Scott Olson / Getty Images Wendy's ses ofte som den 'anden' fastfoodkæde bag hævder som McDonalds og burger King . Men denne restaurant, der blev grundlagt af Dave Thomas, har været banebrydende for mange af de mest populære og langvarige menupunkter i fastfoodverdenen.
Wendy's var det første fastfood-spisested, der introducerede ting som værdi-menuer, salatbarer og krydrede kyllingesandwicher. Endnu mere overraskende har restauranten haft meget få ting, der var bemærkelsesværdige flops. Visst, nogle måltider er kommet og gået, men selv de, der blev afbrudt, var populære i løbet af deres tid. Det mest imponerende faktum kan være, at Wendy's har haft flere genstande tilbage på sin menu siden åbningen i 1969, herunder en unik sideskål og en berømt dessert, der stadig er elsket i dag. Det er klart, at restauranten har vidst, hvordan man sammensætter en menu siden første dag.
Så hvordan så Wendys fastfood-menu ud det år, du blev født? Lad os finde ud af det.
1969-1978: Wendy's åbner med kun fem menupunkter
Facebook Ifølge Ohio History Central , Dave Thomas åbnede den første Wendys restaurant den 15. november 1969 i Columbus, Ohio. Thomas 'mål var at servere friske, solide måltider i en hurtig serviceindstilling. Som sådan havde den første restaurants menu netop fem ting : en hamburger, pommes frites, læskedrikke, chili og den nu berømte frosne dessert kendt som Frosty. Imponerende har alle disse emner været i menuen uden afbrydelse den dag i dag. Et år efter at Thomas grundlagde den første Wendy's, åbnede en anden placering også i Columbus. I slutningen af 1970'erne var kæden godt på vej til at blive en fastfood-gigant med mere end 1.500 restauranter i hele Nordamerika.
Mens hamburgere ikke var nye, da Wendy's ankom på scenen, var restaurantens burgere unikke for firkantet form af sine oksekødbøffer . Dette blev ikke gjort ved et uheld. Thomas mente, at hvad der adskilt Wendy's fra sine konkurrenter var friskheden og kvaliteten af dets ingredienser, især det oksekød, der blev brugt til hamburgere. Han insisterede på, at pattiesne skulle være firkantede, så kunderne kunne se oksekød af høj kvalitet stikke ud fra den afrundede bolle. Den firkantede form er også symbolsk for Wendys forpligtelse til ikke at skære hjørner, når det kommer til at bruge friske ingredienser (via The Square Deal ).
1979-1982: Wendy's bliver den første fastfood-restaurant med en salatbar
Facebook Wendys engagement i friske ingredienser gik ud over det oksekød, det brugte i burgerkager. Restauranten var også kendt for den friske salat og tomater, den satte oven på sine burgere. Det var en naturlig overgang at begynde at servere greener som et selvstændigt måltid i 1979, da Ohio History Central rapporterer, at Wendy's blev den første fastfoodrestaurant, der havde en salatbar.
Salatbaren gik imod fastfood-modellen, hvor restauranter forsøger at få kunder ind og ud så hurtigt som muligt. I stedet opmuntrede dette lånere til at tage sig tid til at servere sig og spise. Ikke desto mindre viste det sig at være et hit hos kunderne. Salatbaren forblev en populær restaurantfunktion i Wendys franchiser gennem 1980'erne. Det varte ikke længe, før andre fastfood-spisesteder begyndte at følge Wendys eksempel og tilføjede deres egne salatbarer i franchise.
1983-1987: Wendy's tilføjer en bagt kartoffel til menuen
Facebook Wendy's har aldrig været genert over at have genstande på menuen ikke set i de fleste hurtige serveringssteder, ligesom dens medtagelse af chili på sin debutmeu. En bagt kartoffel skriger heller ikke 'fastfood' i betragtning af hvor lang tid det tager at lave mad. Men det afskrækkede ikke Wendys fra at tilføje den ret dristige bagt kartoffel til sin menu i begyndelsen af 1980'erne (via Thrillist ).
I 1980'erne begyndte forbrugernes smag langsomt at bevæge sig i retning af mere sunde fødevarer. Wendy's svarede med den bagte kartoffel, en noget sundere tater-mulighed, i det mindste sammenlignet med pommes frites, som begge havde højere kalorier og stegt i fed olie. Ifølge Thrillist , repræsenterer den bagte kartoffel næsten dobbelt så meget mad efter vægt som enhver rækkefølge af Wendy's pommes frites, skønt begge kommer ud med omtrent det samme antal kalorier.
