Facebook Chancerne er, at hvis du ikke er fra Delaware Valley, har du aldrig spist (og muligvis aldrig engang hørt om) skrot. Ifølge Smag , blev skrot bragt til den midatlantiske region i De Forenede Stater af tyske indvandrere. Maden menes at have rødder i panhaas, som er en tysk kødret lavet ved at blande svinekødsrester med boghvede og salte krydderier. Thrillist bemærker, at skålen blev bragt til USA omkring det 17. eller 18. århundrede og først blev solgt kommercielt af Habbersett Pork Products i 1863.
I hjertet, scrapple er en slagteaffald . Historisk lokalt mærke Habbersett viser ingredienserne i deres skrot som svinekød, svinekød, majsmel, hvedemel, svinekødshjerter, svinelever, svinekød, salt og krydderier. Mental Floss beskriver processen bag fremstilling af skrot som kogende rester af svin, blanding af mel, majsmel og krydderier og bagning af denne blanding til et brød.
Hvordan smager scrapple?
Jersey svinekødsrulle , et firma, der er specialiseret i forsendelse af fødevarer, der er specifikke for New Jersey-området, foreslår, at den bedste måde at tilberede skrot på er at skære kødet i en halv tomme tykke skiver, drysse hver side med mel og stege i mindst fem minutter pr. side. Takeaway beskriver at spise skrot som en pølse med en mere kompleks struktur. De kalder smagen krydret, men ikke krydret, med en rig, salig kvalitet.
Den daglige måltid forklarer, at skålen traditionelt serveres med søde eller salte krydderier, som ketchup, ahornsirup eller druejelly; beliggende mellem to skiver hvidt brød; eller blandet i æg. Ifølge Dialektikken , scrapple er endda lidt godt for dig! De hævder, at skrot er det sundeste af alt morgenmadskød med en servering af produktet, der indeholder 225 procent mindre natrium, 250 procent færre kalorier og 300 procent mindre mættet fedt end en servering bacon. En portion skrap vil også give dig 40 procent af din daglige anbefalede mængde vitamin A.
