Af alle barfødevarer derude er en af de mest populære - og en, som du kan se i menuen på næsten enhver sportsbar over hele landet - kyllingevinger . Uanset om de er paneret, overtrukket med en pikant grillglasur eller doused i brændende varm sauce, ser vingerne ud til at gå bedst med en høj pint iskold øl og fodbold (og en side af blå ost eller ranch til dypping, selvfølgelig) .
Der er dog en ting om kyllingevinger der forvirrer mange mennesker: Hvorfor er de så små? Når alt kommer til alt sammenlignet med et kyllingebryst eller lår er lejlighederne og trommestikkerne næsten komiske. Men inden du tror på myten om, at kyllingevinger er fra babyhøns (spoileralarm: de er ikke), her er hvad du virkelig har brug for at vide om den kødfulde forretter, og hvorfor vingerne er så meget mindre end andre dele af kyllingen.
Den lille størrelse skyldes, at kyllinger sjældent bruger deres vinger
Årsagen til, at kyllingevinger er så små, har at gøre med kyllingens anatomi og vingens funktion. Ifølge Buffalo Wings & Rings , fordi mange voksne kyllinger ikke kan flyve, bruger de sjældent deres vinger og dermed behøver deres vinger ikke at være meget store eller kødfulde i modsætning til for eksempel låret, som understøtter kyllingens vægt og bruges hver dag hele dagen tiden (via Kyllingevinger Blog ). Selv de få kyllinger, der kan flyve, har brug for vinger, der er lette og aerodynamiske - deraf den mindre muskel.
Bemærk, at den trommesæt, du får i en kurv med vinger, ikke er den samme som en trommestok (via Kitchn ). Folk sammenligner ofte de to, hvorfor de tror, at deres 'vinger' kommer fra babyhøns. Trommeslag er virkelig en del af kyllingens vinge, mens trommestokken hører til kyllingens ben, hvilket betyder, at de er to helt forskellige dele af fuglens anatomi.
