Går du nogensinde forbi de store poser med løg på markedet og spekulerer på, om de faktisk er et kup? De er! Men kun hvis du ved, hvordan du opbevarer alle disse alliums korrekt. Sikker på, løg er alsidige og nemme at bruge - Vidalia løgtærte, løgringe eller fyldte løg nogen som helst? - men hvor hurtigt kan nogen af os bruge en 3-punds pose? Det er mange løg. Heldigvis kan du med lidt TLC maksimere holdbarheden af løg - de kan holde i to til tre måneder, hvis de opbevares korrekt - og vi har alt, du behøver at vide. Læs videre for dos and don'ts ved opbevaring af alle slags løg - hvide, gule og røde - inklusive hvordan du opbevarer pillede, halverede, skåret eller snittede løg, samt hvordan du fryser skåret løg, så de holder endnu længere.
Getty Images / lacaosa / Image Source
Sådan opbevarer du hele og skære avocadoer, så de holderOpbevar hele løg på et køligt, mørkt og tørt sted
Det kan virke som en god idé at nedkøle hele løg, men løg absorberer let fugt, og inde i køleskabet er der et fugtigt sted, hvilket giver grødede, spirede eller endda fordærvede løg. Opbevar i stedet løg på et køligt, tørt sted med god ventilation, såsom et spisekammer, kælder eller endda garagen. Det hjælper også med at holde løg i mørke, fordi manglen på sollys hjælper med at reducere ændringer i temperatur og luftfugtighed.
Hvis du ikke har et spisekammer, kælder eller garage, opbevares løg bedst i køleskabet, hvor de holder op til to uger, eller ved stuetemperatur, hvor de holder sig omkring en uge.
Opbevar ikke hele løg i plastikposer
En anden måde at sikre god ventilation på er at undgå at bruge plastikposer, som opfanger fugt. Opbevar hele løg i en åben kurv eller beholder, en netpose eller en løs papirpose for at sikre god luftgennemstrømning. Hvis du købte løg i en netpose, er det en god måde at opbevare dem på, da det holder dem sammen, men giver mulighed for at luften kan cirkulere. Der kan også være en etiket på posen, som gør det nemt at tilføje en dato og spore, hvor længe du har opbevaret disse løg. En papirpose gør det også nemt.
Opbevar ikke løg og kartofler sammen
Selvom de spiller godt sammen i ovnen eller slow cooker, kartofler og løg er ikke venlige opbevaringskammerater og har en tendens til at blive dårligere hurtigere, hvis de opbevares sammen.
Sådan opbevares kartofler (Tip: Ikke i køleskabet)Sæt pillede, halverede, snittede eller hakkede løg på køl
Når løg er pillet eller skåret på nogen måde, opbevares de bedst i en lufttæt pose eller beholder i køleskabet. Pillede hele løg skal holde 10 dage til 2 uger, mens skåret løg skal holde sig omkring 10 dage. Hvis du bruger en beholder, skal du overveje glas, som ikke absorberer lugte som plastik.
Frys snittede eller hakkede løg
Selvom det er besværligt at fryse hele rå løg, kan løg i skiver eller i tern fryses i op til seks måneder (læs hvordan man fryser løg her ). Opbevar dem i lufttætte fryseposer - mærket og dateret, så du kan holde styr på dem - og overvej dobbeltpose for at holde løglugt inde og andre lugte ude.
Løg tøer hurtigt op, men du kan sænke posen i en skål med koldt vand for at fremskynde processen. De bliver ikke helt så sprøde som friske løg, men frosne løg er gode i kogte retter, som f.eks. supper , gryderetter og gryderetter .