Bagte kartofler kom dog til en pris for Wendy's. Det skabte betydelige logistiske forhindringer for restaurantoperatører, så meget, at kæden havde brug for at tilføje nye konvektionsovne til hver af sine franchiser for at tilberede dem. Men det har tilsyneladende været det værd, da Wendy's sælger mere end en million bagte kartofler hver uge (via Reader's Digest )
1988: Wendy's lancerer Superbar
Facebook Salatbaren viste sig at være så vellykket, at Wendy's i 1988 øgede sin ante med sin nye oprettelse, Superbar. Ifølge Det Christian Science Monitor , Superbar var en forstærkning af restaurantens traditionelle salatbar til i det væsentlige en fuldblæst buffet. Ud over den sædvanlige salat- og frugtstation, kendt som 'Garden Spot', tilbød Superbar også henholdsvis mexicanske og italienske stationer med navnet 'Mexicansk Fiesta' og 'Pasta Pasta'. Ligesom det blev Wendy's et spisested med flere køkkener.
rachael ray stadig gift
Denne udvidelse af salatbaren var ekstremt populær hos kunderne, sandsynligvis på grund af den lave pris. Faktisk kan dets popularitet faktisk have ført til dens død. At holde en fungerende buffet fuldt lagerført og rengjort, samtidig med at der opretholdes over-the-counter-tjenester, var en stor opgave for mange franchise- og fastfoodarbejdere. Superbar formåede stadig at vare omkring et årti før den forsvandt fra Wendys menu .
1989: Wendys pionerer værdimåltidet
Facebook Hvis fastfood er kendt for noget, er det billige priser. Intet omfatter det mere end værdien måltid. I dag er ultraoverkommelige priser så allestedsnærværende, at det er svært at forestille sig, at en fastfoodkæde ikke har en dedikeret menusektion med varer, der er prissat omkring en dollar. Men det var ikke McDonalds eller Burger King, der kom op med ideen, selvom de havde eksisteret i årtier tidligere. Ifølge QSRweb , Wendy's var den første til at tage springet, da det afslørede sit måltidsmåltid i 1989.
Da den første gang blev introduceret i oktober 1989, blev Super værdi menu bestod af ni forskellige emner. Tilbudene drejede sig om en række forskellige ting, men du kunne normalt finde Wendys klassikere som bagte kartofler til Frostys på menuen til enhver tid.
Det faktum, at værdi måltider stadig er en fremtrædende del af fastfood-restaurantmenuerne i dag, beviser, at Wendy's var på en god idé, selvom det tog tid for Wendys konkurrenter at fange det. Burger King rullede sin værdi-menu ud i 1998, mens McDonalds trak fødderne, indtil dens dollar-menu debuterede i 2002 (via QSRweb ) .
1990-1991: Wendy's afslører en ny kyllingesandwich
Facebook Da et nyt årti begyndte, blev der sket bemærkelsesværdige ændringer i Wendys menu. I et forsøg på yderligere at udvide sine sundere måltidsindstillinger debuterede kæden a grillet kyllingesandwich sommeren 1990. Selvom restauranten allerede tilbød andre kyllingeartikler, såsom kyllingekugler, udgjorde den ikke-panerede, ikke-stegte sandwich en ny mulighed for stadig mere sundhedsbevidste forbrugere (via Restaurant Nyhedsressource ) .
Den anden bemærkelsesværdige ændring i Wendys mad det år var også sundhedsrelateret. Som pr Washington Post , Wendy's sammen med McDonald's og Burger King, meddelte, at de ville ændre den type olie, der blev brugt til at fremstille pommes frites. I stedet for at stege kartoflerne i fedtet oksetalge og vegetabilske olieblandinger, ville restauranten bruge 100 procent majsolie fremadrettet. Wendy's brugte allerede vegetabilsk olie til at stege kylling og fisk, men det fandt tid at finde olie, der kunne pommes frites og levere en lignende smag.
1992-1996: Wendy's introducerer Fresh Salads to Go
Facebook Wendys to-go-salater blev født ud af behovet for at tilfredsstille kundernes fortsatte præference for sundere muligheder. Mens Wendys salatbar havde været populær i meget af de foregående to årtier, så færre mennesker på fastfood-spisesteder som spisesteder. I 1990'erne, Pew Research rapporter nåede procentdelen af husholdninger med dobbelt indkomst i De Forenede Stater en heltidshøjde på ca. 60 procent. Da begge forældre arbejdede, blev bekvemmelighed en prioritet, når det kom til mad. Drive-thru-vinduet steg i popularitet som et resultat ifølge Alvorlige spiser .
