Hvad gør kyllingeklubber så lækre? Deres sprøde belægning eller deres salte, saftige interiør? Er det den kyllingesmag, vi elsker, eller er vi bare i den for den tilfredsstillende saltknas? Uanset hvad, at dømme efter udbredelsen af kyllingemad på tværs af fastfoodmenuer, er det klart, at vi ikke er alene om vores kærlighed til dem.
Det kan have noget at gøre med det faktum, at de var det opfundet i et laboratorium . Robert C. Baker opfandt kyllingemaden i 1963, perfekt drømt om at være let masseproduceret, transportabel og praktisk.
madlavning med nealeys
Derefter begyndte McDonald's at sælge kyllingemad i 1980'erne, den første store fastfoodkæde, der gjorde det. Den originale opskrift blev designet af McDonald's, Keystone Foods (som solgte frossen hamburger på det tidspunkt) og Gortons, der var berømt for deres frosne fiskepinde (og pionerer inden for at få panering til at holde fast i fødevareprodukter). Sammen kom de tre virksomheder med en lille kyllingemad, der ikke er meget forskellig fra det, vi kender i dag.
I disse dage har næsten enhver fastfoodkæde sin egen version af den proteinpakkede snack - og nogle er bestemt bedre end andre. Vi har smagt nuggets fra de mest udbredte fastfoodkæder og udvalgt det bedste af det bedste, så du ikke behøver at sætte din mave på gustatory test. Vi ledte efter smag, knas og struktur og bestemte en gang for alle, hvilke nuggets der er din hårdt tjente lønseddel værd.
8. Hvide slotskyllingringe
Instagram White Castle gør mange ting godt. De har stort set en lås på fastfood skydere og deres morgenmenu holder sit mod de store drenge. Når det kommer til deres tilbud på kyllingemad - hvis du endda kan kalde det en nugget - kommer de til kort. Lad os gå videre og sige, hvad alle tænker - a kylling ring er bare underligt. Det er sandsynligvis bedst ikke at bruge for meget tid på at overveje, hvordan White Castle støbte kylling i en ringform, men det går bestemt mod naturen.
Med hensyn til udseende og smag er ringen ret flad, og den kan let forveksles med en løgring med sin gyldenbrune panering. Det smager bestemt som kylling, men for så vidt som dens smagsprofil, er der virkelig ikke meget at få dig til at række ud efter en anden. Husk kyllingekuglerne i dem Kid køkken måltider fra din barndom? Det er dybest set, hvad disse smager, kun med et strejf af sort peber. Ikke et måltid nogen ville se frem til.
7. Burger King Chicken Nuggets
burger King Burger Kings flammegrillede burgere er muligvis i topklasse i fastfoodverdenen, men hvad med deres kyllingemad?
burger King anvendelser alt hvidt kød i deres nuggets , som er belagt med en 'homestyle krydret panering.' Panering er dog en af de største forskelle mellem en stor nugget og en skuffelse, og denne homestyle-breading kommer til kort.
Belægningens overordnede struktur er tør og næsten støvet, selvom den har en pænt krydret smagsprofil. Der er et par knasende krummer her og der, men nuggets er generelt ret bløde, og kødet indeni er også blødt og tørt snarere end fast og saftigt som dem i rivaliserende kæder.
Når det er sagt, er Burger King bestemt bag tiden, når det kommer til nuggets. Mens deres rival McDonald's introducerede de sprøde kyllingebit tilbage i 80'erne, begyndte Burger King ikke at servere kyllingekugler indtil 2013 , da de tidligere udskiftede kyllingebudene på deres menu.
Nuggets hos BK er konkurrencedygtige, men nogle gange får du det, du betaler for. Måske med lidt mere tid under deres bælter, vil Burger King være i stand til at forbedre deres opskrift.
6. Wendy's Chicken Nuggets
Facebook For al hype omkring Wendys krydrede kyllingeklubber , deres standard tilbud på kyllingemad er lidt af en skuffelse. Den ydre belægning er lidt blomstrende og sprød snarere end sprød (der er faste, hårde bit belægning snarere end en tynd, sprød belægning). Nogle foretrækker muligvis crunch frem for sprød, men belægningen er inkonsekvent, hvilket betyder, at områderne af nuggetsne bliver soggy.
Så er der kødet. Wendys kyllingeklubber er lavet med 100 procent hvidt kød, men af en eller anden grund er det underligt blødt og squishy i dette tilberedning. Kødet er også under krydret, mens belægningen er for krydret, så det er en distraktion fra kødet.
Det får point for et naturligt udseende (du kan se, at det er kylling) og dyppet pilene hos Wendy's er også ret velsmagende og velafbalanceret (de tilbyder også et par unikke muligheder, som Creamy Sriracha og Side af S'Awesome , som er en blanding af ranch, grill, varm sauce og andre smag). Når det er sagt, på grund af de teksturelle uoverensstemmelser og krydderiproblemer, er det ikke de nuggets, vi ville nå ud til for at tilfredsstille vores trang.
5. Sonic Jumbo Popcorn Chicken
Sonic Sonic er måske kendt for sit udvalg af drikkevarer (vidste du, at du kan) lav i alt 1,5 millioner kombinationer fra kædenes smagsoplevelser af slushes, kaffe og milkshakes?), men deres snack-spil er også ret på punkt.
Sonic serverer Popcorn Nuggets i stedet for dannede nuggets. De er lavet med alt hvidt kødkylling , derefter dækket af en simpel krydret belægning og stegt. Disse nuggets er store med en dejlig kødfuld bid og en ret tilfredsstillende knasende ydre belægning. Kyllingen indeni er også saftig.
