Easybuy4u/Getty Images Maria Scinto
Tunsalat er noget, vi typisk tænker på som et sandwichfyld, og som sådan spises det ofte ved frokosttid frem for til aftensmåltid. I et sådant tilfælde kan vores foretrukne middagsdrik være noget i retning af iste, sodavand, kaffe eller mælk siden dagene af pandemisk arbejde hjemmefra dagdrikning er længe bag os. Lad os dog for argumentets skyld sige, at du nyder din tunsandwich på en afslappet weekend, og at du gerne vil nyde den med en stærkere drikkevare. Hvilken vin skal du vælge til at ledsage den?
Selvom tunsandwich kan have et noget håndværksmæssigt, endda plebejisk, ry, betyder det ikke, at du skal nøjes med To-Buck Chuck (hvilket nu alligevel koster omkring det dobbelte). SN talte med Troy Bowen, sommelier og medejer af Denver restaurant Noble Riot , for at få nogle råd om hans bedste valg til tun. 'Hvis du går efter en tunsalat eller noget, der har andre ingredienser i,' fortalte han os, 'vil en mere vægtig hvid som Albarino, pinot gris eller min favorit, Chenin Blanc, tilslutte dig.'
En bred vifte af vine kan fungere godt med tun
Markswallow/Getty Images
Da tun og mayonnaise måske ikke er de eneste elementer i din tunsalat, kan andre ingredienser påvirke dit valg af vin. Kan du lide tunsalat med en masse pickles? En gewürztraminer eller riesling ville passe sammen med pickles, ligesom en Chardonnay eller sauvignon blanc. Er du vild med tun med mange løg? De førnævnte tyske vine (gewürztraminer og riesling) ville hjælpe med at opveje noget af skarpheden, mens Troy Bowens anbefalede Chenin Blanc kunne fungere, hvis du vil have noget lidt mindre sødt. Hvis du er en del af en tunsmeltning, ville pinot grigio være perfekt, da den har evnen til at supplere uden at overvælde hverken tun eller ost.
Mens mange ønofile nøje overholder reglen om hvidvin med fisk, kan en årgang i en anden farve passe bedre til dig og din sandwich. Nicoise-salat, som franskmændene laver tun, er typisk parret med rosé, og denne type vin passer også ganske fint til amerikansk tunsandwich. Rød vine , inklusive Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah og Merlot, kan også bruges til at ledsage tunsalat, hvis disse er mere til din smag end hvide.
