Pixel-Shot/Shutterstock Mikala Lugen
Når du slentrer ned ad dressing- og kryddergangen i din lokale købmand, er det svært ikke at blive lokket til at købe en af de færdiglavede dressinger. Med kun så mange timer i døgnet kan det spare dig tid ved at købe færdiglavede salatdressinger derhjemme fra at skulle hente ingredienserne og blande det hele sammen derhjemme. Dataene peger på dette med et marked på $3,3 milliarder i salatdressingproduktion i USA i 2022 (via IBIS verden ).
Alligevel, hvis du finder dig selv afsætte et par ekstra minutter til at lave dressing derhjemme, er det altid det værd. Selvom de færdiglavede dressinger er nemme, er de ofte spækket med et væld af konserveringsmidler og ikke-lette at udtale ingredienser som gør dem ikke så gode. Derudover kan det være sjovt at lave din egen dressing, velvidende at du laver hjemmelavet Cæsardressing , vinaigrette, ranch og mere fra bunden. Uanset om du lige er startet på din hjemmelavede dressing-rejse eller har gjort det i årevis, kender vi et hemmeligt trick, der sikrer, at du altid kommer ud med en mere silkeagtig dressing.
Is er den væsentlige ingrediens
Claudioventrella/Getty Images
Ingen kan lide en dårlig, tyk salatdressing. Selvom du brugte tid på at lave den perfekte salat fuld af friske, økologiske grøntsager og bladgrønt, kan det hele blive ødelagt med en lille hældning af en dårlig salatdressing. Hvis du er begyndt at prøve nogen af vores fantastiske hjemmelavede dressingopskrifter , der er faktisk et sikkert trick, du kan bruge til at gøre dem så meget silkebløde. Hvad er tricket, kan du spørge?
Ifølge kokken Hernan Melendez i et interview med Mennesker , kan inkorporering af nogle isterninger i din opskrift hjælpe med at resultere i tykkere, silkebløde dressinger. Som chefkok på Valley Kitchen på Carmel Valley Ranch udtalte Melendez, at han tilføjer et par isterninger til blenderen. Som følge heraf tillader den pludselige kolde temperatur, at blandingen binder sig bedre, hvilket resulterer i en tykkere, silkeagtig dressing.
Hvis du tager det videre, vil ryste en isterning i en blandet vinaigrette hjælpe med at emulgere bedre (via Køkken hjemme ). Uanset om det er blandet eller rystet, så prøv det derhjemme for at opgradere din dressing til en meget mere silkeagtig konsistens.
