S.G. Howe/SN S.G. Howe
For mange uheldige egne af landet dykker udendørstemperaturerne stadig tættere på nulpunktet. Hurtigt nærmer sig dagene med kolde tæer i bløde støvler, med at skubbe en indkøbskurv gennem fire tommer brak sjap, med at bøje sig over et koldt rat, mens din bils varme sprutter til live. Ulykkelige mennesker, der bor i de nordligste stater, befinder sig for det meste allerede dybt i de mørke og blæsende vintergrave.
Selvfølgelig ser nogle mennesker en fire måneder lang kamp mod forfrysninger og sæsonbetinget affektiv lidelse som et passende alternativ til fugt, luge blomsterbede og modvillig deltagelse i badetøjssæsonen - så vi afviger. Du vil dog ikke finde nogen glad villighed fra os til at skovle sne, når en snestorm i Minnesota udløser sin vrede. Vores største vinterglæder involverer tykke kashmirvanter, brændeovne og fjernstartsegnede køretøjer. Det er rigtigt - den bedste del af kulden er at blive varm.
Nogle gange kan standard optøningsprocedurer ikke ryste tundraluftens stædige spøgelse ... og når varm kaffe, dunede tæpper og ovne, der lægger overarbejde, ikke helt jager dine kuldegysninger væk, er det tid til at række ud efter det, der varmer indefra og ud - øl. Men ingen Bud Light vil gøre det, når Mr. Meteorologist Man siger, at en polar hvirvel er på vej. Der er noget meget forfædret ved at bekæmpe Jack Frost med en solid vinterøl. Er Elysian Brewing's Bifrost Winter Ale en værdig modstander af kulden? Vi gav denne vestkystbryggers sæsonudgivelse et forsøg på at finde ud af det.
Hvad er der i Elysian Brewing's Bifrost Winter Ale?
S.G. Howe/SN
Elysian Bifrost dåser har ikke en specifik ingrediensliste, men vi kender fra mærke hjemmeside at denne vinterøl er lavet af Pale, München og C-77 malt samt Magnum, Chinook og Amarillo humle. Chinook-humlen er helt sikkert ansvarlig for den udpræget PNW-stil glatte bitterhed, vi hentede i Bifrost; som Mere øl forklarer, Chinook er kendt for 'tunge bitteregenskaber' med skær af grapefrugt. Bifrosts smag så også ud til at være stærkt påvirket af harpiksholdigt fyrretræ, som Magnum humle ofte tilskrives, forklarer More Beer.
Ser man på den traditionelle sammensætning af vinterøl kan også give os et par ledetråde om, hvad Elysian kan have brugt i denne bryg. Ifølge Håndværk øl og brygning, denne uofficielle type øl fremhæver normalt mørkere malte og varmende krydderier med et mildere nik til humle. Disse øl anvender typisk højere alkoholprocenter - sandsynligvis for at kvæle vintergysten - og det ser vi med Bifrosts no-nonsense 8,3 % ABV. Der er en række almindelige smagskammerater, som vi slet ikke opfattede i Bifrosts smag - kanel, kaffe og chokolade er de tre vigtigste - men uanset, er feriesmagsnoterne i denne ale en omhyggelig sammensætning lavet af naturligt forekommende malt- og humlesmag.
Hvor meget koster Bifrost?
S.G. Howe/SN
Præcise prisoplysninger om Elysians Bifrost Winter Ale er ikke umiddelbart tilgængelige informationer at finde online. Prisen vil variere afhængigt af din stats alkoholdepositum og skattelovgivning, men vi fandt Bifrost i sekspakningen med 12-ounce flasker gennem Samlet øl og vin til $11,99. Vinsøgning siger, at den gennemsnitlige pris på Bifrost er $4 pr. hver 750 milliliter. Håndværksby viser Bifrost til $5,99 for 22 ounce, men den var udsolgt i skrivende stund.
Denne vinterøl ser ud til at være omtrent på niveau med prisen på andre populære vinterøl. Sam Adams Winter Lager er lidt billigere til $9,99 for en seks-pakning flasker (pr Mål ). Southern Tier Old Man Winter Ale er også marginalt billigere til $10,49 for seks af samme størrelse flasker ( Total vin og mere ). Summit Winter Ale-flasken pakkes igennem Total vin er en dollar billigere i pris .
Hvor kan man få Bifrost, og hvor længe?
Bifrost er en sæsonbestemt udgivelse, så udsættere kan gå glip af noget. Elysian Brewing fortalte os, at denne sæsonbetonede øl vil falde ud i slutningen af denne måned, hvilket gør Bifrosts 2022-løb kun et par korte måneder efter at have ramt hylderne i begyndelsen af november. Elysians populære helårsprodukter, som Space Dust IPA, sælges hos de fleste større købmænd, der sælger spiritus, men Bifrost ser ud til at være den mest universelt tilgængelige hos Total Wine and More, som har lokationer i 27 stater (via Total vin og mere ). Elysian fortalte også til SN, at Bifrost er solgt igennem Drysset afhængig af lokalt lager. Ifølge Elysian Brewing, Bifrost fås i sekspakningsdåser, sekspakningsflasker, 19,2 ounce dåser, 1/2 ølfade og 1/6 ølfade.