For at gøre salater mere tilgængelige for sine kunder introducerede Wendy's sin nye serie af friske salater at gå i 1992. De første fire salatoffer var grillet kylling, Taco Caesar, Deluxe Garden og sidesalater (via Columbus afsendelse ). Samtidig fjernede Wendy's sine salatbarer over hele landet. Den daglige måltid rapporterer, at Superbar blev afviklet i 1998, og at alle salatbarer var væk fra restauranter i 2006.
1996: The Spicy Chicken Sandwich bliver et fuldtids Wendys menupunkt
Facebook Efter tidligere succeser tog det ikke lang tid, før Wendy's tilføjede sin kyllingesandwich lineup. I 1995, kun få år efter debut af den grillede kyllingesandwich, afslørede restauranten sin nye krydret kyllingesandwich , som blev et permanent menupunkt det følgende år. I dag er kyllingesandwich, krydret eller på anden måde, almindelige menupunkter på mange hurtige serveringsrestauranter, herunder Burger King, Chick-fil-A og Popeyes, hvoraf de to sidstnævnte har engageret sig i en noget seriøs kyllingesandwich Twitter-krig .
Ifølge en 2015 pressemeddelelse fra Wendy's er sandwichens signaturkrydderissmag afledt af en blanding af sort peber, chili peber og sennepsfrø. Toppet med salat, tomat og mayonnaise mellem en ristet bolle var det lækre måltid et øjeblikkeligt hit. Den krydrede kyllingesandwich er den dag i dag forblevet en hæfteklammer i Wendys menu. Mens restauranten har afsløret et antal andre kyllingesandwicher gennem årene, er det den krydrede version, der længe har været en bestseller for restaurantkæden.
1997-2000: Wendy's lancerer sin Fresh Fyldte Pita-menu
Twitter Forsøger at diversificere sin ikke-oksekødsmenu, Wendy's rullede ud en ny serie kylling og vegetariske sandwich i slutningen af 1990'erne. Populariteten af wraps blomstrede i løbet af denne tid, så Wendy's udviklede sin egen tilgang til trenden med Fresh Stuffed Pitas i 1997 (via Encyclopedia.com ). Linjen med fire varer bestod af kyllingecæsar, ranchkylling, klassisk græsk og haven veggie pitas, Talsmandsanmeldelsen rapporteret. Alle fire blev lavet på bestilling og pakket ind i opvarmet fladbrød.
Produktet hjalp Wendys med at tiltrække nye kunder, der normalt ikke ville henvende sig til fastfood for at tilfredsstille deres trang, især kvinder, der traditionelt havde valgt vegetariske retter med lavt fedtindhold. I november 1997 hævdede Wendy's, at salget af pita havde opfyldt eller overgået sine egne forventninger. Ikke desto mindre gjorde pitas ikke et varigt indtryk hos Wendys beslutningstagere. Restauranten valgte at fjerne Fresh Stuffed Pita-linjen, til stor chok for fans, hvoraf nogle endda har underskrevet en Andragendet til Change.org i et forsøg på at bringe pitas tilbage. Sandwichene er ikke set siden.
2001-2003: Børnemenuindstillinger er tilføjelserne til menuen med højdepunkter
John Shearer / Getty Images Mens Wendy's var en pioner inden for mange aspekter af fastfoodverdenen, var de temmelig sent til spillet, når det kom til børns måltider. Restauranten begyndte ikke at tilbyde børnemenuindstillinger før relativt for nylig. Til sammenligning, Tid magasinet rapporterer, at McDonald's allerede havde debuteret sin berømte Happy Meal helt tilbage i 1970'erne.
I begyndelsen af 2000'erne QSR ifølge tidsskriftet, tilføjede Wendys hvidmælk med lavt fedtindhold og chokolademælk med lavt fedtindhold til menuen som alternativer til læskedrikke. Derudover var friske frugtekopper med honningmelon og cantaloupebiter tilgængelige i stedet for en side af pommes frites. Hverken mælken eller frugten kostede ekstra penge, når de udskiftede sodavand eller pommes frites.
hvad er mcdonalds kyllingekugler lavet af
Selvom det ikke var den første restaurant med børnespecifikke menupunkter, brød Wendy's i et område relateret til børns måltider. Det var den første fastfoodrestaurant, der tilbød mælk i grab-and-go-emballage i plast (via Mejeriprodukter ). En års undersøgelse havde fundet ud af, at grundskolebørn og sekundærskolebørn indtog mere mælk, når den var tilgængelig i to-go-beholdere og i forskellige smag.
