der falder ind under kategorien fastfood, er Steak 'n Shake ikke hurtig. Fuld offentliggørelse - sidste gang jeg spiste på en Steak 'n Shake, tog det en time at komme ind og ud derfra. At forvente superhurtig service spørger meget, men du skulle gerne i det mindste få udleveret en menu.
I 2015 kom fire afroamerikanske kunder ind på en Steak 'n Shake i Mount Juliet, Tennessee og satte sig ned. Og ventede. Og ventede. Ingen drikkebestilling, ingen menuer ... intet. Efter 25 minutter de fire gik ud og fik ikke engang en 'se dig senere!' fra personalet. Da en lokal nyhedsstation interviewede andre afroamerikanske kunder i den samme restaurant, havde de ingen klager. Alligevel er det ikke første gang, at racisme-beskyldninger blev lobbet på Steak 'n Shake - en tidligere medarbejder anklagede en Cleveland butik af racisme også.
liste over olivenhave, der lukker steder
Deres mindste burgere er de værste
Instagram Lad os sige, at du ønsker at skære lidt ned, og du går med en af deres mini-burgere. Steak n 'Shake kalder dem' Shooters ', og de vil helt sikkert efterlade et ar. De er ikke så store som standardburgeren, men de er indlæst med natrium. En skydespil med A-1 og ost pakker mere natrium meget end en standardburger. Chancerne for kun at spise en er ret tynde, så din grundlæggende Shooter-ordre vil straks tage dit saltindtag op et par hak. De tilbyder dem i nogle lokale købmands fryseafsnit, bare hvis du ikke kan komme til den lokale foderbutik for at hente en saltslik.