Tilgængeligheden kan øges omkring Elysian's Seattle-trampepladser med de barer og restauranter med den gode dømmekraft til at bære det. Du kan også finde Bifrost på tryk på Elysians fire steder
Bifrost vs. andre Elysian-produkter
S.G. Howe/SN
En række Elysian-produkter blev for nylig sat på prøve, da vi prøvede Beers of Cheer 24-pak adventskalender , som Elysian deltog i. Selv den laveste score af alle dette bryggeri's muligheder i den roundup var efter en standard metrisk meget underholdende, og der er ærligt talt kun to kreationer fra Elysian, som vi ville nå før Bifrosten. Elysian's Night Owl Pumpkin Ale er for eksempel en gennemarbejdet og glat ale, der leverer langt mere på de varme feriekrydderier end Bifrost. Og den robuste Split Shot Espresso Milk Stout fra Elysian har samme mængde fylde som Bifrost, men vores mening er, at espressoen giver milk stouten mere personlighed og mere tiltrækningskraft, når man leder efter en after-dinner eller sne-dag sipper.
Men Elysians mange IPA'er? Glem det. Vi prøvede Elysians Full Contact Imperial Hazy IPA og Contact Haze Hazy IPA – og selvom de var gennemarbejdede India Pale Ales, ville vi tage den glatte og smart implementerede bitterhed fra Bifrost over selv en ekspertudviklet Elysian IPA hver dag. Vinterølen bærer det samme glimt som en IPA, men udnytter det med ægteskabet af toasty malttoner, vi kender i en rav ale.
Bifrost Winter Ale ernæringsdetaljer
S.G. Howe/SN
Elysian fortalte SN, at bryggeriet ikke har et ernæringsmærke for Bifrost (der er ikke føderalt krav om ernæringsoplysninger på alkoholholdige produkter, forklarer U.S. Department of the Treasury Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau ), men når man ser på andre onlinekilder, Opskrift på sundhed angiver, at 22 ounce Bifrost vil give dig 225 kalorier. Dette er i den nederste ende af kaloriespektret for vintervarmere, som Drysset siger, at en gennemsnitlig vintervarmere ale vil indeholde omkring 250 kalorier på kun 12 ounce.
Vintervarmere - det vil sige øl, der er beregnet til at varme dig op på kolde vinternætter med deres højere ABV og tungere maltholdige krop - er typisk højere i kulhydratindhold, siger Drizly. Ernæringsoplysninger om Harpoon Brewery's Winter Warmer citeret af FatSecret udtalte, at 12 ounce af denne vinterøl indeholder 19,60 gram kulhydrater, hvilket er 7% af en daglig diæt på 2.000 kalorier. Men den undertrykkende hånd med kalorietælling ser ud til at lette lidt i løbet af ferien - eller i det mindste burde den. For så vidt angår os, hjemmelavede sukkerkager og et par pints af vores foretrukne vinterøl er helt acceptable fødevaregrupper på denne tid af året.
Dommen: Bifrost er en solid ale til at sætte gang i ferien
S.G. Howe/SN
Så koldt som det bliver her i det øvre Midtvesten, er vores standarder for kraftige koldtvejrsøl ret høje. Elysian Brewing's Bifrost Winter Ale er en solid performer, som vi ville beholde i vores vintervarmere lineup - selvom vi ikke kan kalde det en helt perfekt smag til denne sæson. Det er en heftig øl, der passer til regningen for kategorien 'tag kulden væk, når sneen begynder at falde', men den mest fremtrædende vintersmag, som vores gane fik, var fyrretræ.
Skæret af harpiks, kombineret med 8,3% ABV wallop, er de førende egenskaber, der definerer Bifrost som en vinterøl. Den ristede maltagtige smag var ikke svær at opfange, men kunne have været mere intens med et flueben eller to, og vores subjektive ølpræferencer hælder mere til brygger, der prioriterer smagen af kanel, muskatnød, karamel og karamel til december sippere. Bifrost lægger mere vægt på noterne af citrus, æble og generel frugtighed skænket af humlesorterne, end vi ville have ønsket at se i en ideel øl i koldt vejr.
Hvis der er noget, kan man sige, at dette klassificerer Bifrost som en veludført vinter ale, og diskvalificerer det bestemt fra ferie ale kategori. Og i den forbindelse er vi ikke uenige. Det er en dyb visning af klassisk PNW håndværksbrygning , ikke at blive ignoreret, før dens meteoriske bue gennem feriedrikkerummet slutter.