2004-2005: Wendy's ruller ud nye kombinationsmåltider
Facebook Det var ikke kun de små, der fik nye menuvalg. Bare et år efter afsløringen af børnenes måltid i 2003 QSR rapporterer magasinet, udrullede Wendys nye muligheder for sine kombinationsmåltider. Den nye Wendy's Combo Meal Choices Menu tillod kunder at bestille en lille chili, bagt kartoffel eller en af to sidesalater i deres kombinationsmåltid uden ekstra beregning. Tidligere kom kombinationsmåltider kun med pommes frites som en sideskål.
På det tidspunkt havde Wendys menu otte kombinationsmåltider med hamburgere, kyllingesandwicher og Homestyle Chicken Strips. De nye valg af sideskål skabte 40 forskellige måder at blande og matche et kombinationsmåltid på. Wendy's sagde, at denne nye tilgang ville ændre den måde, folk tænker på kombinationsmåltider. 'Alle vil have variation i deres kombinationsmåltider fra tid til anden,' sagde Tom Mueller, daværende præsident og administrerende direktør for Wendy's Nordamerika. 'Vi mener, at denne tilgang vil hjælpe Wendys med at skille sig ud fra konkurrencen.'
2006: Wendy's tilføjer en vanilje Frosty til sin menu
Facebook Wendy's lækker fan favorit Frosty , et kryds mellem en milkshake og soft-serve-is, er en af de mest ikoniske fastfood-varer nogensinde. Ifølge en Wendys direktør , grundlægger Dave Thomas ønskede en dessert, så tykke kunder måtte spise den med en ske. Det er overflødigt at sige, at han lykkedes, til stor glæde for Frosty fans overalt
Mest imponerende har Frosty været på menuen siden første dag og går helt tilbage til åbningen af den første Wendys restaurant i 1969. Men i de første 36 år af sin eksistens kom denne frosne godbid i kun en smag: chokolade. Det hele ændrede sig i 2006, da Wendy's endelig tilføjede en vaniljesmag til sin Frosty lineup.
En vanilje Frosty var ikke den eneste gave, som Wendy's gav os det år. Kæden rullede også en helt ny serie Frescata-sandwich ud i henhold til en 2006 pressemeddelelse . Menutilsætningen var tilgængelig i fire varianter: Frescata Club, Tyrkiet med Basil Pesto, Schwarzwald skinke og schweizisk, og ristet kalkun med schweizisk. Hver kom med en karakteristisk sauce og blev serveret på frisklavet håndværksbrød.
2007: Wendy's Baconator bliver et massivt menushit
Jeff Schear / Getty Images Et navn som 'Baconator' vil helt sikkert få selv den mest kæmpede fastfood-fans opmærksomhed, selv efter mange års stirring på Wendys menu. Efter at have bidt i Wendys nye skabelse blev mange kunder ikke skuffede.
I 2007 frigav restaurantkæden Baconator , som pralede med seks strimler hickory-røget bacon, der dækkede en halv pund oksekødspatty med amerikansk ost, ketchup og mayonnaise (via BusinessWire ). Wendy's afslørede også en ny reklamekampagne for at promovere Baconatoren og sendte reklamer på nationalt tv, online og på biografer. Kombinationen af et iørefaldende navn, godt produkt og medieblitz resulterede i store tal for kæden. Wendy's rapporterede, at de solgte næsten 25 millioner baconatorer i Nordamerika på bare de første otte uger efter introduktionen.
'Dette er en af de mest succesrige nye produktintroduktioner, vi har haft i nogen tid,' sagde den tidligere administrerende direktør og præsident Kerrii Anderson på det tidspunkt. 'Vi fortsætter med at bringe nye nyheder til hamburger-kategorien. Som et resultat ser vi betydelige salgsgevinster i vores kernehamburgerforretning. '
I betragtning af al spænding er Baconator naturligvis stadig på Wendys menu i dag sammen med sin lidt mindre ledsageburger, Son of Baconator.
