Tilberedningstid: 30 minutter Samlet tid: 30 minutter Portioner: 4 Udbytte: 4 portioner Ernæringsprofil: Mælkefri høj-protein lavt kulhydrat lavt kalorieindholdHop til ernæringsfakta ingredienser
-
10 ounce rå rejer, pillede, deveirede og hakkede
-
6 ounce krabbekød i flager, presset tørt om nødvendigt
-
1 stor æggehvide, let pisket
-
1 teskefuld Dijon sennep
-
¼ teskefuld varm pebersauce
-
1/4 tsk salt, gerne kosher
-
¼ teskefuld groftkværnet peber
-
⅓ kop fint, ukrydret tørt brødkrummer
-
2 teskefulde ekstra jomfru oliven olie
Vejbeskrivelse
-
Bland grundigt rejer, krabbe, æggehvide, sennep, varm peber, salt og peberkornblend i en skål. Form til 8 bøffer, hver omkring 3/8 tomme tykke. Fordel brødkrummer i et lavt fad og beklæd bøfferne på begge sider med krymmel.
-
Varm olie i en stor nonstick stegepande over lav varme; tilsæt krabbekager og kog indtil de er gyldne på begge sider, ca. 3 minutter pr. side.
