Jim Spellman/Getty Images Olivia Bria
Ris tager en god del tid at tilberede - med brune ris, der tager så lang tid som 45 minutter. Men afhængig af din favorit kornets type (jasmin, langkornet, basmati), ris er ventetiden værd på grund af dens ekstreme alsidighed og sundhedsmæssige fordele, herunder at være en god kilde til fiber. Ventetiden ser heller ikke ud til at virke meget afskrækkende; ifølge Statsmand , forbrugte amerikanere omkring 4,8 millioner tons ris netop sidste år. Når folk griber så ofte efter kornet, er det bestemt nyttigt at lære nogle nye tricks, der gør madlavningen nemmere.
'Du ser bestemte slags gryder, der kun bruges til risretter. Jeg elsker altid [dem],' sagde Aarón Sanchez til SN i en eksklusivt interview . Den kendte kok er den nyeste vært for 'El Toque de Aarón', og han afslørede, at han lærte mange tips fra de restaurantkokke, han hjalp med i showet. 'Jeg kan huske, at jeg lærte at lave ris af denne puertoricanske kvinde, og hun fortalte mig noget virkelig pænt. Hun målte aldrig forholdet mellem vand og ris.' Ris anslås normalt med 2 dele vand og 1 del ris, afhængigt af hvilken slags korn du koger. Men det viser sig, at en træske er nøglen til at undgå målebesværet.
Skeen vil stå oprejst, når vand-til-ris-forholdet er perfekt
Motosuke_moku/Getty Images
Du behøver ikke et målebæger for at perfektionere forholdet mellem vand og ris - alt hvad du behøver er en træske. 'Hun rørte i det, og da skeen så rejste sig, vidste hun, at der var vand nok til at rise,' forklarede Aarón Sanchez til SN. 'Hun tilføjede bare vand og tilføjede derefter ris eller bouillon, og når hun først rørte i det, og skeen rejste sig, betyder det, at du er god.' Derudover blanding kyllingefond i ris kan forstærke den velsmagende smag og efterlade en fugtig og luftig tilbehør.
Derfra kan du tilføje lidt smør, salt og peber, og du har en lækker gryde med ris på hænderne. Du kan kontrollere, om kornet er færdigt, ved at sikre dig, at alt vandet eller bouillonen er blevet absorberet - en god indikation er at tjekke for små huller i toppen af risen eller smagsteste det, før du tager det af komfuret. Hvis risene er for klistrede eller virker som om de har en gummiagtig konsistens, betyder det, at de er gennemstegte (selvom det ikke betyder, at du skal smide det væk ).
Første afsnit af 'The Touch of Aaron' har premiere mandag den 17. april klokken 22.00. ET om Discovery Family. Serien er også tilgængelig på Hogar de HGTV den 19. april kl. 22.30. ET. Hold dig opdateret med Aaron Sanchez' seneste kulinariske kreationer Instagram side .
