I løbet af Superbowl i 2014 betalte McDonald's Canada for en annonce forklarer processen bag fremstillingen af deres kyllingeklubber. Ifølge beskrivelsen var dette som svar på et populært spørgsmål eksemplificeret af Armand R. fra Edmontons, 'Hvad er legitimt i McNuggets er der lyserød goop?' Ved at lægge syntaksen til side er det vigtige punkt, at McDonald's mange år efter den oprindelige lyserøde slimkontrovers stadig kæmpede med den mytiske meme, der er lyserød slim.
hvad spiser jane fonda
Idéen om, at McDonald's skulpterer deres nuggets ud af lyserødt slim, ser ud til at have skabt fra to af Jamie Olivers sundhedstog. I en, han douser oksekød i ammoniak at dramatisere, hvordan kødindustrien behandler amerikansk oksekød. I den anden forbereder han kyllingeklubber til børn ved blande en kylling i en pasta . Den eneste forbindelse mellem de to emner er imidlertid en bred delt Foto af hvad der ligner en lang stamme af jordbærblød servering. Nogle kilder hævder billedet som bevis for lyserødt slim. Andre, at nuggets er lavet af mekanisk adskilt kylling.
Efter al sandsynlighed ligger myten om lyserødt slim i kyllinge nuggets skyldes, at billedet ligner lyserødt slim. Pink slim er dog som Omvendt forklarer, magert fint struktureret oksekødsafskæring, der bruges til at filtrere malet oksekødsprodukter. Faktisk brugte McDonalds lyserødt slim, men i deres burgere, ikke deres nuggets. Som Tid rapporterede dog i 2012, men det Oliver-drevne råb mod lyserødt slim tvang dem til at fjerne det fra deres burgere.
Hvad er mekanisk adskilt kylling?
Så strengt taget er der ikke lyserødt slim i kyllingemad. Imidlertid er der løst sagt lyserødt slim i kyllingekugler i den forstand, at de bruger mekanisk adskilt kylling. År med mennesker, der bruger ordene om hverandre, har muddet problemet betydeligt.
Ifølge Snopes , mekanisk adskilt kød er processen med at fjerne kødvæv fra dyrenes knogler. Kødet, der er samlet på denne måde, bruges til fødevarer, hvor præsentationen betyder mindre, såsom kyllingemad eller hotdogs. Det skal dog bemærkes, at siden 2004 har mekanisk adskilt oksekød været ulovligt i USA på grund af bekymring for gale ko-sygdomme. Det amerikanske landbrugsministerium siger i øjeblikket, at det at spise mekanisk adskilt fjerkræ er sikkert at spise, men kræver passende mærkning.
Ligesom lyserødt slim McDonald's brugte mekanisk adskilt kylling, men stoppede i 2003 til fordel for hvidt kødkylling. Når det kommer til kyllingekugler generelt, er National Chicken Council angiver, at mekanisk adskilt kylling ikke typisk bruges til kyllingekugler, mens lyserød slim aldrig er. Kyllingeklubber, forklarer de, er i det væsentlige kyllingekødboller, malede klatter af kyllingekød formet til skiver.
Her ligger de også for at hvile den sidste myte om lyserød slim: kyllingekugler holdes sammen med kødlim. Kødlim, HuffPost rapporter er transglutaminase, et enzym, der binder forskellige kødbiter sammen. Med kyllingekugler klæber kødet imidlertid naturligt sammen med brødningens hjælp. I bund og grund, kyllinge nuggets er stadig noget grove, men ikke at uhyrlig.
