Forberedelsestid: 20 minutter Samlet tid: 20 minutter Portioner: 4 Udbytte: 4 portioner Ernæringsprofil: Mælkefri ægfri Glutenfri Sund aldring Sund immunitet Fiberrigt, kaloriefattigt vegansk vegetariskHop til ernæringsfakta ingredienser
-
3 spiseskefulde jordnøddeolie, delt
-
3 spidskål, skåret i skiver
-
1 spiseskefuld revet frisk ingefær
sams klub det værd
-
1 spiseskefuld hakket hvidløg
-
½ kop rød peberfrugt i tern
-
1 kop trimmede og halverede sneærter
-
1 kop revne gulerødder
-
1 kop frosset afskallet edamame, optøet
-
4 kopper riset blomkål (se tips)
-
⅓ kop usaltede ristede cashewnødder
bedste baskin robbins smag
-
3 spiseskefulde reduceret natrium tamari eller sojasovs (se tips)
-
1 teskefuld ristet sesamolie
Vejbeskrivelse
-
Opvarm 1 spsk jordnøddeolie i en stor wok eller stegepande over høj varme. Tilsæt spidskål, ingefær og hvidløg; kog under omrøring, indtil spidskål er blødgjort, 30 til 40 sekunder. Tilsæt peberfrugt, sneærter, gulerødder og edamame; kog under omrøring, indtil de lige er møre, 2 til 4 minutter. Overfør alt til en tallerken.
-
Tilsæt de resterende 2 spsk jordnøddeolie til gryden. Tilsæt blomkål og rør, indtil det meste er blødt, cirka 2 minutter. Kom de kogte grøntsager tilbage i gryden sammen med cashewnødder, tamari (eller sojasovs) og sesamolie. Rør indtil godt blandet.
Tips
Tips: Du kan finde riset blomkål i råvaregangen eller dit supermarked, eller du kan tilberede det selv. Placer blomkålsbuketter i en foodprocessor og pulsér, indtil det brydes ned i risstørrelser.
3 ingrediens crock pot svinekoteletter
Personer med cøliaki eller glutenfølsomhed bør bruge sojasovs, der er mærket 'glutenfri', da sojasovs kan indeholde hvede eller andre glutenholdige ingredienser.
