De fleste typer køkken har en ingrediens, der er vigtig at have i spisekammeret. Til vietnamesisk mad er det fiskesauce. Til indisk mad er det garam masala. For det amerikanske sydlige køkken kunne det helt sikkert argumenteres for, at skinke haser er den magiske ingrediens. Skinke haser er et snit fra den nederste halvdel af benet på grisen (via Nyd dit måltid ). De er også kendt som en svineknoge, så hvis din slagter ser på dig på en underlig måde, så prøv også det alternative navn (via Mine opskrifter ).
Selvom de er tilberedt som hovedret i nogle køkkener, vil du måske ikke spise en skinkehock alene, da de for det meste er fede, hud, kollagen og sener. De arbejder dog vidunderligt, når det kommer til aromatisering af retter. En anden ekstra bonus er, at da de ikke er en primær nedskæring, er de ekstremt billige og burde ikke koste dig mere end omkring $ 3 pr. Pund.
er mirakel pisk majones
Sådan bruges skinke haser i din madlavning
Fordi skinke haser er så fulde af fedt og kollagen, er de perfekte til retter, der koger i lang tid, såsom suppe, bønner eller bladgrøntsager som collards. Når de koges over en lang periode, opløses kollagen og fedt i haserne, hvilket indebærer skålen med en rigdom og dybde af smag, der vil krydre gamle standarder. Mange skinke haser hærdes eller røges for at hjælpe med at bevare dem, så røget vil også tilføje endnu et lag smag til din madlavning (via Oola ).
Brooklyn stil vs hånd kastet
Ham-haser er lette at fryse og opbevares i fryseren i et par måneder, inden du begynder at bemærke nogen forskel i kvaliteten (via eHow ). Du behøver heller ikke bekymre dig om at tilberede dem, da skinke haser tager mellem to og otte timer at blive ømme. Når du er færdig med at tilberede din skål, kan du enten fjerne hasen helt, når den er færdig med sit arbejde med at smage skålen, eller du kan dissekere den og lade bit spiseligt magert kød i skålen.