Underfaldet af Sonics Jumbo Popcorn Chicken er, at det bare ikke bliver sprød nok. Belægningen er god, sand, men det kan bare ikke sammenlignes med teksturen af ægte stegt kylling, og hvis du går popcorn kyllingruten i stedet for dannede nuggets, er det normalt det, du leder efter. Stykkerne er også lidt tørre, end det er ideelt, hvilket betyder, at du helt sikkert vil parre dem med en af Sonics dypsauce (kærnemælkegård, honningsennep eller hickory BBQ-sauce).
4. KFC Popcorn Nuggets
KFC Hvis du leder efter en nugget, der smager lidt mere hjemmelavet, KFC er et sikkert spil. Det er fordi de tjener i stedet for de sædvanlige ensartede nuggets Popcorn Nuggets , ligesom Sonic - selvom KFC'er er mindre i størrelse. Disse bidder af hvidt kødkylling er dækket af kædens signaturbelægning (lavet med ikke-så-hemmelig blanding af 11 urter og krydderier ), derefter stegt indtil gyldent og crunchy.
KFCs popcornnuggets er lækre, når de serveres varme. Skorpen er ekstra sprød, de små kyllingestykker er saftige, og det er rart, at de bevarer strukturen af traditionelt kyllingekød, snarere end det af nuggets, der er lavet af kød, der er blandet med andre ingredienser og derefter udskåret, cookie-stil ( som McDonald's gør ).
Desværre, når popcornkyllingen serveres kold, kan den smage ret fedtet. Det krydderiblanding brugt er også ret salt, og fordi popcornkyllingen har et højere forhold mellem sprød belægning og kød end deres traditionelle udbenede tilbud, kan det efter omkring en halv beholder begynde at virke også saltet.
De er lækre, men spis dem friske og i små portioner.
3. McDonald's Chicken McNuggets
McDonald's McDonald's begyndte at servere Chicken McNuggets i nogle af deres butikker allerede i 1980 , og de var tilgængelige landsdækkende kun et år senere, hvilket betyder, at de har haft en god tid til at perfektionere deres kyllingemad opskrift.
Denne klassiske nugget er gået under flere ændringer. Fra og med 2016 kæden anførte et nyt, kortere sæt ingredienser for deres McNuggets. I disse dage er deres sprøde kyllingebid lavet med alt hvidt kødkylling og indeholder ingen kunstige smagsstoffer, farver eller konserveringsmidler.
Hver nugget kommer ind en af fire former - en knogle, en klokke, en støvle eller en kugle. Nuggets har en ensartet, sprød belægning, der næsten smelter i munden, når du først bider i dem uden at smage for fedtet eller fedtet. Kødet indeni er tæt, saftigt og godt krydret og skaber en masse afbalancerede, salte-søde smag i hver lille bid.
Nogle undgår måske disse nuggets meget standardiserede natur, men McDonald's har udtalt, at ensartetheden hjælper med at sikre, at hver kylling McNugget har de samme madlavningskrav, så de kommer ud skarpe og saftige hver gang - en metode, der ser ud til at fungere.
2. Jack in the Box Chicken Nuggets
Jack in the Box Jack in the Box kan have eksisteret siden 1951 , men de kom først i gang med kyllingekugler indtil for nylig. De introducerede nuggets til deres menu i 2012 , og nu kan du få dem et par måder: en 10-delt ordrekombination, et femdelt børnemåltid eller en fem-, 10- eller 20-delt servering a-la-cart.
er let ost dårligt for dig
Selvom de fik en sen start, Jack in the Box serverer overraskende godt 100 procent kødkugler med hvidt kød . Hver er steget til en dyb gyldenbrun, det sprøde ydre saltet og krydret godt. Kødet indeni er saftigt, salt og smager faktisk tydeligt som kylling, og det har en fast (men ikke gummiagtig eller sej) struktur. Du vil ikke fejle disse for hjemmelavede nuggets - de er meget ensartede og har den dybstegte fastfood-flair. Men for en fastfoodklump rammer de alle mærker: sprød, varm, krydret, fugtig og identificerbar som kylling.
Dypsauceindstillingerne hos Jack in the Box er ret standard, men du kan vælge teriyaki, hvis du leder efter noget, som ikke mange andre kæder tilbyder. Nuggets er gode alene, men den sauce kan tage dem til det næste niveau.
1. Chick-Fil-A Nuggets
Instagram Lad os ikke unge os selv, når det kommer til fastfood kyllingemad er der Chick-fil-A'er, og så er der bare en liste over wannabe nuggets bagved. Ingen lovovertrædelse, McDonald's eller Jack in the Box, men der er en grund til at drive-thru-linjen til enhver given Chick-fil-A strækker sig regelmæssigt ud på gaden - det hele handler om disse nugz. Disse gyldenbrune, stegte bidder af ømt hvidt kødkylling har været en hæfteklammer på den Atlanta-baserede kædes menu siden begyndelsen af 1980'erne og de hæver sig over resten af nogle få grunde.
Måske er det jordnøddeolie virksomheden koger dem i eller marinaden (som kan eller er måske ikke syltede saft), der tilføjer den saftige smag, før de dyppes i kærnemælk under tilberedningsprocessen. Uanset hvad der er tilfældet, er resultatet en klump, der ikke føles som om den kom ud af en plastikpose og derefter blot faldt i frituregryden. Selv de små dybstegte crispies i bunden af kassen er umulige at modstå gobbling. Ikke underligt, at Chick-fil-A besluttede, at det var tid til at stille sine nuggets til rådighed i en 30-tæller. De har lige den rigtige mængde panering og smager lækkert konsistent fra bid til bid.
