Make-at-home pad Thai sauce opskrift

Når du når niveauet for at lave dine egne krydderier, ved du, at du er en seriøs kok, selvom nogle krydderier faktisk kan være seriøst nemme at lave. Et sådant krydderi er denne hjemmelavede pad Thai sauce, noget, der udvikler opskrifter Catherine Brookes siger er 'meget nemmere at lave, end du skulle tro.' Hun bemærker også, at den kan laves i god tid før pad Thai eller enhver anden brug, som du kunne tænke dig at sætte den til, og siger 'det er en fantastisk en at blande sammen på forhånd og opbevare i køleskabet.'

Pad Thai sauce har typisk tre forskellige elementer: en syrlig smag, som her kommer fra tamarind pasta, noget salt, der tilføres i denne opskrift af både soja og fiskesauce, og noget sødme, som her i høj grad skyldes brun farin, selvom der også er sødme fra riseddike. Mens de fleste af disse ingredienser burde være let tilgængelige i supermarkedet, kan tamarindpasta være lidt sværere at finde. Brookes indrømmer, at hun aldrig har prøvet at lave det selv, men det er faktisk ret nemt at gøre det DIY denne ingrediens til at bruge som en erstatning hvis du kan få fat i frugten eller frugtkødet i komprimeret form.

Dette er de 6 ingredienser, du skal bruge til pad Thai sauce

Vi har allerede nævnt de fleste af de ingredienser, du vil bruge til at lave denne pad thai sauce: der er tamarindpastaen (hjemmelavet eller købt i butikken), som Brookes siger 'tilfører en tydelig jordagtig smag, der er karakteristisk for pad Thai og balancerer godt med de andre søde og salte ingredienser.' Der er også sojasauce, fiskesauce, brun farin og riseddike, som udgør de førnævnte søde og salte ting. Den sidste ingrediens på listen er en knivspids knust rød peber for at give denne sauce lidt varme.

hvad man skal gøre med umoden vandmelon

Der er ingen grund til at koge denne sauce

Hvad gør denne opskrift så enkel, at når du har samlet alle de nødvendige ingredienser, er du 90 % hjemme. Find en passende beholder til at opbevare saucen, og mål derefter bare ingredienserne ind i den. Rør rundt eller, hvis beholderen er med låg, ryst saucen, indtil det hele er samlet. Når tamarindpastaen er blevet absorberet i de andre væsker, og sukkeret er opløst, er din sauce færdig.

Her er nogle tilføjelser, du kan lave til din sauce

Du kan selvfølgelig lave et par justeringer for at give smag til din pad Thai sauce og tilpasse den til din individuelle smag. Brookes foreslår at tilføje hvidløg eller frisk chili, og bemærker også, at 'nogle pad Thai sauce opskrifter også inkluderer jordnøddesmør.' Chili hvidløgssauce eller sambal oelek kunne også bruges, og i nogle saucer bruges limesaft som et syrligt element i stedet for tamarinden. Du kan også lave en vegansk version ved at springe fiskesovsen over, selvom Brookes i så fald siger: 'Jeg vil anbefale at tilføje en ekstra spiseskefuld sojasovs.'

Saucen er ikke kun til pad Thai

Selvom denne pad Thai sauce selvfølgelig kan bruges til sauce pad Thai, er det ikke alt, du kan gøre med den. Brookes lister 'andre almindelige stegesteg generelt, over ris eller nudler eller til at dyppe' som nogle af anvendelserne til denne sauce - prøv den med potstickers eller gyoza. Du kan også bruge den som en marinade til svinekød eller kylling, eller endda bruge den til at pynte en asiatisk slaw eller salat.

• ¼ kop brun farin
• 1 spsk sojasovs
• 1 spsk riseddike
• 2 spsk fiskesauce
• 2 spsk tamarindpasta
• ¼ tsk rød peberflager

1. Tilføj brun farin, sojasovs, riseddike, fiskesauce, tamarindpasta og rød peberflager til en lille skål eller beholder.
2. Rør eller ryst ingredienserne for at blande, og brug derefter saucen som ønsket.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet