Instagram Halo Top regner sig selv som en skyldfri is. Det er så tæt på ægte magi som verden nogensinde kommer til at komme, så hvis du er lidt skeptisk, er du helt tilgivet. Det smager bestemt ikke så godt som den ægte vare, eller der er en skjult fangst. Der skal være, ikke? Lad os finde ud af det.
Er det dårligt for din tarm?
Instagram Ifølge Halo Tops officielle ingrediensliste kommer det meste af sødmen fra organisk stevia. Du er bekendt med det, men du er sandsynligvis mindre fortrolig med den anden hemmelige ingrediens: erythritol. I dag siger, at det er blevet brugt i årevis i diætversionerne af alle dine yndlingssukker - det er et naturligt forekommende sukker, der ikke har den negative indvirkning på blodsukkerniveauet, som vi alle har forventet. Disse ting var enorme i 90'erne, men der var en bivirkning: temmelig alvorlig gastrointestinal nød.
Der er fangsten, ikke? Ikke nøjagtigt. En undersøgelse ledet af University of Tokyo kiggede på, hvor meget erythritol skulle indtages for at forårsage nød hos en sund voksen. Faktisk er du nødt til at spise omkring tre halvliter Halo Top for at indtage nok erythritol til at føle ubehag (via Formue ). Du stopper ved en, ikke?
hvorfor er popcorn så godt
Det blev oprettet af en advokat med en sød tand
Instagram Saml en halvliter (eller syv) Halo Top, og du støtter ikke et stort selskab. Du støtter eks-advokat Justin Woolverton og hans relativt lille (men voksende) team. Woolverton arbejdede som LA-advokat (og elskede det ikke), da et simpelt køkkeneksperiment ændrede alt. Da han talte med CBS Nyheder , sagde han, at en stor del af det, der fik ham til at komme med Halo Top, var hans egne vanskeligheder med sukker. 'Min krop klarer sig ikke godt med sukker. Når du har en hypoglykæmisk episode, bliver du bare hvid ... Du ligner en zombie. '
Ikke tilfreds med det, han fandt i butikken, sprang han efter en $ 20 isfabrikant og begyndte at eksperimentere. Da han ramte opskriften, som senere blev Halo Top, fortalte han Los Angeles Times , 'Tænkte jeg,' dette er rigtig godt. Jeg vil vædde på, at andre også vil kunne lide det. '' Først var der en anden desillusioneret advokat, Doug Bouton. De mødtes gennem en amatør basketball liga, og resten er dessert historie.
De brød formen ... bogstaveligt talt
Instagram Det første forsøg var ikke den is, du nyder, når du dypper ned i - og lad os være ærlige, afslutte - en halvliter af dagens Halo Top. De måtte foretage et par ændringer, og det var ikke altid glat sejlads.
Woolverton fortalte Los Angeles Times at han startede små, overbevisende købmandsforretninger som Whole Foods for at give sit produkt noget hyldeplads. Men med den lange tur og højdeforandringen, den gik igennem på vej til butikken ... holdt det ikke op. Indtast noget madvidenskab.
Den første kommercielle version af højproteinis var så tyk, at den ødelagde maskineri - den var for tyk til at komme igennem rør. Woolverton sagde: 'Det var som en film. Det prøver at gå gennem aluminiumsrørene. Jeg sidder der og ser og tænker, 'Skal jeg bevæge mig væk? Åh nej, det går i rødt. ' Det var på det tidspunkt, hvor bolte begyndte at løsne sig, og heldigvis var isfremstilleren villig til at lade dem få endnu en gang ... når de tilpasser deres opskrift.
Det forårsagede en næsten dødsoplevelse ... to gange
Instagram Halo Top kan udråbes som en sund is, men det dræbte næsten virksomhedens grundlægger. Hvordan? Det er en underlig historie, som Justin Woolverton fortalte Inc .
I virksomhedens tidligste dage pakkede Woolverton prøver af is i tøris, lagde dem i bagsædet i sin bil og kørte dem rundt. Han sad i en trafikprop lige uden for West Hollywood, da han begyndte at have vejrtrækningsbesvær. Det blev til hyperventilering, på vej mod besvimelse. Heldigvis var der en ambulance fast i trafikken ved siden af ham, og han flagrede dem ned og snuble ud af bilen.
Det var tørisen. Det er fantastisk til at holde is ved den perfekte temperatur, fordi der ikke er nogen væske, der gør noget rod, men når den begynder at fordampe, hæver den procentdelen af kuldioxid i luften. At sidde i en parkeret bil er det perfekte miljø for, at det kan ske, og bizart skete det også Bouton. Lektion (til sidst) lært!
Videnskaben om søde
Instagram Halo Top har et par innovative ingredienser, men der er også noget ret cool videnskab, der gør denne lysere end lette, frostige skabelse smag som den is, du ønsker.
Hvornår Klippet talte med Woolverton om ideen bag Halo Top, han var mor på de fleste detaljer. Men han talte lidt om, hvordan de udnyttede smagen videnskab, begyndende med, hvordan vores smagsløg fungerer. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Dairy Science bevist, at vi faktisk er ret forfærdelige ved at opdage forskellen i fedtniveauer i ting som is. Fedtindholdet kunne variere så meget som fire procent, og deltagerne var ikke de klogere, og selvom det ikke lyder meget, hjælper det med at spare omkring 154 kalorier pr. Så Halo Top bruger kun de fedtfattige dele af ingredienserne, der tilføjer en rig tekstur, som mælk og æg.
Og en ting mere. Halo Top er åbenlyst koldt, hvilket fungerer i sin favør. Kold har en bedøvende effekt på dine smagsløg, så der er ikke brug for så meget sødt. Videnskab!
Er en pint en egentlig pint?
Instagram Afslut en halvliter Halo Top, og du vil bemærke noget lidt underligt. Det vil du ikke føle som om du lige har spist en hel pint. Det skyldes delvis, at selvom du lige har spist en halvliter, har du faktisk spist mindre is, end du ville have haft, hvis du f.eks. Tog en halvliter Ben & Jerry's .
Halo Top har masser af luft i sig - ca. ¾ kop i hver halvliter . Det er en del af den smagsvidenskab, der hjælper med at narre os til at tro, at vi spiser noget fuldt med fedt og sukker, men det betyder også, at en halvliter kun vejer omkring 256 gram. Sammenlign det med en mere traditionel halvliter Mad og vin siger vejer mellem 400 og 450 gram, og nu ved du hvorfor du stadig kan stå op fra sofaen efter polering af den halvliter.
Deres Halo har startet nogle problemer
Instagram Halo Top blev ikke altid kaldt Halo Top. Ifølge CNBC Woolverton slog sig oprindeligt fast på navnet Eden Creamery og solgte det under dette navn i et år, men ændrede navnet tidligt for at undgå retssager fra de mange andre Eden-navngivne virksomheder i verden.
Denne ændring fik dem dog ikke helt ud af skoven. I 2017 NJ.com rapporterede, at New Jersey mejeri Halo Farm - der tæller is og mælk blandt deres produkter - indgav en sag mod Halo Top. Problemet startede, da det californiske firma begyndte at dukke op på hylder i New Jersey, og dragt hævder, at de lignende navne forvirrer kunderne til at tro, at Halo Farms-produkterne er sunde, fedtfattige eller lavt sukkerindhold. Halo Farm citerer også potentialet for stevia og erythritol til at forårsage gastrointestinal nød og ubehag i deres dragt og siger, at deres produkter ikke indeholder det, og de vil ikke forveksles med dem, der gør det.
Hvad er den virkelige aftale med sundhedsanprisningerne?
Instagram Vi ved, hvad du tænker. En is med lavt kalorieindhold, lavt sukkerindhold og højt proteinindhold, der smager så godt som du håber stadig skal have en fangst, ikke? Her er sagen. Tid talte med Woolverton om de sundhedsanprisninger, der fulgte med Halo Top, og det var det, han havde at sige: 'Alle har deres egen definition af sundt. For os betyder [det] fødevarer, der er så uforarbejdede, som de kan være. ... Det kan passe ind i [en] diæt uden at bryde kaloribanken. '
På den anden side er ernæringseksperter, der advarer om, at der er en fare i Halo Top. Barry Popkin fra University of North Carolina (via Formue ) siger Halo Tops praler med, at du kan spise hele pint og ikke føle dig skyldig, hjælper ikke folk, der kæmper med ting som binge-eating og portionskontrol. Andre er også bekymrede for, at det at stole på Halo Top som proteinkilde betyder, at du ikke får de næringsstoffer og vitaminer, der kommer med en velafrundet diæt. Så det at være et bedre valg gør det ikke til et godt valg, men hvis du prøver at spise bedre, og du har brug for at tilfredsstille den søde tand ... grave ind!
Sociale medier reddede dagen
Instagram Halo Tops succes skyldes i vid udstrækning sociale medier. Woolverton grundlagde virksomheden i 2011, men Ordsprog siger, at det var først i 2016, at salget steg med en chokerende 2500 procent. Det var delvis takket være en rave anmeldelse i GQ skrevet af en journalist, der påbegyndte en mission for kun at spise Halo Top i ti dage. Ikke alene overlevede han for at fortælle historien, men han tabte sig ... og købte et par pints chokolade mere efter at have afsluttet 50 pints.
Hans historie blev viral på sociale medier, og det startede Halo Tops popularitet. Siden da har de været tro mod idéen bag virksomheden. Du får vist nogle tv-annoncer, men Woolverton siger, at al deres markedsføring foregår internt. Deres annoncer spredes igennem Facebook , Twitter og Instagram og succes kom lige i tide også. Bommen skete, da de var løber tør for kontanter . Efter at have brugt hundreder af tusinder i design og udvikling, anvendt lån med høj rente og maksimeret kreditkort, foldede virksomheden næsten i stedet for at tage afsted.
Halo-dietten: for god til at være sand?
Instagram Fad diæter er ikke noget nyt, og Halo Top er ikke engang den underligste af dem alle. Men det lyder måske som det bedste ved et langt skud, så det bringer et vigtigt spørgsmål op: fungerer det?
Lad os starte med GQ 's Shane Snow, der skrev om sine ti dage, hvor han kun spiste is. For ham fungerede det. Sne spiste fem halvliter om dagen med milde bivirkninger som hovedpine, kulderystelser, et trang til salt, lav energi og besværet med en kræftsår. Men han faldt også 10 pund, 3 procent kropsfedt og halvanden tomme fra taljen.
Han er ikke den eneste, der har gjort det med en vis succes. Yahoo redaktører, der prøvede det, mistede i gennemsnit 2 pund hver i løbet af tre dage, og Spoon University 's Meredith Davin tabte 1,4 pund. Det er ikke for lurvet, og selvom der bestemt er mindre lækker-klingende fad-diæter, du kan gå på, er vi også nødt til at påpege igen, at ernæringseksperter anbefaler det ikke .
De er en allieret
Instagram I august 2017 tog gay dating-appen Grindr endnu et skridt i retning af at udvide deres online tilstedeværelse. De lancerede den ledsagende livsstilsside, Ind i , med håb om at tiltrække virksomheder, der ønskede at lægge deres reklamedollarer ind på et websted, der ville hjælpe dem med at nå LGBTQ-samfundet. To organisationer hoppede straks om bord: FX's show American Horror Story: Cult og Halo Top. AdWeek siger rulleannoncer for de to mærker fremhævede stærkt i webstedets lancering, med Into showrunners, der håber, at de vil føre an for andre annoncører, der ønsker at nå et nyt marked, der muligvis ikke er så stærkt imødekommet af andre websteder og publikationer.
Is fra den dystopiske fremtid
Halo Top er ikke din sædvanlige is, og nogle af deres reklamer synes at være designet til at minde dig om det. Du kender også den, vi taler om, den dystopiske, sci-fi-inspirerede annonce, hvor en robot ubarmhjertigt føder en forvirret kvindeis. Det er den slags annonce, du husker, selvom du ikke kan huske, hvad den er beregnet til. Ifølge Woolverton var de slet ikke bekymrede for, at det kunne give folk kryb. Han fortalte Delish , 'Vi ønskede at gøre noget, der afspejler vores firma - vi er en samling personligheder her, ikke en stor virksomhedsstruktur - og give vores fans noget, de kunne nyde.'
AdWeek nåede ud til reklamens skaber, Mike Diva. Han forklarede, at den uhyggelige, underligt foruroligende reklame var beregnet til at fange publikums opmærksomhed, mens de ikke nødvendigvis solgte, hvor godt deres produkt er. Sikker på, det er mørkt, men det er også den slags sjove, du griner af ... selvom du ikke vil indrømme det. Diva sagde, at det ikke kun er hans stil, men krediterede Woolverton for at have den samme sans for humor og tilliden til at satse banken på, at det ikke ville afskære folk fra at spise hans is.
