Carlos Becerra/Getty Images Håber Ngo
Dem af os, der elsker pizza virkelig ikke brug for videnskab til at forklare vores passion for dette lækre måltid, men vi får videnskaben til at forklare alligevel. Om Washington Post , vores kærlighed til pizza kan faktisk nedbrydes ved hjælp af madkemi. For det første er der vejen pizza toppings - som kan omfatte ost, pepperoni, pølse og tomat - er fyldt med et stof kendt som glutamat, som kan fungere som en udløser, der vil gøre vores mund glad. Så er der måden en pizza tilberedes på. En færdigbagt pizza er karamelliseret og er blevet levende takket være Maillard reaktion , som får osten til at blive brun, sprød og smeltende og får ikke bare en ny smag, men også en anden mundfornemmelse (pr. Steel City Pizza ).
Men hvad sker der, når en pizza ikke er helt færdig, som vi forventer? I stedet for den sædvanlige pepperoni-, ost- og tomatsauce, hvad nu hvis den er toppet med muslinger, hvidløg, kylling samt en sesamfyldt mochi kendt i Taiwan som en tangyuan? Det er formentlig et tegn på, at noget er ved at lave mad i Taiwan, hvor den globale kæde Pizza Hut har debuteret nogle af sine mest usædvanlige smagsvarianter og toppings til dato.
Pizza Hut Taiwans seneste tidsbegrænsede tilbud er en eye-popper
Facebook
I en hyldest til Halloween i år har Pizza Hut Taiwan besluttet at debutere en sød og velsmagende tærtekombination, der er formet som et edderkoppespind og dekoreret med en sort hvidløgsmousse for at efterligne trådene af et net. Langs de spidse kanter af 'nettet' er sød, hel sesammochi, oversået med sorte pletter, som er beregnet til at ligne øjne (pr. Facebook ).
Taiwan nyheder siger, at tærten kan prale af smag, der bruges som amuletter mod ondskab - uanset om det er 'saltet brugt i musling kyllingesuppen til hvidløget, til de glutenholdige ris, der bruges til at lave tangyuan [sesam mochi],' fordi smagene er forbundet med forskellige mytiske måder at sende onde væsner på. Og fordi dette er Taiwanesisk Pizza Hut , ved, at det ikke er første gang, det er kommet med en overjordisk smag for at markere Halloween; sidste års skabelse blev lavet med karrysauce, japansk tonkatsu og kartoffelmos.
Pizza Hut Taiwan er kendt for sine usædvanlige tærter
AF BRASILIEN/Shutterstock
Intet af dette burde komme som en overraskelse for kunder, der er vant til at nyde pizzaer toppet med koriander, århundredeæg og svineblodskage eller 'kongen af frugt' kendt som durian og Taiwan tog til Facebook for at erklære, hvor meget de så frem til at prøve den nye smag. Nogle tog endda til Facebook for at sige, at årstidens smag var velsmagende, mens en anden bruger spidst bad om en grund til, hvorfor Italien ikke skulle gå i krig med Taiwan, formentlig på grund af den måde, det vanhelligede den klassiske italienske ret.
Men endnu en gang forbliver Pizza Huts seneste tilbud tro mod kædens marketingstrategi, som general manager Antony Leung beskriver som 'udnyttelse af social lytning for at forstå kundernes præferencer. Onlinedata fortalte os også, at Taiwans kunder værdsætter lokale smagsvarianter og en madvare. sensation,' pr Bloomberg . Det er derfor, vi ikke skal forvente, at Pizza Hut Taiwan kommer med en almindelig vanilje, sæsonbestemt pizza når som helst snart - medmindre vanilje kan være klædt ud på en ude-af-verden måde og som formår at vende hovedet på de sociale medier, altså.
