Øjeblikkelige nudler er deres egen slags lækkerhed, og nogle gange er der intet bedre end den skål med grundlæggende klar-på-tre-minutters ramen, MSG-fyldt smagspakke og alt andet.
Nu er der absolut ingen skam ved at spise din ramen som den er, men hvis du har et par sekunder til overs, kan den grundlæggende skål blive et Instagram-værdigt måltid med disse super-enkle tilføjelser. Og hvis du vil tage tingene et skridt videre, kan du gøre din ramen til en helt ny oplevelse med disse 'opskrifter', der er så lette, at de næppe engang kan kaldes opskrifter.
Drop et æg
Instagram En af de hurtigste måder at få lyst til din ramen er at knække et rå æg i den varme bouillon for en faux pocheret effekt. Smid ægget ind lige efter du har taget gryden af varmen (du skulle allerede have omrørt smagspakken), dæk den, og lad den sidde i ca. et minut. Dette producerer en mere æterisk hvid end et klassisk pocheret æg og tilsætter bouillon sammen med den løbende æggeblomme. Som en person, der er ude af stand til at fremstille et ægte pocheret æg, kan jeg fortælle dig, at denne metode er meget gennemførlig og absurd godt.
Tilsæt flere æg
Instagram Hvis den pocherede teknik ikke gør det for dig, er der masser af andre måder at få noget ekstra protein i din ramen:
- Rør et pisket æg i bouillon for en ægdråbe suppeeffekt.
- Top din færdige skål med et stegt æg.
- Nestle a blødkogt æg oven på dine nudler (hårdkogte værker også).
Tilsæt ost
Instagram Gør dig selv en tjeneste: Tag en side fra Roy Chois ramen bog og rør to skiver amerikansk ost i din færdige bouillon. (Jeg kan ikke anbefale hvid amerikaner stærkt nok, men jeg er sikker på, at gul også får arbejdet gjort.) Osten smelter for at tilføje en forbløffende cremethed i skålen, og du vil smøre denne suppe op og undre dig over, hvor det har været alt sammen dit liv.
der skabte vitaminvand
Tilsæt grøntsager
Instagram Ramen er den perfekte undskyldning for at rydde din skarpere uden at skulle planlægge et detaljeret måltid. Kast det produkt, du har til rådighed - grønne løg, bønnespirer, skiver jalapeños, broccoli, spinat, bok choy - og føl dig derefter selvtilfredse med alle de sunde næringsstoffer i din skål. En håndfuld frosne grøntsager, som afskallet edamame eller ærter, er en anden nem måde at få noget grønt ind på.
Tilsæt urter
Instagram Slå den skarpe op endnu en gang og tag fat i koriander, basilikum og mynte. Intet frynser en skål ramen som friske urter.
Tilsæt krydderi
Instagram Hvis du foretrækker at svede, når du spiser din ramen, skal du overveje at træde væk fra den vinegary Tabasco og i stedet tilføje en af disse til din skål.
- Sriracha: Den gamle standby med hane på skuffen - varm og tangy med et strejf af hvidløg.
- Gochujang : Den koreanske fermenterede chilipasta, der har haft travlt med at fjerne Sriracha som alles foretrukne hot sauce - tilføjer masser af dybde med et sødt, salt spark.
- Sambal oelek : Den indonesiske chilipasta lavet af knuste røde peberfrugter - giver din ret en rå, frisk krydderi.
- Rød karrypasta: Den thailandske krydderi tilsat aromatiske urter - smager din bouillon med den klassiske karrysmag.
Tilsæt saucer og krydderier
Instagram Gør brug af alle de flasker, der ligger på din køleskabsdør; et strejf af dette og en skefuld deraf vil gå langt for at opleve den standard bouillon.
- For sødme og dybde, prøv hoisin eller blomme sauce.
- For lysstyrke, tilsæt riseddike eller en kalkpresse.
- Til saltning, rør lidt miso pasta eller sojasovs i. (Vær forsigtig her, da smagspakkerne allerede har en tendens til at være ret salt).
Tilsæt protein
Instagram Kødspisere, raid resterne og tilsæt smuldret bacon, kogte rejer eller strimlet kylling for straks at samle din ramen op. Pro tip: Hvis du har meget tyndt skåret oksekød ved hånden, kan du tilføje det til den varme bouillon rå.
Vegetarer, kast i kubet tofu for et protein boost.
Tilsæt kokosmælk
Instagram Bortset fra det herlige amerikanske ostehack er en anden måde at tilføje silke på ramen med kokosmælk. Gå med den fulde fedtform for maksimal effekt, og rør den ind i den færdige bouillon, indtil det ønskede niveau af cremethed er nået.
Ditch bouillon
Instagram Den bedste ramen nogensinde (som bestemt af mig) fremstilles som følger: Kog og dræn nudlerne. Bland en latterlig mængde smør, en støv fra krydderipakken og et par sprøjter af Sriracha. HIMMEL. (Tilfældigvis også den perfekte tømmermænd.)
Lav kyllingesuppe ramen
Instagram Denne suppe er enkel nok til at lave selv når du er syg. Start med ramen med kyllingearoma, kast en håndfuld frossen veggie-blanding (som gulerødder, ærter og majs), tilsæt noget strimlet kylling, og du er på vej til bedring. Glem ikke saltet.
Lav kokosnødskarriere
Instagram Bland en hurtig og nem gengivelse af din foretrukne thailandske suppe ved at tilføje kokosmælk, en teskefuld rød karrypasta, et strejf fiskesovs og en klem kalk til rammesmagede ramen. Hvis du tilfældigvis har kogt rejer ved hånden, skal du også kaste dem ind.
Lav morgenmad ramen
Instagram Hvem siger, at ramen kun er til frokost og middag? Start din morgen med en skål med svinekødssmag, toppet med masser af bacon og et stegt eller pocheret æg.
Lav krydret sesamnødnudler
Instagram Du kan springe over takeaway i aften og piske op din egen version af sesamnødnudler på få minutter. Bland en skefuld jordnøddesmør, et par bindestreg sesamolie og sojasovs og en teskefuld sambal oelek. Kog og dræn ramen, og reserver noget varmt madvand. Kombiner nudlerne og jordnøddesmør sauce, tilsæt vand efter behov for at tynde det ud. Middag serveres!
